• Domů
  • Aktuality
  • Blog
  • Pranýř
  • Vínopedie
    • Vínopedie
    • Slovník
    • Réva vinná
    • Víno v České republice
    • Víno na Slovensku
  • Kalendář
Header Image

User Panel Banner
Přihlásit se

  • Domů
  • Aktuality
  • Blog
  • Pranýř
  • Vínopedie
    • Slovník
    • Réva vinná
    • Víno v České republice
    • Víno na Slovensku
  • Kalendář
DomůBlog
Víno z blízka zima 2017: Znojemsko

Víno z blízka – zima 2017: Znojemsko

  • 9. 2. 2018
  • 0 comments
  • JP
  • Publikováno v Blog
  • 7

První díl seriálu o vinařích a vínech zastoupených na prosincovém festivalu Víno z blízka zaměřujeme na Znojemsko. To reprezentovaly čtyři slovutné domy: vinařství Špalek, vinařství Trávníček & Kořínek, Vino Hort a Znovín Znojmo.

Znojemská vinařská podoblast je nejzápadnější ze čtyř moravských podoblastí. Jak název napovídá, centrum představuje historické město Znojmo, podoblast však zasahuje i do okresů Brno-venkov a Třebíč. Mezi další významná vinařská střediska patří obce Miroslav, Dolní Kunice, Lechovice, Nový Šaldorf-Sedlešovice, Slup, Šatov či Vrbovec. Region zahrnuje 90 vinařských obcí s 3 153 ha vinic. Z pěstovaných odrůd dominují především Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Sauvignon a Frankovka.

Vinařství Špalek

Malé, rodinné a velmi tradiční vinařství. Historie sahá až do roku 1945, kdy rodina Špalků přišla do Nového Šaldorfa. Klasický vinařský podnik založili František Špalek, Marek Špalek a Petr Ilgner v roce 1991. V současnosti hospodaří na 10 ha vinic a ve třech sklepích ve sklepní uličce Modré sklepy v Novém Šaldorfu. Vinařství Špalek je od září 2015 certifikovaným BIO vinařstvím. Roční produkce je okolo 50 tisíc lahví. Specialitou jsou vína vyráběná technologií z konce 19. století, dále víno značky Šaldorfský Kravák, fortifikovaný Šaler či vína VOC Znojmo.

Tipy členů komise na vína z vinařství Špalek

 12345
Gryllus bílý 2016 pozdní sběr, suché
Pinot blanc 2016 pozdní sběr, suché♥
Ryzlink rýnský 2016 pozdní sběr, suché♥♥
Ryzlink rýnský 2016 pozdní sběr, suché♥
Sauvignon 2016 VOC, suché♥♥
VÍNO ŠALER červené 2011 likérové♥♥
Zweigeltrebe 2003 pozdní sběr, suché
Zweigeltrebe 2016 pozdní sběr, suché

HledamVino.cz doporučuje:

  • Ryzlink rýnský 2016 pozdní sběr, suché
  • Sauvignon 2016 VOC, suché
  • VÍNO ŠALER červené 2011 likérové

 

Vinařství Trávníček & Kořínek

Mladé vinařství, které vzniklo v roce 2016. Využívá unikátní podmínky pro pěstování révy vinné v Podyjí, které umožňují šetrnou péči o vinice bez okolních vlivů. Ve sklepě má jak moderní technologie, tak i klasické zrání v dřevěných sudech včetně barikových. Zkouší i starou gruzínskou technologii kvevri. V současnosti má vinařství dvacet hektarů v Hnanicích (viniční tratě Knížecí vrch, Fládnická a U Chlupa) a dalších třicet hektarů nově vysazených v Podyjí. Pro hosty připravují řízené degustace ve sklípku mezi vinohrady a zážitkové sezónní menu snoubené s víny.

Tipy členů komise na vína z vinařství Trávníček & Kořínek

 12345
Cuvée VZPG 2015 MZV, suché♥♥
Dornfelder rosé 2017 MZV, polosuché♥♥♥
Chardonnay 2015, suché♥♥
Müller Thurgau 2017 MZV, polosuché♥♥♥♥
Pinot Blanc 2015, suché
Ryzlink rýnský 2016 VOC, suché♥
Veltlínské zelené 2016 VOC, suché♥♥

HledamVino.cz doporučuje:

  • Müller Thurgau 2017 MZV, polosuché
  • Dornfelder rosé 2017 moravské zemské víno, polosuché
  • Chardonnay 2015, suché

 

Vino Hort

Vinařství bylo založeno roku 1999. Hrozny pocházejí od vinohradníků, kteří své práci maximálně rozumí. Při výrobě se vinařství zaměřuje na ovocitost, přirozenost, battonage a metodu sur-lie. Specializuje se hlavně na technologie růžových vín. Vína se prodávají ve čtyřech řadách: Veselé víno, VINO HORT, VOC Znojmo a sur lie. Roku 2009 počalo vinařství produkci červených vín v jižní Francii v Languedocu. Od roku 2012 nabízí ve spojení s moštárnou Jaro park nealkoholické vinné mošty z bioprodukce hroznů.

Tipy členů komise na vína z Vino Hort

 12345
Merlot 2015, suché♥♥
Merlot rosé 2016 pozdní sběr, suché
Pinot gris 2016 pozdní sběr, suché♥♥
Sauvignon 2016 VOC, suché♥
Selection 2015 (Merlot, Syrah) 2015♥♥
Veltlínské zelené 2016 VOC, suché♥♥

HledamVino.cz doporučuje:

  • Pinot gris 2016 pozdní sběr, suché
  • Veltlínské zelené 2016 VOC, suché
  • Merlot 2015, suché

 

Znovín Znojmo

Vinařství vzniklo v roce 1992 a navazuje na bohaté znojemské vinařské tradice. Vína pocházejí z vyhlášených viničních tratí na Znojemsku a Hustopečsku. Znovín vlastní část výsadeb v trati Staré vinice, unikátní vinici Šobes v NP Podyjí, vinice Weinperky, Dívčí vrch, Kokusové hory a vinice kolem Hustopečí. Hlavní středisko Znovínu je umístěno v Šatově. Sklepní hospodářství v Příměticích se nachází v historickém Křížovém sklepě. V Jaroslavicích ve sklepě tokajského typu se zpracovávají modré hrozny. V menším sklepě v Novém Šaldorfu-Sedlešovicích zrají sekty. Znovín je nerozlučně spojen s Louckým klášterem – v jeho podzemí zrají vybrané partie vín.

Tipy členů komise na vína ze Znovín Znojmo

 12345
Cabernet Sauvignon rosé 2016 pozdní sběr, polosladké♥♥♥
Pálava 2015 výběr z hroznů, polosladké♥♥♥♥
Rulandské modré 2012 výběr z hroznů, suché
Ryzlink rýnský 2016 VOC, suché♥♥
Sauvignon 2015 pozdní sběr, suché♥
Tramín červený 2016 pozdní sběr, polosladké♥♥
Veltlínské zelené 2015 pozdní sběr, suché

HledamVino.cz doporučuje:

  • Pálava 2015 výběr z hroznů, polosladké
  • Cabernet Sauvignon rosé 2016 pozdní sběr, polosladké
  • Ryzlink rýnský 2016 VOC, suché

 

Pokračování (uveřejnění v průběhu února 2018):

Víno z blízka nabídlo zábavu, kulturu a hlavně skvělý zážitek

Víno z blízka zima 2017: tipy na vína ze Slovácka

Víno z blízka zima 2017: tipy na vína z Velkopavlovicka

Víno z blízka zima 2017: tipy na vína z Mikulovska

 

foto: VOC Znojmo

Reklama

Související Příspěvky

Hvězdný Sauvignon a další skvosty Štěpána Maňáka v Brně
0 comments
Blog

Hvězdný Sauvignon a další skvosty Štěpána Maňáka v Brně

Víno z blízka 2021: Vinaři Vrbice, Večer s EKOVÍNem
0 comments
Blog

Spolek vinařů Nový Poddvorov v Otevřené zahradě

Bettina Lobkowicz představila svá vína v Brně
0 comments
Blog

Bettina Lobkowicz představila svá vína v Brně

Víno z blízka zima 2017

Víno z blízka nabídlo zábavu, kulturu a hlavně skv…

  • 7. 2. 2018
  • 0 comments
Nová jihoafrická apelace Cape Town Wine of Origin

Nová jihoafrická apelace Cape Town Wine of Origin

  • 11. 2. 2018
  • 0 comments

Sdílet

2
SHARES
FacebookTwitterGooglePinterest
RedditTumblr

O Autorovi

JP

Související Příspěvky

Hvězdný Sauvignon a další skvosty Štěpána Maňáka v Brně
0 comments
Blog

Hvězdný Sauvignon a další skvosty Štěpána Maňáka v Brně

Víno z blízka 2021: Vinaři Vrbice, Večer s EKOVÍNem
0 comments
Blog

Spolek vinařů Nový Poddvorov v Otevřené zahradě

Bettina Lobkowicz představila svá vína v Brně
0 comments
Blog

Bettina Lobkowicz představila svá vína v Brně

Vinaři z Ratíškovic zavítali do Otevřené zahrady
0 comments
Blog

Vinaři z Ratíškovic zavítali do Otevřené zahrady

Štítky

  • ochutnávka vín

Odpovědět Zrušit odpověď na komentář

Nenechejte si ujít

Hvězdný Sauvignon a další skvosty Štěpána Maňáka v Brně
0 comments
Blog

Hvězdný Sauvignon a další skvosty Štěpána Maňáka v Brně

HledamVino.cz – Kontakty – Inzerce

hledamvino@gmail.com

Copyright © 2021 HledamVino.cz – Zásady ochrany osobních údajů
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Máte tip? Napište nám!

    Got a hot tip? Send it to us!

      Your Name (required)

      Your Email (required)

      Video URL

      Attach Video

      Category
      SportNewsTechMusic

      Your Message