Pranýř 2017 – říjen
Říjen přinesl na pranýř tato vína:
víno červené suché, alk.10,5% obs.
Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá
Nguyen Nguyen Thi, Slovanská 1259/82, 32600 Plzeň
Chuť a vůně vána byly po nežádoucích těkavých látkách.
Nežádoucí těkavé látky – octovatění vína je choroba vína způsobená aerobními bakteriemi octového kvašení. Projevuje se ostrou octovou vůní a chutí.
Pálava, MZV, polosladké, alk.12% obj.
Falšované potraviny
Víno / Vína tichá s tradičními výrazy
Taste consult s.r.o., Veleslavínova 70/7, 30100 Plzeň
Ve víně byl zjištěn nepovolený přídavek syntetického glycerolu.
Glycerol je přirozenou součástí vína, ve kterém vzniká jako vedlejší produkt při kvašení. Množství glycerolu je závislé na použitých kvasinkách a na teplotě během kvašení. Jeho přítomnost vínu dodává hladkost a plnost. Přídavek syntetického glycerolu do vína však není povolen.
rosé MIRACLE, suché víno růžové, alk.11,0%vol.
Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá
BEST OF FOOD s.r.o., Bedřicha Smetany 167/2, 30100 Plzeň
V chuti a vůni byla patrná silná oxidáza. Víno bylo zakalené.
Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.
white MIRACLE, polosladké víno bílé, alk.10,5%vol.
Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá
BEST OF FOOD s.r.o., Bedřicha Smetany 167/2, 30100 Plzeň
V chuti a vůni byla patrná silná oxidáza.
Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.
Další vína vyhlášená 19. října 2017:
matthias, PINOT CHARDONNAY, alc.12,5%
Falšované potraviny
Víno / Vína šumivá
MAKRO Cash & Carry ČR s.r.o., Kaštanová 506/50, 62000 Brno
Šumivé víno bylo falšováno nepovoleným přídavkem 27 % vody.
VELTLÍNSKÉ ZELENÉ víno bílé suché, č.š. 2255
Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá s odrůdou nebo ročníkem
Vinařství U Kapličky s.r.o., B. Egermanna 881, 47301 Nový Bor
Chuť a vůně vína byly po plísni.
Zweigeltrebe rosé, polosuché, č.š. 11/15, alk. 11,5%, MZV
Nebezpečné potraviny
Víno / Vína tichá s tradičními výrazy
Josef Konečný, Karola Śliwky 154/27, 73301 Karviná
Ve víně bylo zjištěno překročení maximálního povoleného limitu pro obsah konzervantu – kyseliny sorbové.
Malverina, sladké, č.š. 70, alk. 12,0%, MZV
Nebezpečné potraviny
Víno / Vína tichá s tradičními výrazy
Josef Konečný, Karola Śliwky 154/27, 73301 Karviná
Ve víně bylo zjištěno překročení maximálního povoleného limitu pro obsah konzervantu – kyseliny sorbové.
TRAMÍN, víno bílé polosuché, sudové, alk.: 11,5% obj.
Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá s odrůdou nebo ročníkem
Vinařství U Kapličky s.r.o., Čechova 26/3491, 75002 Přerov
V chuti vína byla patrná myšina.
Myšina – víno bývá zakalené, oxidativní škrabavé chuti připomínající myší výkaly. Chuť se mění v ústech na nepřijatelnou až po několika vteřinách.
Pinot Gris, Víno bílé polosladké s CHZO
Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá s CHZO nebo CHOP
VRTAL s.r.o., Pražská 3808, 58001 Havlíčkův Brod
V chuti a vůni vína byla patrná oxidáza.
Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.
zdroj: www.potravinynapranyri.cz
