ledové víno

« Back to Glossary Index

Ledové víno je jednou ze skupin vín splňujících podmínky pro výrobu vín kategorie jakostní víno s přívlastkem. Lze jej vyrábět pouze z hroznů, které byly sklizeny při teplotě -7 °C a nižší. A v průběhu sklizně a zpracování zůstaly zmrazeny, jejichž mošt dosáhl cukernatosti nejméně 27 °NM.

Více také v článku Tradiční výrazy – Česká republika a Jakost vína – Česká republika.

« zpět do Slovníku
Ověřeno MonsterInsights