Zahajovací degustace brněnských Přátel dobrého vína

V úterý 30. ledna se v italské restauraci Castellana trattoria konala zahajovací degustace „Po krásách nejen moravských vín a vinařství“ brněnského spolku Přátel dobrého vína. Toto sdružení slaví v letošním roce čtrnácté výročí svého založení. A právě čtrnáct degustačních vzorků si pro nás organizátoři připravili. Večerem provázela dvojice moderátorů, sommeliér a obchodník vinařství Sonberk pan David Pavlíček, který měl na starosti představení jednotlivých vín, a zástupce pořadatelů pan Ing. Bohumil Semerád, jenž výklad doplňoval zajímavými statistikami nejen z činnosti spolku v roce 2017, ale také z celé historie tohoto sdružení.

V sále však byli přítomni také zástupci dalších vinařství, jejichž vzorky byly v průběhu večera nabízeny. Vinařství Ampelos zastupoval Jaroslav Geršl, přítomen byl Luděk Machala z Vinselektu Michlovský, sklepmistr Mikrosvínu Zbyněk Žiška. Svá vlastní vína představili také Vlastislav Klobása a Filip Mlýnek. Zajímavostí byl fakt, že ze čtrnácti prezentovaných vinařství hned pět enologů pochází nebo prošlo Mikrosvínem. Jediným mimomoravským zástupcem byl moselský Riesling Laurentiuslay 2016 Alte Reben z vinařství Carl Loewen, který pro degustaci nabídl pan Martin Procházka.

Přehled vín Zahajovací degustace brněnských Přátel dobrého vína

kompletní tabulka: Zahajovací degustace brněnských Přátel dobrého vína (Brno, 30. 1. 2018)

Každá ze společností do ochutnávky nominovala své nejlepší nebo chcete-li nejúspěšnější víno. Večer se tedy změnil v úžasnou přehlídku fantastických vzorků. Těžko vybírat pomyslného vítěze. Každé z vín bylo opravdu báječné a hned deset vín u mě získalo 84 bodů nebo dokonce více. U Ryzlinku vlašského z Volaříkovy trati Kotelná se v některých lahvích objevil korek. My však měli štěstí a troufnu si jej označit za bezchybný.

Řadu vín jsme znali z dřívějších degustací či dalších vinařských akcí nebo je najdete v našem sklepě. Dovolím si uvést tedy nějaká překvapení nebo zajímavosti. Například v Ryzlinku rýnském 2016 v pozdním sběru z Vinařství Baláž dominovala výrazná jasmínová chuť. Stejná, o rok starší, odrůda od Vinařství Kadrnka zrála 14 měsíců na kvasnicích a dubovém sudu. Ve vůni se objevily tóny ostružin a jahod, v chuti jsme zaznamenali černý rybíz se smrkovou šiškou. Cuvée Bariquádu stvořil Filip Mlýnek ze 70 % Sauvignonu Blanc a 30 % Ryzlinku vlašského. Na rozdíl od přechutnání na slavnostním vyhlášení Vinařství roku 2017 byla tato kupáž tentokrát ideálně nachlazena a po nedávném zklamání jsme tedy až nyní měli možnost ocenit bohatost tohoto vína.

„Vlašák“ z Mikrosvínu se 364 dní maceroval, což dodalo zajímavou vůni i chuť připomínající hrušku máslovku. V chuti bylo možné zaznamenat i typický vápenec mikulovské podoblasti. Zajímavé tóny nabídlo Rulandské modré od Vinselektu Michlovský. V buketu tohoto barrikového vína vynikaly fialky či perník, zatímco v chuti netradičně převládaly datle.

Náš tip

A jaké víno v rámci Zahajovací degustace nakonec zvítězilo v mém osobním hodnocení? Dlouhodobě je mojí sázkou na jistotu Riesling ze Sonberku. Jedná se o jedno z vín, které vždy rád představuji svým zahraničním přátelům a jsem pyšný, že něco takového dokážeme na Moravě vypěstovat a vyprodukovat. Na druhé místo bych shodně umístil fantastické Sylvánské zelené od Vlastíka Klobásy a již dříve zmiňovaný Ryzlink vlašský, terroir, pozdní sběr od Volaříka. Těsně pod stupni vítězů skončilo polosuché cuvée Chardonnay–Rulandské šedé z černobílé řady od Ampelosu, kterého existuje pouze 3 383 lahví.

foto: weingut-loewen.de