Soutěž Česká biopotravina vyhlásila letošní vítěze, včetně biovín

Soutěž Česká biopotravina vyhlásila letošní vítěze, včetně biovín

Soutěž Česká biopotravina je kláním s dlouholetou tradicí. O prestižní titul se každoročně uchází desítky výrobků – potravin vyprodukovaných tuzemským ekologickým zemědělstvím. Jednou ze soutěžních kategorií je i Biovíno.

V devatenáctém ročníku soutěže Česká biopotravina je rozhodnuto. Celkovým vítězem se stalo sušené hovězí maso z Mitrovského dvora na Vysočině. Mezi dalšími oceněnými je kolekce bylinných čajů nebo lahůdková chilli pasta. O titul letos bojovalo 150 biopotravin a biovín. Samotné ochutnání všech 77 přihlášených biopotravin trvalo odborné porotě 4 a půl hodiny. Kromě chuti byla posuzována i další kritéria, například původ surovin, marketingový koncept nebo vizuální stránka výrobku. Hodnocení 73 biovín proběhlo 10. srpna 2020 ve Valticích. Vítězné biovíno, včetně vín oceněných zlatou medailí a dalších oceněných biovýrobků, pak bude prezentováno 26. září na Festivalu bio vín a sýrů v Mikulově.

Šampionem rýňák od Marcinčáka

Kategorii Biovíno opanoval tradiční vítěz posledních ročníků – Víno Marcinčák. Šampionem se stal Ryzlink rýnský 2017 pozdní sběr z novosedelské trati Janův vrch. Jedná se samozřejmě o bio víno, v kategorii suchá vína. Víno vykazuje 5,3 g/l zbytkového cukru, 7,4 g/l kyselin, 12,5 % alkoholu a 21,5 g/l bezcukerného extraktu. Sklizeň proběhla 4. října 2017, cukernatost moštu byla 23 °ČNM. Vinice Janův vrch v Mikulovské vinohradnické podoblasti měla v době sběru stáří 10 let. Réva má střední vedení s jedním tažněm a hustota keřů je 4 200 hlav/ha. Vyrobená šarže čítala 4 400 lahví a plněna byla v červnu 2018.

Teplé badenské moře zanechalo na jižní Moravě mocné sedimenty vápnitých štěrků, písků a jílů, které tvoří nejvýznamnější horizont v novosedelských viničních tratích. Srovnatelné geologické podloží vinic je charakteristické i pro oblast Médoc v Bordeaux, jejichž třetihorní sedimenty se usazovaly v zálivech stejného moře jako sedimenty v oblasti Novosedel.

Championem kategorie bílých vín je pak Ryzlink vlašský Organic 2018 pozdní sběr z Portz Insel (Víno Cibulka), v kategorii červených vín je vítězem Bokovka 18 2018 z Víno Marcinčák. Víno do soutěže přihlásilo 13 vinařů, nejvíce Víno Marcinčák (11), Vinné sklepy Kutná Hora (9) a Portz Insel (8). Z Vinařské oblasti Čechy bylo hodnoceno 9 vín (všechna z Mělnické vinařské podoblasti), z oblasti Morava bylo 64 vín (zde nebylo zastoupeno pouze Znojemsko). Nejčastější odrůdou byl Ryzlink rýnský (8), dále Pálava (7) a různá cuvée (7). Jakostně bylo nejvíce pozdních sběrů (27), zemských vín (15) a výběrů z hroznů (13). Zastoupena byla i VOC vína, celkem pěti vzorky (vše VOC Mikulov). Mezi soutěžícími nechybělo ani známkové, šumivé či ledové víno.

Soutěž Česká biopotravina 2020 – kategorie Biovíno, celkové pořadí

přihlašovatelvínomedaile
Víno Marcinčák, a.s.Ryzlink rýnský 2017 pozdní sběrChampion soutěže
Portz Insel s.r.o.Ryzlink vlašský Organic 2018 pozdní sběrChampion bílých vín
Víno Marcinčák, a.s.BOKOVKA 18 2018 jakostní víno známkovéChampion červených vín
Vinařství Čech s.r.o.Veltlínské zelené 2019 pozdní sběrzlatá
Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o.Rulandské šedé 2017 české zemské vínozlatá
Binder PavelRyzlink rýnský 2018 kabinetní vínozlatá
Binder PavelRyzlink rýnský NATUR 2018 pozdní sběrzlatá
Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o.Ryzlink rýnský 2018 české zemské vínozlatá
Ing. Miroslav VolaříkHibernal 2019 pozdní sběrzlatá
Binder PavelSauvignon 2019 pozdní sběrzlatá
Binder PavelCuvée Binder Elegance 2018 pozdní sběrzlatá
Víno Marcinčák, a.s.Ryzlink vlašský 2018 VOC Mikulovzlatá
RÉVA RAKVICE s.r.o.Sylvánské zelené 2019 pozdní sběrzlatá
Víno Marcinčák, a.s.Rulandské šedé 2018 VOC Mikulovzlatá
Víno Marcinčák, a.s.Rulandské šedé 2018 pozdní sběrzlatá
Ing. Miroslav VolaříkJohanniter 2019 výběr z hroznůzlatá
Vinařství Čech s.r.o.Sauvignon 2019 pozdní sběrzlatá
Víno Marcinčák, a.s.Pálava 2018 VOC Mikulovzlatá
Víno Marcinčák, a.s.Tramín červený 2019 výběr z hroznůzlatá
Portz Insel s.r.o.Pálava 2018 výběr z hroznůzlatá
Víno Marcinčák, a.s.Pálava 2018 výběr z hroznůzlatá
Ing. Miroslav VolaříkSaphira 2019 výběr z hroznůzlatá
Jiří ZámečníkSolaris 2019 výběr z hroznůzlatá
Víno Marcinčák, a.s.Frankovka 2017 slámové vínozlatá
Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o.Pinot noir staré keře 2018 české zemské vínozlatá
Portz Insel s.r.o.Pinot Noir ORGANIC 2018 výběr z hroznůzlatá
Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s.Cuvée Túfary 2018 pozdní sběrzlatá
RÉVA RAKVICE s.r.o.Cabernet Sauvignon 2019 pozdní sběrzlatá
Válka KarelVeltlínské zelené BIO 2019 pozdní sběrstříbrná
Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o.Chardonnay 2019 české zemské vínostříbrná
Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o.Ryzlink rýnský 2019 české zemské vínostříbrná
Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s.Ryzlink rýnský 2019 pozdní sběrstříbrná
Josef AbrleRyzlink rýnský 2018 moravské zemské vínostříbrná
Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o.Muškát Ottonel 2019 české zemské vínostříbrná
Jaroslav DrmolaPálava 2019 pozdní sběrstříbrná
Jaroslav DrmolaTramín červený 2019 pozdní sběrstříbrná
Vinařství Čech s.r.o.Ryzlink vlašský 2019 kabinetní vínostříbrná
Jaroslav DrmolaRyzlink vlašský 2019 výběr z hroznůstříbrná
Víno Marcinčák, a.s.Ryzlink vlašský 2018 VOC Mikulovstříbrná
RÉVA RAKVICE s.r.o.Neuburské 2019 pozdní sběrstříbrná
RÉVA RAKVICE s.r.o.Müller Thurgau 2019 pozdní sběrstříbrná
Portz Insel s.r.o.Chardonnay ORGANIC 2019 jakostní víno odrůdovéstříbrná
Víno Marcinčák, a.s.Chardonnay 2018 VOC Mikulovstříbrná
Jaroslav DrmolaRulandské šedé 2018 výběr z bobulístříbrná
RÉVA RAKVICE s.r.o.Hibernal 2019 pozdní sběrstříbrná
Válka KarelMuškát moravský BIO 2019 kabinetní vínostříbrná
Jaroslav DrmolaRulandské bílé 2019 výběr z hroznůstříbrná
Válka KarelAurelius BIO 2019 pozdní sběrstříbrná
Válka KarelPálava BIO 2019 výběr z hroznůstříbrná
Vinařství Čech s.r.o.Tramín červený 2019 výběr z hroznůstříbrná
Jiří FilaCuvée Blond 2019 moravské zemské vínostříbrná
Vinařství Čech s.r.o.Tramín červený 2019 výběr z bobulístříbrná
Vinařství Čech s.r.o.Dornfelder 2019 pozdní sběrstříbrná
Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o.Svatovavřinecké staré keře 2018 české zemské vínostříbrná
Binder PavelRulandské modré 2018 výběr z hroznůstříbrná
Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s.Rulandské modré 2018 výběr z bobulístříbrná
Portz Insel s.r.o.Cabernet Sauvignon ORG. & BAR. 2018 výběr z hroznůstříbrná
Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o.cuvée samet 2017 pozdní sběrstříbrná
Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o.Regent rosé 2019 české zemské vínostříbrná
Válka KarelNosislavský ryšák BIO 2019 pozdní sběrstříbrná
Binder PavelCabernet Moravia ROSÉ 2019 kabinetní vínostříbrná
Portz Insel s.r.o.Blanc de Blanc 2018 jakostní šumivé vínostříbrná
Jiří FilaRulandské šedé Padělky 2019 moravské zemské víno
Portz Insel s.r.o.Sauvignon ORGANIC 2019 pozdní sběr
Jiří FilaRyzlink rýnský 2019 moravské zemské víno
Josef AbrlePálava 2018 moravské zemské víno
Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s.Pálava 2018 pozdní sběr
Válka KarelSvatovavřinecké BIO 2018 jakostní víno odrůdové
Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s.Cabernet Moravia 2018 pozdní sběr
Jiří FilaCabernet Moravia 2018 moravské zemské víno
Josef AbrleCabernet Moravia 2018 moravské zemské víno
Portz Insel s.r.o.Pinor Noir Rosé ORGANIC 2019 pozdní sběr
Válka KarelChardonnay BIO 2018 výběr z bobulín/a

Česká biopotravina a Biovíno 2019

Ryzlink rýnský 2017 pozdní sběr – Víno Marcinčák
Biovíno 2020: Ryzlink rýnský 2017 pozdní sběr z Víno Marcinčák

 

Vítězové kategorie Biovíno od roku 2010

2020 – Ryzlink rýnský 2017 pozdní sběr – Víno Marcinčák, a.s.

2019 – Ryzlink rýnský 2015 slámové víno – Víno Marcinčák, a.s.

2018 – Ryzlink rýnský 2015 slámové víno – Víno Marcinčák, a.s.

2017 – Ryzlink rýnský 2015 slámové víno – Víno Marcinčák, a.s.

2016 – Rulandské šedé 2015 výběr z hroznů – Víno Marcinčák, a.s.

2015 – Frankovka 2012 slámové víno – Víno Marcinčák, a.s.

2014 – Rulandské šedé, oranžové víno 2013 výběr z hroznů – Víno Marcinčák, a.s.

2013 – Frankovka 2012 slámové víno – Víno Marcinčák, a.s.

2012 – Pálava 2010 výběr z hroznů – Gotberg, a.s.

2011 – Hibernal 2009 pozdní sběr – VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s.

2010 – Malverina 2017 pozdní sběr – VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s.

Do roku 2011 se kategorie označovala Vína z ekologických hroznů.

 

České biopotraviny roku 2020
České biopotraviny roku 2020

Soutěž Česká biopotravina 2020 – vítězové kategorií

Celkový vítěz

  • Sušené hovězí maso – Mitrovský dvůr, a.s.

Kategorie Biopotraviny živočišného původu

  • Sušené hovězí maso – Mitrovský dvůr, a.s.

Kategorie Biopotraviny rostlinného původu

  • Lahůdková chilli pasta – Svobodný statek na soutoku, o.p.s.

Kategorie Steaková masa

  • Jehněčí hřbet – hřebínek (french rack) – BIO – Farma Rudimov s.r.o.

Kategorie Biovýrobky pro gastronomii, pochutiny a ostatní potravinářské výrobky

  • Kolekce Bio bylinných čajů Květomluva – Zuzana Fryzelková, Květomluva Zuzana a Radek Fryzelkovi

Kategorie Biovíno

Soutěž určenou tuzemským producentům biopotravin organizuje PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců. Je každoročně pořádána pod záštitou ministra zemědělství a ústředního ředitele Státní zemědělské a potravinářské inspekce.

zdroj/foto: PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců, Víno Marcinčák