Druhý večer Vína z blízka nabídl paletu velkoněmčických vín

Ani bouřky neodradily milovníky vína. Večer s vinaři z Velkých Němčic se ukryl před deštěm a nabídl skvělou atmosféru. Návštěvníci mohli ochutnat pestrost velkoněmčických vín.

Letní bouřky a vydatný déšť provázely čtvrteční podvečer 5. června 2025 v Brně. Počasí si však na milovníky moravského vína nepřišlo. Dlouho očekávaná akce z cyklu Letní Víno z blízka, tentokrát s podtitulem „Večer s vinaři z Velkých Němčic“, se sice nemohla odehrát v malebné Otevřené zahradě pod Špilberkem, ale organizátoři z Nadace Partnerství pohotově zareagovali. Útočiště degustace našla v moderních a útulných vnitřních prostorách nadace. „Mokrá varianta“ nabídla plno dobrých vín a skvělé nálady.

Od páté hodiny odpolední se začali scházet první návštěvníci, aby se setkali s šesticí vinařů z vyhlášené vinařské obce Velké Němčice. Svá vína, příběhy a filozofii přijeli do jihomoravské metropole osobně představit zástupci vinařství Polívka Winery, Rodinné vinařství Nečas, Víno Štýbl, Vinařství Daniel Záblacký, Rodinné vinařství U Samsonů a Vinařství Proqin. Rozmanitost jejich přístupů slibovala jedinečný degustační zážitek.

Vzduchem se mísila vůně vína s tlumeným cinkáním sklenic a živým hovorem. I přes nepřízeň počasí panovala v sále vynikající, téměř rodinná atmosféra. Návštěvníci s degustačními skleničkami v rukou přecházeli mezi jednotlivými stánky, ochutnávali a vedli zapálené diskuze přímo s tvůrci vín.

Pestrá paleta velkoněmčických vín

Každé z šesti vinařství nabídlo to nejlepší ze své produkce a ukázalo, jak bohatý a rozmanitý může být terroir jedné vinařské obce.

Rodinné vinařství U Samsonů

Hluboké kořeny a úctu k tradičním postupům předků, sahajícím až do 17. století, prezentovalo Rodinné vinařství U Samsonů. Jejich „vína tradičních odrůd“ nabídla pohled do historie vinařství a potěšila klasickou chutí a vyzrálostí. Pět vín bylo z ročníku 2018 a dvě dokonce z roku 2017. O tom, že moderní trendy můžou vlastně jen opakovat generacemi prověřené skutečnosti, přesvědčilo Dědóškovo šumivé Pet Nat 2024 moravské zemské víno, suché. Zajímavostí byla i vinná želé či čokoládové pralinky, a naprosto skvostný byl chléb s přídavkem mouky z hroznových jadérek.

• tip: Pálava 2018 výběr z hroznů, polosuché – 88/100 (250 Kč)

Víno Štýbl

Velkou pozornost na sebe strhlo Víno Štýbl, a to zejména povedenou adjustáží lahví s moderním šroubovým uzávěrem a decentními, přitom elegantními vinětami. Vinařství Marka Štýbla nedávno zbudovalo moderní provoz v nedalekých Křepicích. Na degustaci vsadili spíše na vína se zbytkovým cukrem, kde vynikal například Hibernal 2021 pozdní sběr, polosladké.

• tip: Pálava 2022 výběr z hroznů, polosladké – 86/100 (220 Kč)

Polívka Winery

Vinařství zaujalo především mixem klasických a novošlechtěných PIWI odrůd, jako jsou například Solaris, Hibernal či Cabernet Cortis. Nabídli průřez bílých, rosé i červených vín, suchých i s různým stupněm sladkosti. Velmi dobrá byla například Pálava 2023 výběr z hroznů, suché, z vyhlášené velkoněmčické trati Punty. Skvělý a výsostně odrůdový byl pak Ryzlink vlašský 2021 výběr z hroznů, suché, také z trati Punty. Velkou raritou byl polosladký Alibernet 2023 pozdní sběr, který i přes netradičně vysoký zbytkový cukr dával smysl.

• tip: Solaris 2021 výběr z cibéb, sladké – 90/100 (200 Kč)

Rodinné vinařství Nečas

Rodinné vinařství Nečas představilo harmonická vína, v nichž se snoubí moderní technologické postupy s úctou k tradici a využitím historických sklepů. Vína zpravidla zrají v dubových sudech různých objemů a stáří, což vínům dodává na charakteru a umožňuje jim delší zrání. Výsledkem jsou čistá a nadstandardně pitelná vína, plná, s drobnou obohacující stopou dřeva a s harmonií. Rozhodně zaujalo Rulandské šedé 2022 pozdní sběr, suché, nebo Zweigeltrebe 2021 pozdní sběr, suché. Z polosladkých vín patří rozhodně k nadstandardu Tramín kořenný 2022 výběr z hroznů či Pálava 2023 výběr z hroznů.

• tip: Hibernal 2022 pozdní sběr, suché – 88/100 (200 Kč)
• tip: Rulandské modré 2021 výběr z hroznů, suché – 90/100 (200 Kč)

Vinařství Daniel Záblacký

Pro milovníky svěžích odrůdových vín byl jasnou volbou stánek Vinařství Daniel Záblacký. Jeho majitel a sklepmistr sází na minimální zásahy, bílá rád míchá na jemných kalech, červená nechává ležet dlouho na dřevěných sudech. Typické jsou osobité viněty a názvy vín, jako například Žehlička, Lepší než porno, Přesilovka, Vespa Zimní pneumatiky. Cukrová Vata 2023 pozdní sběr je pěknou ukázkou polosladkého vína odrůdy Savilon s dominancí tónů angreštu. Zaujal také typický Ryzlink vlašský 2023 pozdní sběr, suché.

• tip: Sekt z Vlašáku brut natur 2022 kvašeno v lahvi – 88/100 (350 Kč)

Vinařství PROQI

O jiskřivé zakončení se postaralo Vinařství Proqin, které je ve Velkých Němčicích synonymem pro špičkové sekty vyráběné klasickou metodou kvašením v lahvi. Návštěvníci mohli obdivovat pět šumivých vín nadprůměrné kvality, vedle nichž se neztratilo ani velmi povedené červené cuvée odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon oak aged 2022 moravské zemské víno, suché.

• tip: Proqin Intelligent brut cuvée, kvašeno v lahvi – 88/100 (350 Kč)

Zajímavosti, rekordy a speciální ocenění pro vinaře

Podobná setkání s vinaři vždy nabízejí i možnost srovnávání. Více než kde jinde zde jde o velmi subjektivní dojmy, přesto předkládáme pár tipů, které jsme zachytili na večeru s vinaři z Velkých Němčic v Otevřené zahradě. Posuďte sami…

Nejlepší bílé víno

• Hibernal 2022 pozdní sběr, suché – Rodinné vinařství Nečas – 88 bodů

Nejlepší červené víno

• Rulandské modré 2021 výběr z hroznů, suché – Rodinné vinařství Nečas – 90 bodů

Nejlepší víno s vyšším zbytkovým cukrem

• Solaris 2021 výběr z cibéb, sladké – Polívka Winery – 90 bodů

Nejširší nabídka

• Rodinné vinařství Nečas – 11 vín

Nejpestřejší nabídka

• Rodinné vinařství U Samsonů – bílé, růžové, červené, pet nat, želé, pralinky, hroznová jadérka, chléb

Nejchválenější vinařství

• Proqin

Největší rarita

• Alibernet 2023 pozdní sběr, polosladké – Polívka Winery

Nejstarší víno

• Müller Thurgau 2017 polosuché – Rodinné vinařství U Samsonů

Večer s vinaři z Velkých Němčic

Večer velkoněmčických vín, který původně ohrožoval déšť, se tak proměnil v nečekaně intimní a příjemné setkání. Ukázalo se, že dobré víno a společnost skvělých vinařů dokáží vytvořit slunečnou atmosféru bez ohledu na počasí za okny. Brněnští milovníci vína se již nyní mohou těšit na další pokračování letního festivalu, který opět dokázal, že za kvalitním vínem není třeba jezdit daleko. Někdy přijede ono přímo za vámi, a to i s bouřkou v zádech.

kdy: 5. 6. 2025
kde: Otevřená zahrada, Brno
cena: 590 Kč / 540 Kč předprodej
degustace: 53 vín

Více o festivalu Víno z blízka zde.

Více o dalších akcích v Kalendáři vinařských akcí.

Ceny vín jsou uvedeny vždy za lahev a včetně DPH. Jsou platné v den konání akce; můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

foto: autor, Partnerství