Salon vín České republiky představuje kolekci 100 nejlepších moravských a českých vín pro rok 2020. Ta byla vybrána z téměř 2400 přihlášených vzorků. Od čtvrtka 6. února budou vína po celý rok prezentována v degustační expozici v historickém sklepení valtického zámku.
V kolekci samozřejmě nechybí ani letošní absolutní Šampion: Rulandské modré řada EGO 2017 výběr z hroznů ze Zámeckého vinařství Bzenec. Slavnostní vyhlášení všech držitelů prestižního titulu „Zlatá medaile Salonu vín České republiky 2020“, a tedy i složení degustační expozice, vítězů jednotlivých kategorií a nejlepší kolekce proběhne pro vinaře a pozvané hosty 5. února ve Valticích. Odborní degustátoři z řad vinařů, sommelierů, enologů a dalších vinařských profesionálů rozhodli také o vítězích jednotlivých kategorií.
Chateau Bzenec brut 2015 jakostní šumivé víno s.o., č. šarže 16027C – CHATEAU BZENEC, spol. s r.o.
Nejlepší kolekce vín
Zámecké vinařství Bzenec s.r.o.
Pavel Krška
„Dvacetiletá tradice, počet přihlášených vzorků, unikátní trojkolový systém hodnocení, pečlivý výběr proškolených degustátorů a profesionální chemické analýzy hodnocených vín jednoznačně činí ze Salonu vín – národní soutěže vín nejprestižnější soutěž vín u nás. Zájem o soutěž nejenom ze strany vinařů, kteří se se svými víny soutěže účastní, ale také následně ze strany návštěvníků degustační expozice neustále roste. To nás zavazuje k tomu, abychom stále hledali nové cesty, jak v tisících moravských a českých vínech najít vždy ta nejlepší,“ sdělil Ing. Pavel Krška, ředitel Národního vinařského centra.
V expozici Salonu vín jsou prezentována vína oceněná zlatou medailí Salonu vín České republiky. Dle statutu soutěže bylo do kolekce vybráno 64 bílých vín, z nichž 38 bylo suchých, 15 polosuchých, 8 polosladkých a 3 sladká. Dále 32 červených vín, z nichž bylo 30 suchých, a 2 sladká. Počet doplňují 2 růžová vína a také 2 jakostní šumivá vína.
Nejúspěšnějšími odrůdami letošního ročníku se staly Ryzlink rýnský s 20 zastoupeními, dále Rulandské modré s 9 a Ryzlink vlašský s 8. Nejčastěji se v letošním Salonu vín setkáme s ročníkem 2018 se 36 víny, dále ročníkem 2017 s 34 víny, ročníkem 2015 s 18 víny a ročníkem 2016 s 11 víny. Nejstarší víno v letošním Salonu vín je z roku 2009. Vinařství s největším počtem úspěšných vín jsou VINSELEKT MICHLOVSKÝ, a. s. a Zámecké vinařství Bzenec s.r.o. shodně s 10 víny.
Mimo to jsou na valtickém zámku formou krátkodobých prezentací představována vína s oceněním „Stříbrná medaile Salonu vín“, vína oceněná na zahraničních soutěžích, mladá, růžová vína atd. Součástí expozice je také Síň slávy vinařství České republiky.
Průběh hodnocení vín v soutěži Salon vín – národní soutěž vín České republiky
Salon vín České republiky
Do úvodních kol soutěže hodnotících vína ve vinařských podoblastech Velkopavlovické, Mikulovské, Slovácké a Znojemské a z vinařské oblasti Čechy se přihlásilo rekordních téměř 2400 vín. Z těchto vín postoupilo 1479 vín od 202 vinařů do prvního celostátního kola soutěže. Do druhého – finálového kola postoupilo 400 finalistů, ze 126 vinařských firem, ze kterých porotci vybrali 100 nejlepších vín České republiky, která obdržela titul „Zlatá medaile Salonu vín České republiky 2020“. Vína z druhé až čtvrté stovky obdržela stříbrnou medaili. Podmínkou je ovšem dosažení minimálně 84 bodů ve finálním kole, takže celkový počet pro rok 2020 se ustálil na 250 vínech. Porota zároveň vybrala absolutního Šampiona soutěže, vítěze kategorií a nejlepší kolekci.
Degustační expozice pro veřejnost
Na odborné hodnocení soutěže navazuje stálá veřejná degustační expozice vín Salonu vín České republiky. Každý rok je tu prezentováno sto nejlepších vín oceněných zlatou medailí. Nachází se ve sklepních prostorách Státního zámku Valtice a od února do prosince daného roku jsou zde vína k dispozici k ochutnání. Návštěvníci si mohou vybrat z několika typů degustačních programů vč. unikátní tzv. „volné degustace“, programů řízených sommelierem a individuální degustace z prezentačního automatu. Vína je také možné v omezené míře zakoupit. Každoročně některý z degustačních programů absolvuje přes 22 000 návštěvníků.
Výběr degustátorů a systém hodnocení
V komisích soutěže každý rok zasedají naši nejlepší degustátoři – držitelé mezinárodních degustačních zkoušek podle norem ISO, kteří jsou spolu s moderním počítačovým systémem, vícekolovým hodnocením a garancí Svazu vinařů České republiky zárukou objektivity a výběru skutečně nejlepších vín z Moravy a Čech. Hodnocení probíhá u tzv. kulatých stolů a pomocí stobodového systému Mezinárodní unie enologů a Mezinárodní organizace pro révu a víno (O.I.V.). Salon vín – národní soutěž vín je také jedna z mála soutěží, které systémově provádí kontrolní chemickou analýzu souladu deklarovaných a skutečných parametrů vína. Zároveň je i suverénně nejpřísnější soutěží v České republice. Více v článku Salon vín České republiky – systém hodnocení.
Záštitu nad Salonem vín – národní soutěží vín 2020 převzal prezident České republiky Ing. Miloš Zeman, ministr zemědělství Ing. Miroslav Toman, CSc. a hejtman Jihomoravského kraje JUDr. Bohumil Šimek. Soutěž letos vstupuje do jubilejního 20. ročníku a je aktuálně největší soutěží vín u nás. Pořádá ji Národní vinařské centrum, o.p.s. za podpory Vinařského fondu a má oficiální garanci profesní svazové organizace – Svazu vinařů České republiky.
