Pranýř 2017 – říjen

pranýř podzim – vína, která na stůl nepatří

Říjen přinesl na pranýř tato vína:

víno červené suché, alk.10,5% obs.

Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá
Nguyen Nguyen Thi, Slovanská 1259/82, 32600 Plzeň

Chuť a vůně vána byly po nežádoucích těkavých látkách.
Nežádoucí těkavé látky – octovatění vína je choroba vína způsobená aerobními bakteriemi octového kvašení. Projevuje se ostrou octovou vůní a chutí.

Pálava, MZV, polosladké, alk.12% obj.

Falšované potraviny
Víno / Vína tichá s tradičními výrazy
Taste consult s.r.o., Veleslavínova 70/7, 30100 Plzeň

Ve víně byl zjištěn nepovolený přídavek syntetického glycerolu.
Glycerol je přirozenou součástí vína, ve kterém vzniká jako vedlejší produkt při kvašení. Množství glycerolu je závislé na použitých kvasinkách a na teplotě během kvašení. Jeho přítomnost vínu dodává hladkost a plnost. Přídavek syntetického glycerolu do vína však není povolen.

rosé MIRACLE, suché víno růžové, alk.11,0%vol.

Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá
BEST OF FOOD s.r.o., Bedřicha Smetany 167/2, 30100 Plzeň

V chuti a vůni byla patrná silná oxidáza. Víno bylo zakalené.
Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.

white MIRACLE, polosladké víno bílé, alk.10,5%vol.

Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá
BEST OF FOOD s.r.o., Bedřicha Smetany 167/2, 30100 Plzeň

V chuti a vůni byla patrná silná oxidáza.
Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.

Další vína vyhlášená 19. října 2017:

matthias, PINOT CHARDONNAY, alc.12,5%

Falšované potraviny
Víno / Vína šumivá
MAKRO Cash & Carry ČR s.r.o., Kaštanová 506/50, 62000 Brno

Šumivé víno bylo falšováno nepovoleným přídavkem 27 % vody.

VELTLÍNSKÉ ZELENÉ víno bílé suché, č.š. 2255

Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá s odrůdou nebo ročníkem
Vinařství U Kapličky s.r.o., B. Egermanna 881, 47301 Nový Bor

Chuť a vůně vína byly po plísni.

Zweigeltrebe rosé, polosuché, č.š. 11/15, alk. 11,5%, MZV

Nebezpečné potraviny
Víno / Vína tichá s tradičními výrazy
Josef Konečný, Karola Śliwky 154/27, 73301 Karviná

Ve víně bylo zjištěno překročení maximálního povoleného limitu pro obsah konzervantu – kyseliny sorbové.

Malverina, sladké, č.š. 70, alk. 12,0%, MZV

Nebezpečné potraviny
Víno / Vína tichá s tradičními výrazy
Josef Konečný, Karola Śliwky 154/27, 73301 Karviná

Ve víně bylo zjištěno překročení maximálního povoleného limitu pro obsah konzervantu – kyseliny sorbové.

TRAMÍN, víno bílé polosuché, sudové, alk.: 11,5% obj.

Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá s odrůdou nebo ročníkem
Vinařství U Kapličky s.r.o., Čechova 26/3491, 75002 Přerov

V chuti vína byla patrná myšina.
Myšina – víno bývá zakalené, oxidativní škrabavé chuti připomínající myší výkaly. Chuť se mění v ústech na nepřijatelnou až po několika vteřinách.

Pinot Gris, Víno bílé polosladké s CHZO

Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá s CHZO nebo CHOP
VRTAL s.r.o., Pražská 3808, 58001 Havlíčkův Brod

V chuti a vůni vína byla patrná oxidáza.
Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.

zdroj: www.potravinynapranyri.cz