auslese

Auslese přeloženo z němčiny znamená výběr. Označují se tak vína podobná naší kategorii výběr z hroznů.

Auslese (Německo) – ve spojení s označením Prädikatswein (do 31. 12. 2010 Qualitätswein mit Prädikat, QmP) je jedním z tradičních výrazů ukotvených Nařízením komise (ES) č. 607/2009. Víno je vyrobeno z jednotlivě vybraných plně vyzrálých hroznů, které mohou být napadeny Botrytis cinerea, hustota moštu je mezi 85 a 100 °Ochsle podle moštové odrůdy a oblasti.

Auslese/Auslesewein (Rakousko) – ve spojení s označením Prädikatswein nebo Qualitätswein besonderer Reife und Leseart je jedním z tradičních výrazů ukotvených Nařízením komise (ES) č. 607/2009. Víno z přísně vybraných hroznů s minimálním obsahem přírodního cukru 21 °KMW.

Auslese (Itálie) – Výhradní výraz přidělený vínům „Caldaro“, „Caldaro Classico – Alto Adige“ a „Colli del Trasimeno“ (tradiční výraz „scelto ukotvený v Nařízení komise (ES) č. 607/2009). Odkazuje na zvláštní výrobek a odpovídající výrobní metodu, začínající výběrem hroznů.