Soutěž Česká biopotravina vyhlásila letošní vítěze, včetně biovín
Soutěž Česká biopotravina je kláním s dlouholetou tradicí. O prestižní titul se každoročně uchází desítky výrobků – potravin vyprodukovaných tuzemským ekologickým zemědělstvím. Jednou ze soutěžních kategorií je i Biovíno.
V devatenáctém ročníku soutěže Česká biopotravina je rozhodnuto. Celkovým vítězem se stalo sušené hovězí maso z Mitrovského dvora na Vysočině. Mezi dalšími oceněnými je kolekce bylinných čajů nebo lahůdková chilli pasta. O titul letos bojovalo 150 biopotravin a biovín. Samotné ochutnání všech 77 přihlášených biopotravin trvalo odborné porotě 4 a půl hodiny. Kromě chuti byla posuzována i další kritéria, například původ surovin, marketingový koncept nebo vizuální stránka výrobku. Hodnocení 73 biovín proběhlo 10. srpna 2020 ve Valticích. Vítězné biovíno, včetně vín oceněných zlatou medailí a dalších oceněných biovýrobků, pak bude prezentováno 26. září na Festivalu bio vín a sýrů v Mikulově.
Šampionem rýňák od Marcinčáka
Kategorii Biovíno opanoval tradiční vítěz posledních ročníků – Víno Marcinčák. Šampionem se stal Ryzlink rýnský 2017 pozdní sběr z novosedelské trati Janův vrch. Jedná se samozřejmě o bio víno, v kategorii suchá vína. Víno vykazuje 5,3 g/l zbytkového cukru, 7,4 g/l kyselin, 12,5 % alkoholu a 21,5 g/l bezcukerného extraktu. Sklizeň proběhla 4. října 2017, cukernatost moštu byla 23 °ČNM. Vinice Janův vrch v Mikulovské vinohradnické podoblasti měla v době sběru stáří 10 let. Réva má střední vedení s jedním tažněm a hustota keřů je 4 200 hlav/ha. Vyrobená šarže čítala 4 400 lahví a plněna byla v červnu 2018.
Teplé badenské moře zanechalo na jižní Moravě mocné sedimenty vápnitých štěrků, písků a jílů, které tvoří nejvýznamnější horizont v novosedelských viničních tratích. Srovnatelné geologické podloží vinic je charakteristické i pro oblast Médoc v Bordeaux, jejichž třetihorní sedimenty se usazovaly v zálivech stejného moře jako sedimenty v oblasti Novosedel.
Championem kategorie bílých vín je pak Ryzlink vlašský Organic 2018 pozdní sběr z Portz Insel (Víno Cibulka), v kategorii červených vín je vítězem Bokovka 18 2018 z Víno Marcinčák. Víno do soutěže přihlásilo 13 vinařů, nejvíce Víno Marcinčák (11), Vinné sklepy Kutná Hora (9) a Portz Insel (8). Z Vinařské oblasti Čechy bylo hodnoceno 9 vín (všechna z Mělnické vinařské podoblasti), z oblasti Morava bylo 64 vín (zde nebylo zastoupeno pouze Znojemsko). Nejčastější odrůdou byl Ryzlink rýnský (8), dále Pálava (7) a různá cuvée (7). Jakostně bylo nejvíce pozdních sběrů (27), zemských vín (15) a výběrů z hroznů (13). Zastoupena byla i VOC vína, celkem pěti vzorky (vše VOC Mikulov). Mezi soutěžícími nechybělo ani známkové, šumivé či ledové víno.
Soutěž Česká biopotravina 2020 – kategorie Biovíno, celkové pořadí
| přihlašovatel | víno | medaile |
|---|---|---|
| Víno Marcinčák, a.s. | Ryzlink rýnský 2017 pozdní sběr | Champion soutěže |
| Portz Insel s.r.o. | Ryzlink vlašský Organic 2018 pozdní sběr | Champion bílých vín |
| Víno Marcinčák, a.s. | BOKOVKA 18 2018 jakostní víno známkové | Champion červených vín |
| Vinařství Čech s.r.o. | Veltlínské zelené 2019 pozdní sběr | zlatá |
| Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o. | Rulandské šedé 2017 české zemské víno | zlatá |
| Binder Pavel | Ryzlink rýnský 2018 kabinetní víno | zlatá |
| Binder Pavel | Ryzlink rýnský NATUR 2018 pozdní sběr | zlatá |
| Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o. | Ryzlink rýnský 2018 české zemské víno | zlatá |
| Ing. Miroslav Volařík | Hibernal 2019 pozdní sběr | zlatá |
| Binder Pavel | Sauvignon 2019 pozdní sběr | zlatá |
| Binder Pavel | Cuvée Binder Elegance 2018 pozdní sběr | zlatá |
| Víno Marcinčák, a.s. | Ryzlink vlašský 2018 VOC Mikulov | zlatá |
| RÉVA RAKVICE s.r.o. | Sylvánské zelené 2019 pozdní sběr | zlatá |
| Víno Marcinčák, a.s. | Rulandské šedé 2018 VOC Mikulov | zlatá |
| Víno Marcinčák, a.s. | Rulandské šedé 2018 pozdní sběr | zlatá |
| Ing. Miroslav Volařík | Johanniter 2019 výběr z hroznů | zlatá |
| Vinařství Čech s.r.o. | Sauvignon 2019 pozdní sběr | zlatá |
| Víno Marcinčák, a.s. | Pálava 2018 VOC Mikulov | zlatá |
| Víno Marcinčák, a.s. | Tramín červený 2019 výběr z hroznů | zlatá |
| Portz Insel s.r.o. | Pálava 2018 výběr z hroznů | zlatá |
| Víno Marcinčák, a.s. | Pálava 2018 výběr z hroznů | zlatá |
| Ing. Miroslav Volařík | Saphira 2019 výběr z hroznů | zlatá |
| Jiří Zámečník | Solaris 2019 výběr z hroznů | zlatá |
| Víno Marcinčák, a.s. | Frankovka 2017 slámové víno | zlatá |
| Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o. | Pinot noir staré keře 2018 české zemské víno | zlatá |
| Portz Insel s.r.o. | Pinot Noir ORGANIC 2018 výběr z hroznů | zlatá |
| Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s. | Cuvée Túfary 2018 pozdní sběr | zlatá |
| RÉVA RAKVICE s.r.o. | Cabernet Sauvignon 2019 pozdní sběr | zlatá |
| Válka Karel | Veltlínské zelené BIO 2019 pozdní sběr | stříbrná |
| Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o. | Chardonnay 2019 české zemské víno | stříbrná |
| Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o. | Ryzlink rýnský 2019 české zemské víno | stříbrná |
| Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s. | Ryzlink rýnský 2019 pozdní sběr | stříbrná |
| Josef Abrle | Ryzlink rýnský 2018 moravské zemské víno | stříbrná |
| Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o. | Muškát Ottonel 2019 české zemské víno | stříbrná |
| Jaroslav Drmola | Pálava 2019 pozdní sběr | stříbrná |
| Jaroslav Drmola | Tramín červený 2019 pozdní sběr | stříbrná |
| Vinařství Čech s.r.o. | Ryzlink vlašský 2019 kabinetní víno | stříbrná |
| Jaroslav Drmola | Ryzlink vlašský 2019 výběr z hroznů | stříbrná |
| Víno Marcinčák, a.s. | Ryzlink vlašský 2018 VOC Mikulov | stříbrná |
| RÉVA RAKVICE s.r.o. | Neuburské 2019 pozdní sběr | stříbrná |
| RÉVA RAKVICE s.r.o. | Müller Thurgau 2019 pozdní sběr | stříbrná |
| Portz Insel s.r.o. | Chardonnay ORGANIC 2019 jakostní víno odrůdové | stříbrná |
| Víno Marcinčák, a.s. | Chardonnay 2018 VOC Mikulov | stříbrná |
| Jaroslav Drmola | Rulandské šedé 2018 výběr z bobulí | stříbrná |
| RÉVA RAKVICE s.r.o. | Hibernal 2019 pozdní sběr | stříbrná |
| Válka Karel | Muškát moravský BIO 2019 kabinetní víno | stříbrná |
| Jaroslav Drmola | Rulandské bílé 2019 výběr z hroznů | stříbrná |
| Válka Karel | Aurelius BIO 2019 pozdní sběr | stříbrná |
| Válka Karel | Pálava BIO 2019 výběr z hroznů | stříbrná |
| Vinařství Čech s.r.o. | Tramín červený 2019 výběr z hroznů | stříbrná |
| Jiří Fila | Cuvée Blond 2019 moravské zemské víno | stříbrná |
| Vinařství Čech s.r.o. | Tramín červený 2019 výběr z bobulí | stříbrná |
| Vinařství Čech s.r.o. | Dornfelder 2019 pozdní sběr | stříbrná |
| Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o. | Svatovavřinecké staré keře 2018 české zemské víno | stříbrná |
| Binder Pavel | Rulandské modré 2018 výběr z hroznů | stříbrná |
| Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s. | Rulandské modré 2018 výběr z bobulí | stříbrná |
| Portz Insel s.r.o. | Cabernet Sauvignon ORG. & BAR. 2018 výběr z hroznů | stříbrná |
| Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o. | cuvée samet 2017 pozdní sběr | stříbrná |
| Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o. | Regent rosé 2019 české zemské víno | stříbrná |
| Válka Karel | Nosislavský ryšák BIO 2019 pozdní sběr | stříbrná |
| Binder Pavel | Cabernet Moravia ROSÉ 2019 kabinetní víno | stříbrná |
| Portz Insel s.r.o. | Blanc de Blanc 2018 jakostní šumivé víno | stříbrná |
| Jiří Fila | Rulandské šedé Padělky 2019 moravské zemské víno | |
| Portz Insel s.r.o. | Sauvignon ORGANIC 2019 pozdní sběr | |
| Jiří Fila | Ryzlink rýnský 2019 moravské zemské víno | |
| Josef Abrle | Pálava 2018 moravské zemské víno | |
| Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s. | Pálava 2018 pozdní sběr | |
| Válka Karel | Svatovavřinecké BIO 2018 jakostní víno odrůdové | |
| Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice a.s. | Cabernet Moravia 2018 pozdní sběr | |
| Jiří Fila | Cabernet Moravia 2018 moravské zemské víno | |
| Josef Abrle | Cabernet Moravia 2018 moravské zemské víno | |
| Portz Insel s.r.o. | Pinor Noir Rosé ORGANIC 2019 pozdní sběr | |
| Válka Karel | Chardonnay BIO 2018 výběr z bobulí | n/a |
Česká biopotravina a Biovíno 2019
Vítězové kategorie Biovíno od roku 2010
2020 – Ryzlink rýnský 2017 pozdní sběr – Víno Marcinčák, a.s.
2019 – Ryzlink rýnský 2015 slámové víno – Víno Marcinčák, a.s.
2018 – Ryzlink rýnský 2015 slámové víno – Víno Marcinčák, a.s.
2017 – Ryzlink rýnský 2015 slámové víno – Víno Marcinčák, a.s.
2016 – Rulandské šedé 2015 výběr z hroznů – Víno Marcinčák, a.s.
2015 – Frankovka 2012 slámové víno – Víno Marcinčák, a.s.
2014 – Rulandské šedé, oranžové víno 2013 výběr z hroznů – Víno Marcinčák, a.s.
2013 – Frankovka 2012 slámové víno – Víno Marcinčák, a.s.
2012 – Pálava 2010 výběr z hroznů – Gotberg, a.s.
2011 – Hibernal 2009 pozdní sběr – VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s.
2010 – Malverina 2017 pozdní sběr – VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s.
Do roku 2011 se kategorie označovala Vína z ekologických hroznů.
Soutěž Česká biopotravina 2020 – vítězové kategorií
Celkový vítěz
- Sušené hovězí maso – Mitrovský dvůr, a.s.
Kategorie Biopotraviny živočišného původu
- Sušené hovězí maso – Mitrovský dvůr, a.s.
Kategorie Biopotraviny rostlinného původu
- Lahůdková chilli pasta – Svobodný statek na soutoku, o.p.s.
Kategorie Steaková masa
- Jehněčí hřbet – hřebínek (french rack) – BIO – Farma Rudimov s.r.o.
Kategorie Biovýrobky pro gastronomii, pochutiny a ostatní potravinářské výrobky
- Kolekce Bio bylinných čajů Květomluva – Zuzana Fryzelková, Květomluva Zuzana a Radek Fryzelkovi
Kategorie Biovíno
- Ryzlink rýnský 2017 pozdní sběr – Víno Marcinčák, a.s.
Soutěž určenou tuzemským producentům biopotravin organizuje PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců. Je každoročně pořádána pod záštitou ministra zemědělství a ústředního ředitele Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
zdroj/foto: PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců, Víno Marcinčák
