Dělení vín – Česká republika

Vína se dělí dle mnoha parametrů. Česká republika následuje vzor Evropské unie, nicméně i zde jsou místní specifika. Vína nejčastěji dělíme dle barvy, zbytkového cukru, způsobu výroby, označení. Také vinařský zákon legislativně určuje řadu kategorií vín. Pojďme si prohlédnout dělení vín u nás.

Barva vína

• bílé víno
• růžové víno
• červené víno

Zbytkový cukr ve víně

Tichá a jiná než šumivá vína:

• suché víno
• polosuché víno
• polosladké víno
• sladké víno

Šumivá vína:

• brut nature
• extra brut
• brut
• extra sec / extra dry
• sec / dry
• demi-sec / medium-sec
• doux / sweet

Způsob výroby

• tiché víno
• šumivé víno
• perlivé víno
• likérové víno
• aromatizované víno
• aromatizovaný vinný nápoj
• aromatizovaný vinný koktejl
• odalkoholizované víno
• nízkoalkoholické víno

Označení

• víno bez chráněného označení původu, chráněného zeměpisného označení nebo tradičního výrazu
• víno s chráněným zeměpisným označením (CHZO)
• víno s chráněným označením původu (CHOP)
• víno s tradičním výrazem

Legislativa

• částečně zkvašený hroznový mošt
• sudové víno
• zemské víno
• jakostní víno
  – jakostní víno odrůdové
  – jakostní víno známkové
• jakostní víno s přívlastkem
  – kabinetní víno
  – pozdní sběr
  – výběr z hroznů
  – výběr z bobulí
  – výběr z cibéb
  – ledové víno
  – slámové víno
• šumivé víno
  – jakostní šumivé víno
  – pěstitelský sekt
  – jakostní šumivé víno stanovené oblasti
  – aromatické jakostní šumivé víno
  – aromatické jakostní šumivé víno stanovené oblasti
• perlivé víno
  – jakostní perlivé víno
• likérové víno
  – jakostní likérové víno
• víno originální certifikace (VOC)
• aromatizované víno, aromatizovaný vinný nápoj a aromatizovaný vinný koktejl
  – aromatizované víno
  – aromatizovaný vinný nápoj
  – aromatizovaný vinný koktejl
• odalkoholizované víno a nízkoalkoholické víno
  – odalkoholizované víno
  – odalkoholizované šumivé víno
  – odalkoholizované perlivé víno
  – nízkoalkoholické víno
  – nízkoalkoholické šumivé víno
  – nízkoalkoholické perlivé víno

Některé pojmy dle zákona

• vinný střik – víno smísené s vodou, sodovkou (sifonem), nebo minerálkou
• nebalené víno – víno uváděné do oběhu v jiném obalu než obalu pro spotřebitele, před prodejem spotřebiteli
• sudové víno – víno určené k prodeji spotřebiteli nebo prodávané spotřebiteli z jiného obalu než obalu určeného pro spotřebitele
• čepované víno – víno prodávané spotřebiteli k bezprostřední konzumaci v místě prodeje nebo jako zabalené v místě prodeje na žádost spotřebitele z jednorázového obalu určeného pro spotřebitele s jediným otvorem k plnění a nevyměnitelným výčepním ventilem
• rozlévané víno – víno prodávané spotřebiteli k bezprostřední konzumaci v místě prodeje z obalu určeného pro spotřebitele o maximálním objemu 5 litrů
• obal určený pro spotřebitele – jednorázový nebo bez výměny jednorázového uzávěru znovu nenaplnitelný obal o maximálním objemu 20 litrů, který v místě prodeje tvoří spolu s jeho obsahem prodejní jednotku pro spotřebitele; je opatřen všemi údaji dle zákona
• jednorázový uzávěr – uzávěr včetně souvisejících bezpečnostních prvků, který při otevření ztratí svoji funkčnost a nelze ho opakovaně použít

Dělení vín – Česká republika | výroba, legislativa, označení…