Vinný týden (33): Vinařství Volařík, Král vín 2026, NSV Mikulovsko
Uplynulý týden přinesl na domácí i mezinárodní vinařské scéně řadu zásadních událostí. Domácímu dění dominovalo vyhlášení výsledů soutěže Král vín 2026 a hodnocení Národní soutěže vín pro Mikulovskou podoblast. Zajímavou přehlídku vín z Mikulovska nabídl festival Víno z blízka pod taktovkou Miroslava Volaříka.
Zahraniční oborový sektor zaznamenal spuštění registrací na nadcházející 47. Světový kongres révy a vína v čínském Jin-čchuanu, zatímco tuzemský trh obohatila společnost Winehouse, která po patnácti letech působení uvedla svou první vlastní kolekci vín. Souhrn aktualit doplňují střípky z oslavy Mezinárodního dne prosecca i odborná doporučení k párování vín s houbovými specialitami.
Miroslav Volařík coby principál Vína z blízka
Minulý týden se v brněnské Otevřené zahradě uskutečnil další večer z cyklu Víno z blízka. Hlavní osobností řízené i neřízené degustace byl Miroslav Volařík. Po jeho boku se představila vinařství Kern a Kňourek z Březí, Ladislav Holec z Bavor a také Ondřej Tichý z Dolních Dunajovic, úřadující enolog roku 2025 a jeden z Volaříkových dřívějších učedníků. Sestavu doplnilo mikulovské minivinařství Ondřeje Havrana, jež z vinic o rozloze 0,6 hektaru produkuje ročně 8 000 lahví. Na prémiové řízené degustaci byl k ochutnání Ryzlink vlašský 2024 z perenské trati Kotelná, Ryzlink rýnský 2024 z Purmic a Sylvánské zelené z dunajovické trati Pod Slunným vrchem. O hudební kulisu se postarali klávesista Ota Holec a zpěvačka Jana Betka Vašínová.
Výsledky soutěže Král vín 2026
Projekt Král vín představil výsledky svého 21. ročníku. Odborná porota letos hodnotila celkem 1260 vzorků od 157 vinařů v jedenácti soutěžních kategoriích. Titul absolutního šampiona a vítězství v kategorii velkých vín získal Tramín červený Úlehle 2024 výběr z hroznů, pocházející z produkce Rodinného vinařství Skoupil. Cenu za nejlepší kolekci obdrželo Vican rodinné vinařství Mikulov, jež bodovalo také v kategoriích růžových a organických vín. Výrazný úspěch letos zaznamenalo i Mělnické vinařství Vondrák se dvěma prvenstvími za suchý a polosladký Ryzlink rýnský. Jak potvrdil zakladatel projektu Branko Černý, o konečném držiteli titulu šampiona opět rozhodl finální Mastertasting.
Národní soutěž vín na Mikulovsku vyhrálo Vinařství Volařík
V polovině srpna proběhlo v Centru Excelence ve Valticích hodnocení Národní soutěže vín pro Mikulovskou vinařskou podoblast. Absolutním šampionem pro rok 2026 se stal Ryzlink rýnský terroir 2024 výběr z hroznů z tratě Purmice od producenta Vinařství Volařík. Tento výrobce celkově opanoval tři kategorie bílých tichých vín. V dalších kategoriích uspělo Château Valtice – Vinné sklepy Valtice s dvojitým prvenstvím u šumivých a perlivých vín, Vinařství Svoboda z Perné s růžovým vínem a B\V vinařství se suchým červeným vínem Merlot Rezerva 2023. Cenu za nejlepší kolekci získala společnost Bohemia sekt. Šestnáct odborných komisí celkem posoudilo 732 přihlášených vín od 96 producentů. Více v článku o Národní soutěži vín na Mikulovsku.
47. Světový kongres révy a vína
V uplynulém týdnu byla oficiálně spuštěna registrace na 47. Světový kongres révy a vína, který se letos na podzim uskuteční vůbec poprvé v Číně. Tato vrcholná oborová událost, jež je úzce spojená s 24. Valným shromážděním Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV), proběhne od 12. do 16. října 2026 ve městě Jin-čchuan v rostoucí vinařské oblasti Ning-sia. Čínské pořadatelství bezprostředně navazuje na vstup země do OIV v roce 2024. Podle dosud zveřejněných informací se očekává účast delegátů z 35 zemí světa. Na říjnovém programu budou debaty předních odborníků o aktuálních vědeckých, technologických a ekonomických výzvách, s hlavním důrazem na nutnou transformaci a budování udržitelnějších paradigmat pro globální vinařský sektor. Celý program naleznete na The 47th World Congress of Vine and Wine.
Winehouse uvedl stejnojmennou kolekci vín
Po patnácti letech působení na trhu uvádí společnost Winehouse vlastní stejnojmennou kolekci vín. Pro svou privátní značku nezvolila produkci u jediného výrobce, ale rozhodla se svěřit konkrétní odrůdy různým producentům. Ryzlink rýnský tak vznikl ve spolupráci s vinařstvím Spielberg, které je s touto odrůdou dlouhodobě spjato. Další dvě vína, Ryzlink vlašský a Neronet, byla vytvořena společně s rodinným vinařstvím Žůrek, pro něž jsou tyto odrůdy vlajkové. Výsledná kolekce Winehouse zahrnuje celkem tři vína od dvou vinařství. Ve všech třech případech se jedná o suchá vína v přívlastku pozdní sběr, jež jsou na trh uváděna v limitované edici.
Mezinárodní den prosecca
Oslava Mezinárodního dne prosecca (13. srpna) se nesla ve znamení italské značky Mionetto, kterou do České republiky dováží společnost Bohemia Sekt. Na neformálním aperitivu v brněnské restauraci Tripoli se sešla řada významných hostů i známých osobností, například influencerka Nela Slováková. V příjemné letní atmosféře čekalo na příchozí výborné občerstvení a degustace pěti vzorků. Nealkoholické Mionetto 0,0 % je příjemnou variantou z rostoucí segmentu No&Low. Prosecco brut Treviso DOC coby největší klasika značky přináší broskové osvěžující tóny. Prosecco rose DOC Treviso je sladší, ale srovnané s kyselinkou, Prosecco Bio DOC Treviso je velmi dobře udělaným vínem s naturálním šmrncem a Prosecco brut Valdobbiadene Superiore DOCG nabídne už rafinovanost a hloubku vína.
Párování vína a hub
Téma složitého párování vína a hub rezonovalo v uplynulém týdnu ve znojemském regionu. Při výběru vína není klíčový samotný druh houby, ale především způsob její přípravy. Miroslav Majer ze společnosti Znovín Znojmo upozornil, že těžší smetanové omáčky vyžadují plnější odrůdy s pevnou strukturou, jakou nabízí například Chardonnay. Petr Chaloupecký z Vinařství Lahofer naopak k populárním smaženým bedlám nebo krátce opečeným hříbkům doporučuje svěží bílá vína s vyšší kyselinou, jako jsou Veltlínské zelené či Sauvignon Blanc. Odborníci se shodují, že těžká červená vína s výraznými tříslovinami nejsou k houbám ideální, neboť mohou nechtěně zdůraznit jejich hořkost.
Medaile z minulého týdne (tipy pro váš vinný lístek)
Pokud nevíte, čím si zpříjemnit nadcházející dny, s těmito tipy a vítězi nesáhnete vedle:
- Tramín červený Úlehle 2024 výběr z hroznů – Rodinné vinařství Skoupil (Šampion Král vín 2026, 93,8 b.)
- Ryzlink rýnský 2023 pozdní sběr – Vinařství Vondrák (Nejvýše hodnocené véno Šampion Král vín 2026, 95,6 b.)
- Ryzlink rýnský terroir 2024 výběr z hroznů – Vinařství Volařík (Šampion Národní soutěž vín 2026 – Mikulovská podoblast)
- Merlot Rezerva 2023 výběr z hroznů – B\V vinařství a.s. (Vítěz červených vín Národní soutěž vín 2026 – Mikulovská podoblast)
- Rulandské šedé 2023 pozdní sběr – Vinařství Lubomír Tichý (Top víno akce Víno z blízka, 89 b.)
- Ryzlink rýnský akátový sud 2023 moravské zemské víno – Vinařství Ondřej Havran (Top víno akce Víno z blízka, 89 b.)
- Rulandské bílé 2023 výběr z hroznů – Vinařství Volařík (Top víno akce Víno z blízka, 90 b.)
- Tramín červený 2023 výběr z hroznů – Vinařství Volařík (Top víno akce Víno z blízka, 89 b.)
- Ryzlink vlašský cibéby 2025 moravské zemské víno – Vinařství Ladislav Holec (Top víno akce Víno z blízka, 90 b.)
Zajímavé akční nabídky vín
Tipy na zajímavá vína, akční balíčky či novinky v nabídkách vinařů a dovozců vín.
- Degustační balíček Grüner Veltliner – různá vinařství (Rakousko, Weinviertel) – 1500 Kč/6 lahví (do 30. 8. 2026)
- Degustační balíček Sauvignon Blanc – různá vinařství (Chile) – 999 Kč/6 lahví (31. 8. 2026)
- Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG – Col Vetoraz (Itálie, Benátsko) – 850 Kč
- Ryzlink rýnský 2025 pozdní sběr – Winehouse – 229 Kč
- Neronet 2024 pozdní sběr – Winehouse – 269 Kč
- De Luxe Sekt rosé demi sec 2019 jakostní šumivé víno – Znovín Znojmo – 260 Kč
- Up špric 2+1 perlivý nápoj – Rodinné vinařství Jedlička – 420 Kč
- Sada 5+1 zdarma, Sauvignon – Vinselekt Michlovský – 1036 Kč
Vinný týden 10. 8. – 16. 8. 2026: Vinařství Volařík, Král vín 2026, NSV Mikulovsko
Čtěte také: Vinný týden (32): Biovíno roku 2026, šampion Slovácka, Vinař roku
foto: -Rita-👩🍳 und 📷 mit ❤ z Pixabay, Mezinárodní organizace pro révu a víno, Král vín, Winehouse