Menu

VOC Mikulovsko

20. 11. 2020
Aktualizováno: 15. 7. 2024
VOC – vína originální certifikace
Mikulov

VOC Mikulovsko je historicky druhým apelačním systémem v České republice. Jako označení vín originální certifikace bylo zavedeno v Mikulovské vinařské podoblasti. Do roku 2019 byl jeho název VOC Mikulov.

První apelační systém VOC v Mikulovské vinařské podoblasti zavedl spolek VOC Mikulov. Zakladateli jsou Ing. Petr Marcinčák, BA, Ing. Hynek Holánek a Vojtěch Huserek. Schvalovací systém pro udělení označení byl úspěšně dovršen v roce 2011. Mikulovská podoblast tak získala možnost nabízet konzumentům vína s garancí původu, vysoké kvality a originality potvrzenou samotnými vinaři.

Díky vysoké kvalitě a rozmanitosti viničních tratí mikulovské vinařské podoblasti zakladatelé zařadili do apelačního systému šest typických odrůd, které jsou zde tradičně pěstovány a dosahují mimořádné kvality. Jsou to Pálava, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Rulandské bílé, Rulandské šedé a Rulandské modré. Vína mohou být vyráběna pouze z vybraných a registrovaných viničních tratí a musí vykazovat originální regionální charakter.

Terroir

Pálava strmě vystupuje z mírně zvlněné krajiny lužních lesů dolního Podyjí jako nejzápadnější výspa Karpat. Její vápencové skály sem zavleklo třetihorní alpinské vrásnění pravděpodobně z oblasti Malých Karpat jako příkrov, který překryl mladší třetihorní sedimenty. Pro pěstování révy vinné představuje jedinečné místo vinorodé severopanonské nížiny, kde je členitější a vrchovinský terén velmi vzácný. Teplé a suché klima ovlivňují kontinentální vlivy od východu a současně mediteránní podnebí z jihu. Horniny bradel mají nadbytek vápníku, na jejich úbočích jsou mohutné návěje vápenných spraší vzniklých jako sedimenty poslední doby ledové doprovázené staršími vápenitými jíly.

V jižní části mikulovské podoblasti panuje větší rozmanitost, na Valticku, v okolí Drnholce, Dolních Dunajovic, Dobrého Pole či Březí tvoří spodní horizonty štěrky a písky, které překrývají jílovité sedimenty. Novosedelské vrchy táhnoucí se od Nového Přerova až do Brodu nad Dyjí jsou tvořeny sedimenty vápenitých štěrků a jílů usazených v třetihorním moři zvaném baden, následně částečně překrytých navátými sprašemi. Právě odtud z hlubokých sprašových nebo lehčích hlinitých půd čerpá vinná réva širší škálu živin pro tvorbu aromatických látek a výraznější tóny extraktu. Dává tak vzniknout vínům se zcela jiným charakterem než v jiných podoblastech.

VOV Mikulov / Mikulovsko

 

VOC Mikulovsko

držitel:V.O.C. MIKULOVSKO z. s.
IČO:26679931
založeno:4. listopadu 2004 (V.O.C. MIKULOV, o. s.)
udělení povolení:1. dubna 2011
první zatřiďování:2012
první zatříděný ročník:2011
platnost od sklizně:2011

 

Odrůdy

Styly vín

  • tiché bílé víno z jedné odrůdy
  • tiché červené víno z jedné odrůdy

Požadované senzorické vlastnosti vín

Pálava

  • Barva zlatožlutá, sytá
  • Vůně s tóny růží, čerstvých hroznů, kořenitá, lehce tramínová
  • Chuť s dostatečným obsahem kyselin, kořenitá, ovocná s tóny medu, vanilky, pomerančů, s delší pozitivní dochutí

Ryzlink vlašský

  • Barva světle žlutá se zelenkavým tónem
  • Vůně ovocitá, lehce minerální, s tóny vlašských ořechů, jablek, citrusů
  • Chuť plná, svěží, kořenitá, lehce minerální, ovocitá, s tóny vlašských ořechů, medu

Ryzlink rýnský

  • Barva světle zlatá, světle žlutá se zelenkavými tóny
  • Vůně lehce medová, ovocitá, s tóny meruněk, lipového, či akátového květu
  • Chuť plná, svěží, kořenitá, minerální, lehce medová, ovocitá, s tóny meruněk, pomerančů

Rulandské bílé

  • Barva světle zlatá, slámová
  • Vůně lehce minerální, medová, s tóny chleboviny, exotického ovoce, citrusů, žlutého melounu, hrušek, jablek
  • Chuť plná, lehce minerální, medová, s tóny chleboviny, zralého jádrového ovoce

Rulandské šedé

  • Barva žlutá, světle zlatá se slámovým tónem
  • Vůně plná, lehce minerální, medová, s tóny karamelu, zralého exotického ovoce
  • Chuť plná, kořenitá, lehce minerální, s tóny chleboviny, medu, karamelu, zralého exotického ovoce

Rulandské modré

  • Barva cihlově červená až rubínová
  • Vůně kořenitá, lehce minerální, s tóny čokolády, lesního ovoce, višní, třešní, jahod
  • Chuť plná, kořenitá, lehce minerální, s tóny čokolády, rozvařeného lesního ovoce, sladce tříslovitá

 

Členové spolku & původ VOC vín (obce, vinice)

Vinařství (12)

  • Hynek Holánek
  • Marcinčák Petr
  • Tanzberg Mikulov,a.s.
  • Vinařství Kovacs s.r.o.
  • Ing. Miroslav Volařík
  • VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV a.s.
  • SONBERK, a.s.
  • NOVÉ VINAŘSTVÍ, a.s.
  • Reisten, s.r.o.
  • KOLBY a.s.
  • BOHEMIA SEKT, s.r.o.
  • CHÂTEAU VALTICE – Vinné sklepy Valtice, a.s.

Obce (30)

  • Bavory
  • Brod nad Dyjí
  • Březí
  • Bulhary
  • Dobré Pole
  • Dolní Dunajovice
  • Dolní Věstonice
  • Drnholec
  • Hlohovec
  • Horní Věstonice
  • Ivaň
  • Jevišovka
  • Klentnice
  • Lednice
  • Mikulov
  • Milovice
  • Novosedly
  • Nový Přerov
  • Pasohlávky
  • Pavlov
  • Perná
  • Pohořelice
  • Popice
  • Pouzdřany
  • Přibice
  • Sedlec
  • Strachotín
  • Valtice
  • Vlasatice
  • Vranovice

Vinice

  • vybrané viniční tratě Mikulovské vinařské podoblasti

 

Pravidla pro zatřídění

viniceintegrovaná / ekologická
sklizeňručně
max. výnos2,5 kg/keř
min. cukernatost21 °NM
doslazování
oxid siřičitý
karbonické macerace
termovinifikace
jablečno-mléčná fermentacepovoleno
zrání na kvasničných kalech
barriquene
náhražky dřeva
zbytkový cukrsuchá, polosuchá
skutečný alkohol
bezcukerný extrakt
lahvováníu člena spolku
objem lahve0,75/1,5 l
uzávěrkvalitní
značenípáska s logem VOC MIKULOVSKO a číselným kódem na hrdle lahve a přes záklopku
prodej od sklizně
cena s DPHmin. 150/300 Kč
ostatní

Páska VOC Mikulov / Mikulovsko

Páska VOC Mikulov / Mikulovsko
Páska VOC Mikulov / Mikulovsko

 

Seznam zatříděných vín VOC Mikulov / Mikulovsko

VýrobceRočníkOdrůdaEvidenční číslo / kód zatříděníČíslo šaržeVýsledné zatřídění / obchodní označení
BOHEMIA SEKT, s.r.o.2019Rulandské šedé20/01/02-20.0219046RULANDSKÉ ŠEDÉ VOC MIKULOVSKO
Ing. Miroslav Volařík2019Ryzlink rýnský20/01/01-20.011926Ryzlink rýnský
Ing. Petr Marcinčák2019Chardonnay20/01/03-20.05CHADA1904VOC MIKULOVSKO
Ing. Petr Marcinčák2019Pálava20/01/03-20.03PASLU1908VOC MIKULOVSKO
Ing. Petr Marcinčák2019Rulandské šedé20/01/03-20.04PG1903VOC MIKULOVSKO
SONBERK, a.s.2019Pálava20/01/04-20.071519Pálava
SONBERK, a.s.2019Ryzlink rýnský20/01/04-20.061119Riesling
BOHEMIA SEKT, s.r.o.2018Rulandské šedé19/01/02-19.0218039Rulandské šedé VOC MIKULOV
BOHEMIA SEKT, s.r.o.2018Ryzlink vlašský19/01/02-19.0318050Ryzlink vlašský VOC MIKULOV
Hynek Holánek2018Ryzlink vlašský19/02/01-19.12H-17/18VOCRyzlink vlašský VOC
Ing. Miroslav Volařík2018Pálava19/01/03- 19.011820APálava
Ing. Petr Marcinčák2018Chardonnay19/02/02-19.08CHADA1809Chardonnay bio 2018 VOC MIKULOVSKO
Ing. Petr Marcinčák2018Pálava19/02/02-19.05PASLU1813SPálava Bio 2018 VOC MIKULOVSKO
Ing. Petr Marcinčák2018Rulandské šedé19/02/02-19.09PG1810VPinot gris Bio 2018 VOC MIKULOVSKO
Ing. Petr Marcinčák2018Ryzlink rýnský19/02/02-19.10RRJV1826Riesling Bio 2018 VOC MIKULOVSKO
Ing. Petr Marcinčák2018Ryzlink rýnský19/02/02-19.11RRSLU1820Riesling Bio 2018 VOC MIKULOVSKO
Ing. Petr Marcinčák2018Ryzlink vlašský19/02/02-19.06RVSV1815SRyzlink vlašský Bio 2018 VOC MIKULOVSKO
Ing. Petr Marcinčák2018Ryzlink vlašský19/02/02-19.07RVSV1816PRyzlink vlašský Bio 2018 VOC MIKULOVSKO
SONBERK, a.s.2018Pálava19/02/04-19.151518Pálava
SONBERK, a.s.2018Ryzlink rýnský19/02/04-19.141118Riesling
BOHEMIA SEKT, s.r.o.2017Rulandské šedé18/01/04-18.0717039Rulandské šedé VOC MIKULOV
Hynek Holánek2017Ryzlink rýnský19/02/01-19.132017VOCRyzlink rýnský VOC
CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice, a.s.2017Ryzlink vlašský19/01/01-19.0417131Ryzlink vlašský
Ing. Miroslav Volařík2017Pálava18/01/05-18.061708 APálava
Reisten, s.r.o.2017Ryzlink rýnský19/02/03-19.167017RR VOC 2017
SONBERK, a.s.2017Pálava18/01/03 -18.021517Pálava
SONBERK, a.s.2017Ryzlink rýnský18/01/03 -18.011117Riesling
Tanzberg Mikulov,a.s.2017Ryzlink rýnský18/01/02 -18.0518/17Ryzlink rýnský
Ing. Miroslav Volařík2016Pálava17/01/03 - 17.051612APálava
NOVÉ VINAŘSTVÍ, a.s.2016Rulandské modré17/01/04-17.04VOC2Rulandské modré VOC
NOVÉ VINAŘSTVÍ, a.s.2016Ryzlink rýnský17/01/04-17.03VOC1Ryzlink rýnský VOC
SONBERK, a.s.2016Pálava17/01/05-17.021516Pálava
SONBERK, a.s.2016Ryzlink rýnský17/01/05-17.011116Riesling
BOHEMIA SEKT, s.r.o.2015Rulandské šedé16/02/01-16.0916401Rulandské šedé VOC MIKULOV
Hynek Holánek2015Ryzlink vlašský17/01/02-17.102515Ryzlink vlašský VOC
CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice, a.s.2015Pálava16/01/03 -16.07985/15Pálava
CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice, a.s.2015Rulandské bílé17/01/01-17.08825/15Rulandské bílé
CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice, a.s.2015Rulandské modré16/01/03 -16.08986/15Rulandské modré
CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice, a.s.2015Rulandské šedé17/01/01-17.09835/15Rulandské šedé
CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice, a.s.2015Ryzlink vlašský17/01/01-17.07895/15Ryzlink vlašský
Ing. Petr Marcinčák2015Rulandské bílé16/01/01-16.03PBUBM15029ZPINOT BLANC VOC MIKULOV
Ing. Petr Marcinčák2015Ryzlink rýnský16/01/01-16.04RRRH15032ZRIESLING VOC MIKULOV
SONBERK, a.s.2015Pálava16/01/02-16.021215Palava
SONBERK, a.s.2015Ryzlink rýnský16/01/02-16.011115Riesling
Vinařství Kovacs s.r.o.2015Rulandské bílé16/02/02-16.1036/15Rulandské bílé
Ing. Miroslav Volařík2014Pálava15/01/01-15.051424APálava, Věstonsko
Reisten, s.r.o.2014Rulandské bílé15/01/03-15.0371/14RB VOC 2014
Reisten, s.r.o.2014Rulandské šedé15/01/03-15.0172/14RŠ VOC 2014
Reisten, s.r.o.2014Ryzlink rýnský15/01/03-15.0270/14RR VOC 2014
SONBERK, a.s.2014Ryzlink rýnský15/01/02-15.041114Riesling
Hynek Holánek2013Rulandské bílé14/01/01-14.09RBVOC13Rulandké bílé VOC
CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice, a.s.2013Ryzlink vlašský14/01/02-14.12481/13Ryzlink vlašský
Ing. Miroslav Volařík2013Pálava14/01/06-14.1013/07bPálava, Anenský vrch
Ing. Petr Marcinčák2013Rulandské bílé14/01/04-14.01PB/SH/VOC/2013Pinot blanc VOC MIKULOV
SONBERK, a.s.2013Ryzlink rýnský14/01/03-14.021113Riesling
Vinařství Kovacs s.r.o.2013Rulandské bílé14/01/05-14.1523/13Rulandské bílé šarže 23/13
CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice, a.s.2012Rulandské modré13/01/04-13.05328Rulandské modré
Ing. Petr Marcinčák2012Rulandské bílé13/01/01-13.01PB/SH/VOC/2012PINOT BLANC VOC 2012
Ing. Petr Marcinčák2012Ryzlink rýnský13/01/01-13.02RR/SL/VOC/2012RIESLING VOC 2012
Reisten, s.r.o.2012Ryzlink rýnský13/01/02-13.06412Rieslink VOC 2012
Vinařství Kovacs s.r.o.2012Rulandské bílé13/01/03-13.0823/12Rulandské bílé
Vinařství Kovacs s.r.o.2012Rulandské šedé13/01/03-13.0903/12Rulandské šedé
Hynek Holánek2011Rulandské bílé12/01/02-12.103RBVOCRulandské bílé
Hynek Holánek2011Ryzlink rýnský12/01/02-12.081RRVOCRyzlink Rýnský
CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice, a.s.2011Ryzlink vlašský13/01/04-13.03113Ryzlink vlašský
Ing. Miroslav Volařík2011Ryzlink vlašský12/01/04-12.131146Ryzlink vlašský, Pravá klentnická
Ing. Petr Marcinčák2011Rulandské bílé12/01/01-12.01RUB/VOC/2011PINOT BLANC VOC 2011
Ing. Petr Marcinčák2011Rulandské šedé12/01/01-12.02RS1/VOC/2011PINOT GRIS VOC 2011
Ing. Petr Marcinčák2011Ryzlink rýnský12/01/01 - 12.04RR/RH/VOC/2011RIESLING VOC 2011
Reisten, s.r.o.2011Ryzlink rýnský12/01/05-12.112011Riesling VOC 2011
Vinařství Kovacs s.r.o.2011Rulandské bílé12/01/03-12.0626/11Rulandské bílé
Vinařství Kovacs s.r.o.2011Ryzlink rýnský12/01/03-12.0530/11Ryzlink rýnský

Certifikoval: V.O.C. MIKULOVSKO z. s.
Zeměpisné údaje původu: Morava, Mikulovská vinařská podoblast
Datum aktualizace: 13. 11. 2020

 

Více o VOC vínech zde.

zdroj: vocmikulovsko.cz, Situační a výhledová zpráva réva vinná a víno 2019
foto: Vinařský fond

Ověřeno MonsterInsights