• Domů
  • Aktuality
  • Blog
  • Pranýř
  • Vínopedie
    • Vínopedie
    • Slovník
    • Réva vinná
    • Víno v České republice
    • Víno na Slovensku
  • Kalendář
Header Image

User Panel Banner
Přihlásit se

  • Domů
  • Aktuality
  • Blog
  • Pranýř
  • Vínopedie
    • Slovník
    • Réva vinná
    • Víno v České republice
    • Víno na Slovensku
  • Kalendář
DomůBlog
Pavlov - vinice na úbočí Pálavy

Víno z blízka – zima 2017: Mikulovsko

  • 19. 2. 2018
  • 0 comments
  • JP
  • Publikováno v Blog
  • 3

Závěrečný díl seriálu o vinařích a vínech prezentovaných na prosincovém festivalu Víno z blízka věnujeme regionu Mikulovsko. To reprezentovala čtyři vinařství: Sonberk, Tanzberg, Vinařství Mikrosvín Mikulov a Vinařství Červinka.

Mikulovská vinařská podoblast se rozprostírá okolo historického města Mikulov, podél jižní hranice s Rakouskem. Zasahuje do okresů Břeclav a Brno-venkov, zahrnuje 30 vinařských obcí s plochou vinic 4 432 ha. Dalšími významnými vinařskými středisky jsou obce Valtice, Novosedly, Drnholec, Dolní Dunajovice, Perná, Sedlec, Popice a Pavlov. Daří se zde odrůdám, jako je Rulandské bílé, Chardonnay, Pálava, Neuburské, Sylvánské zelené, Ryzlink rýnský a Tramín. Dominantou podoblasti je vápencový masiv Pavlovských vrchů, dávající ikonická vína odrůdy Ryzlink vlašský.

 

Sonberk

Sonberk vyrábí přívlastková, chuťově originální vína pouze z vlastních, ručně sklízených a selektovaných hroznů dopěstovaných na 45 hektarech udržitelně obhospodařované viniční tratě stejného jména. Ta obklopuje budovu vinařství na úpatí vrchu Slunečná, od kterého je odvozen také název celé viniční trati a vinařství. Průměrná sklizeň 1,5 kg hroznů na rostlinu odpovídá celkové roční produkci 30 000–150 000 lahví dle kvality ročníku. Vinařský dům Sonberk je postaven moderním způsobem, ale z elementů, které jsou známé a prastaré. Je fenoménem stálosti a solidnosti, originální v současné architektuře. Navíc s ojedinělým výhledem na nejkrásnější dominantu Moravy, druhohorní pohoří Pálavy.

Tipy členů komise na vína z vinařství Sonberk

 12345
Gewurztraminer 2016 výběr z hroznů, suché
Chardonnay & Rulandské šedé 2013 pozdní sběr, suché♥♥♥
Muškát moravský 2017 kabinet, suché♥
Pálava 2016 výběr z hroznů, sladké♥♥♥♥
Riesling 2015 pozdní sběr, suché♥♥
Rulandské šedé & Chardonnay 2016 pozdní sběr, suché
Ryzlink rýnský 2012 pozdní sběr, suché♥♥♥♥♥
Sauvignon 2016 pozdní sběr, suché

HledamVino.cz doporučuje:

  • Ryzlink rýnský 2012 pozdní sběr, suché
  • Pálava 2016 výběr z hroznů, sladké
  • Chardonnay & Rulandské šedé 2013 pozdní sběr, suché

 

Tanzberg

Vinařská společnost Tanzberg Mikulov byla založena v roce 1999 znalcem a milovníkem vína dr. Vladimírem Železným. Základní filozofií vinařství je vyrábět co nejpřírodnější kvalitní přívlastková vína s typickou svěžestí a charakteristickým terroir Mikulovské podoblasti. Od roku 2003 vyrábí vinařství klasické sekty. Hlavní zázemí se nachází v Bavorech v atraktivním objektu, který vznikl citlivou rekonstrukcí původního desátkového sklepa Dietrichsteinů, dřívějších majitelů mikulovského panství. Od roku 2010 je Tanzberg Mikulov členem sdružení VOC Pálava, které preferuje pouze odrůdu Ryzlink vlašský z oblasti Pálavy.

Tipy členů komise na vína z vinařství Tanzberg

 12345
Cabernet Sauvignon 2011 výběr z hroznů, suché♥♥
Chardonnay 2015 pozdní sběr, suché♥♥
Pinot Blanc 2015 výběr z cibéb, sladké♥♥
Pinot Meunier rosé 2016 pozdní sběr, polosladké♥
Ryzlink rýnský 2016 pozdní sběr, polosladké♥
Ryzlink vlašský 2015 pozdní sběr, suché♥
Sauvignon 2016 pozdní sběr, suché♥♥
sekt Chardonnay brut 2011

HledamVino.cz doporučuje:

  • Chardonnay 2015 pozdní sběr, suché
  • Pinot Blanc 2015 výběr z cibéb, sladké
  • Cabernet Sauvignon 2011 výběr z hroznů, suché

 

Vinařství Mikrosvín Mikulov

Vinařství vyrábí víno z vlastních vinohradů rozkládajících se v chráněných krajinných oblastech Pálava a Dunajovské kopce. Od svého vzniku v devadesátých letech se zaměřuje na unikátní terroir viničních tratí, s filozofií zaměřenou na šetrný přístup k révě i k přírodě. Vinařství jako první začalo prodávat predikátní a ledová vína u nás a jeho největším úspěchem je dlouhodobý věhlas Ryzlinku vlašského z vinic Železná, Goldhamer, Ořechová hora nebo Liščí vrch. Celkový roční objem výroby je přibližně 150 000 lahví. Nabízí tři kvalitativní řady vín: Flower line, Traditional line a Premium line – Legia X Gemina. Vinařství chystá přestavbu a dostavbu sklepů, včetně kompletního zázemí v Dolních Dunajovicích.

Tipy členů komise na vína z Vinařství Mikrosvín Mikulov

 12345
Cabernet Moravia Rosé 2015
Chardonnay 2015 výběr z hroznů♥
Muškát moravský 2015 pozdní sběr
Rulandské bílé 2015 pozdní sběr♥♥♥
Rulandské šedé 2016 pozdní sběr♥
Ryzlink rýnský 2015 výběr z hroznů♥♥
Ryzlink vlašský 2000 výběr z bobulí, dezertní sladké♥♥♥♥
Ryzlink vlašský 2012 výběr z hroznů
Ryzlink vlašský 2014 výběr z hroznů♥♥♥♥♥
SEKT Mikrosvín - Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Chardonnay 2013 brut
Tramín červený 2016 pozdní sběr
Veltlínské zelené 2014 pozdní sběr

HledamVino.cz doporučuje:

  • Ryzlink vlašský 2014 výběr z hroznů
  • Ryzlink vlašský 2000 výběr z bobulí, dezertní sladké
  • Rulandské bílé 2015 pozdní sběr

 

Vinařství Červinka

Současné vinařství přímo navazuje na vinohradnickou a vinařskou činnost firmy ZMIKO, založenou v roce 1993 na základech bývalého zemědělského družstva v Horních Věstonicích. Padesátiletá malovinařská tradice v rodině, vinařské vzdělání a nové možnosti v odbytu přivedly Jaroslava Červinku k tomu, že s otcem začal od roku 1998 obnovovat a vysazovat vinohrady. Základ odrůdové skladby tvoří Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské modré a Modrý Portugal. V nových výsadbách jsou rezistentní odrůdy včetně raritního Johanniteru, Muscarisu nebo Solarisu. Naposledy bylo vysazeno Sylvánské zelené a Souvignier gris.

Tipy členů komise na vína z Vinařství Červinka

 12345
Hibernal 2016 výběr z hroznů, polosladké♥♥
Charvel cuvé 2016 pozdní sběr, suché
Johanniter 2016 pozdní sběr, suché
Pálava 2016 pozdní sběr, polosuché♥
Pálava 2016 výběr z hroznů, polosladké♥
Rulandské bílé 2015 pozdní sběr, suché
Rulandské modré 2015 pozdní sběr, suché♥
Ryzlink vlašský 2016 pozdní sběr, suché
Solaris 2016 výběr z hroznů, sladké♥♥♥♥
Svatovavřinecké 2015 pozdní sběr, suché♥♥

HledamVino.cz doporučuje:

  • Solaris 2016 výběr z hroznů, sladké
  • Hibernal 2016 výběr z hroznů, polosladké
  • Svatovavřinecké 2015 pozdní sběr, suché

 

Pokračování (uveřejnění v průběhu února 2018):

Víno z blízka nabídlo zábavu, kulturu a hlavně skvělý zážitek

Víno z blízka zima 2017: tipy na vína ze Znojemska

Víno z blízka zima 2017: tipy na vína ze Slovácka

Víno z blízka zima 2017: tipy na vína z Velkopavlovicka

 

foto:

Reklama

Související Příspěvky

Hvězdný Sauvignon a další skvosty Štěpána Maňáka v Brně
0 comments
Blog

Hvězdný Sauvignon a další skvosty Štěpána Maňáka v Brně

Víno z blízka 2021: Vinaři Vrbice, Večer s EKOVÍNem
0 comments
Blog

Spolek vinařů Nový Poddvorov v Otevřené zahradě

Bettina Lobkowicz představila svá vína v Brně
0 comments
Blog

Bettina Lobkowicz představila svá vína v Brně

Nová apelace Víno originální certifikace – VOC Bzenec

Nová apelace Víno originální certifikace – VOC Bze…

  • 18. 2. 2018
  • 0 comments
pranýř podzim – vína, která na stůl nepatří

Pranýř únor 2018 – vína, která na stůl nepatří

  • 19. 2. 2018
  • 0 comments

Sdílet

3
SHARES
FacebookTwitterGooglePinterest
RedditTumblr

O Autorovi

JP

Související Příspěvky

Hvězdný Sauvignon a další skvosty Štěpána Maňáka v Brně
0 comments
Blog

Hvězdný Sauvignon a další skvosty Štěpána Maňáka v Brně

Víno z blízka 2021: Vinaři Vrbice, Večer s EKOVÍNem
0 comments
Blog

Spolek vinařů Nový Poddvorov v Otevřené zahradě

Bettina Lobkowicz představila svá vína v Brně
0 comments
Blog

Bettina Lobkowicz představila svá vína v Brně

Vinaři z Ratíškovic zavítali do Otevřené zahrady
0 comments
Blog

Vinaři z Ratíškovic zavítali do Otevřené zahrady

Štítky

  • ochutnávka vín

Odpovědět Zrušit odpověď na komentář

Nenechejte si ujít

Hvězdný Sauvignon a další skvosty Štěpána Maňáka v Brně
0 comments
Blog

Hvězdný Sauvignon a další skvosty Štěpána Maňáka v Brně

HledamVino.cz – Kontakty – Inzerce

hledamvino@gmail.com

Copyright © 2021 HledamVino.cz – Zásady ochrany osobních údajů
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Máte tip? Napište nám!

    Got a hot tip? Send it to us!

      Your Name (required)

      Your Email (required)

      Video URL

      Attach Video

      Category
      SportNewsTechMusic

      Your Message