VOC Mělník

VOC Mělník je v pořadí sedmým apelačním systémem v České republice. Je to první a zatím poslední VOC založené ve vinařské oblasti Čechy.

Spolek VOC Mělník vznikl na sklonku roku 2015. V současné době má 4 členy, kteří mohou vyrábět vína originální certifikace. Jedním z cílů spolku je podpora pěstování typických odrůd révy vinné pro Mělník. Dále pak marketingová podpora VOC vín a jejich producentů. A v neposlední řadě celkové zvýšení prestiže Mělníka jako jedné z nejstarších vinorodých obcí v České republice. Region zahrnuje obce Mělník, Kly, Velký Borek a Liběchov.

Byly  vytipovány a následně vybrány nejlepší viniční tratě zúčastněných vinařství a odrůdy révy vinné vhodné pro výrobu VOC vín. Při výběru odrůd byla zohledněna hlediska historická, podle vhodnosti, ale i praktická.

Terroir

Území oblasti osázené vinicemi není souvislé. Skládá se z jednotlivých příhodných lokalit ležících na chráněných jižních svazích v nižší nadmořské výšce. Většinou se rozprostírají kolem toků českých řek Vltavy a Labe. Větší proměnlivost počasí v jednotlivých ročnících vedla odjakživa české vinaře k  dlouholetému uchovávání a zrání vín v sudech. Mělnické vinice leží většinou na vápenitém podkladu vrstev opuky, která je místy překryta hlinitopísčitými náplavami. Půdy jsou lehčí, záhřevné a poskytují výborné podmínky pro pěstování modrých odrůd. Toho využili zdejší vinaři již ve středověku a soustředili se hlavně na pěstování odrůdy Rulandské modré. Ta sem přišla z Burgundska spolu s  tamními vinařskými rodinami, od nichž se domácí obyvatelstvo učilo pěstovat révu po burgundském způsobu. Odrůda Ryzlink rýnský sem byla zavedena až v průběhu 19. století.

VOC Mělník

Odrůdy

• Müller Thurgau
• Ryzlink rýnský
• Rulandské modré

Styly vín

• tiché bílé víno z jedné odrůdy
• tiché bílé víno ze dvou odrůd
• tichá bílá kupáž z jedné odrůdy
• tiché červené víno z jedné odrůdy
• tichá červená kupáž z jedné odrůd

Požadované senzorické vlastnosti vín

Müller Thurgau

• barva zelenkavě nažloutlá
• vůně jemné muškátové až květinové tóny
• chuť harmonická s výraznější kyselinkou a jemnou typickou mineralitou a hořčinkou

Ryzlink rýnský

• barva intenzivní, zralostí vína přecházející do zlatých odstínů
• vůně ovocných tónů připomínající citrusové plody, meruňku, lipový květ a medovost
• chuť plná, extraktivní, minerální s výraznější kyselinkou, někdy petrolejový podtón

Rulandské modré

• barva světlejší, do cihlova
• vůně ostružinová, lesní plody, plná, zralostí přecházející do hořkých mandlí
• chuť ostružinová, plná, zráním kořenitá, sametová s hořkomandlovou příchutí

Ryzlink rýnský + Müller Thurgau

• barva sytější zeleno-žlutá
• vůně muškátovo-citrusových tónů
• chuť plná, extraktivní, harmonická s výraznější kyselinkou

Členové spolku & původ VOC vín (obce, vinice)

Vinařství (4)

• Česká zemědělská univerzita v Praze
• Školní statek Středočeského kraje, příspěvková organizace
• Luděk Vondrák
• Bettina Lobkowicz, s.r.o.

Obce (4)

• Mělník
• Kly
• Velký Borek
• Liběchov

Vinice (7)

• Ješovická (Liběchov)
• Kelská (Kly)
• Klamovka (Mělník)
• Labská (Mělník)
• Liběchovská (Liběchov)
• Neuberská (Mělník)
• Turbovická (Mělník)

Pravidla pro zatřídění

Seznam zatříděných vín VOC Mělník

Certifikoval: VOC Mělník z.s.
Zeměpisné údaje původu: Čechy, Mělnická vinařská podoblast
Datum aktualizace: 5. 2. 2021

Více o VOC vínech zde.

zdroj: Situační a výhledová zpráva réva vinná a víno 2019, VOC Mělník