Degustace vín vinařství Lahofer a Hanzel

Dobšické vinařství Lahofer patří v Brně k těm úplně nejoblíbenějším. K jeho oblibě určitě přispěla široká nabídka vín od suchých až po opravdu sladká. Velkou popularizaci značky má na svědomí také pan Jaroslav Chaloupecký, který až do svého odchodu do důchodu v roce 2016 pořádal v řadě brněnských vinoték časté řízené degustace. Jeho přístup byl vždy velmi lidský a mezi vínomilci byl nadmíru oblíbený.

Pro Petra Ellera, který nastoupil na jeho místo, tedy vyvstal nelehký úkol. Pomyslná laťka visela skutečně vysoko. Pan Eller však žezlo převzal zodpovědně, důstojně, s pokorou a úctou ke svému předchůdci. Do svých vyprávění přidal moderní technologie, každou degustaci doprovází promítáním autentických fotografií nebo videí. Zájemcům o vinařskou tématiku tímto přibližuje nelehkou práci při výrobě vína. Posluchači si tak snáze představí specifické objekty ze zpracování révy, ať už se jedná o rozdíly ve tvaru hroznů jednotlivých odrůd nebo například detaily sklízecího kombajnu.

V roce 2014 došlo k akvizici vinařství Hanzel z Miroslavi skupinou Lahofer. Zhruba tři roky se tedy na degustacích Lahoferu setkáváme také s víny Hanzel. Dobré rozhodnutí nových majitelů ponechat úspěšnou značku v platnosti vedlo k posílení pozice na trhu a bylo prospěšné pro obě strany. Hanzel může těžit z vybudované široké obchodní sítě a silného marketingu Lahofera. Připomeňme, že vinařství pořádá například masový cyklistický závod horských kol Lahofer Cup, mezi jeho aktivity však patří další řada rozličných programů pro jednotlivce i skupiny. Lahofer si pak rozšířil své portfolio o některé méně známé odrůdy, které doposud nebyly v jeho nabídce. Současně si také otevřel dveře k zákazníkům, u nichž bylo vinařství zaškatulkované jako „příliš sladké“.

Jak už jsem naznačil v úvodu, Lahofer je doma ve většině brněnských vinoték. Tentokrát se jeho ochutnávka konala na jednom z tradičních míst, v Moravské bance vín. Pan Eller sestavil degustační list opravdu zajímavě. Více než polovinu tvořil „duel“ obou vinařství. Nejprve jsme dostali konkrétní odrůdu k přechutnání od značky Hanzel, vzápětí následovalo stejné víno vyrobené pod brandem Lahofer.

Přehled vín degustace vinařství Lahofer a Hanzel (Brno, 22. 2. 2018)

kompletní tabulka: Degustace vín vinařství Lahofer a Hanzel (Brno, 22. 2. 2018)

Souboj obou značek pro mě skončil spravedlivou remízou 2:2. Vinařství Hanzel u mě zvítězilo u odrůd Sauvignon (za krásnou kopřivo-hluchavkovitou vůni i chuť) a Rulandské šedé (vanilkové tóny, příjemná stopa dubového sudu). Lahofer své body získal za Ryzlink rýnský (sušená meruňka) a Rulandské bílé (hruškové tóny).

Zbývající čtyři nepárové vzorky tvořil polosuchý Kerner z akátového sudu, polosladký Ryzlink vlašský, sladký Muškát žlutý a sladký vinný nápoj Lahofer červený z odrůdy André s přidáním čistého přírodního hroznového moštu.

Celá kolekce představených vín byla opět vynikající a poskytnuté informace velmi obohacující. Bohužel však musím současně zmínit tradiční nešvar degustací v Moravské bance vín. I když auditorium z drtivé většiny tvoří vysokoškolsky vzdělaní návštěvníci a doufám, že se na mne nikdo neurazí, ale se vší úctou a respektem, v porovnání s ostatními brněnskými akcemi převážně spíše starší ročníky, jedná se o jedno z nejméně vychovaných publik.

Po celou dobu degustace příchozí stojí, takže by se mohlo zdát, že pozornost bude upřena k řečníkům a nemůže hrozit přílišné uvolnění a zapovídání se u stolu. Opak je pravdou. A to přesto, že jak zástupce vinařství, tak jednatel Moravské banky vín, známý vinařský evangelista pan Stanislav Šida, po celou dobu ochutnávky mluví do mikrofonu a jejich hlas se zvučně rozléhá po překrásných sklepních prostorách na Hlinkách. Je to věčná škoda, protože takové chování může ostatním účastníkům, kteří mají o proslov zájem, zkazit celkový dojem z jinak báječné akce.

foto: Moravská banka vín / Anna Pecková (www.annapeckova.cz)