konzervant

« Back to Glossary Index

Konzervant je látka, která víno konzervuje, tj. zabraňuje jeho rozkladu působením mikroorganismů. Ve víně se přirozeně nevyskytuje, přidává se v omezeném množství. Povolené hodnoty uvádí hygienická norma (zákon) a jsou kontrolovány SZPI. Nejčastějším konzervantem je oxid siřičitý.

« zpět do Slovníku
Ověřeno MonsterInsights