Čtvrté hodnocení Národní soutěže vín patřilo vínům s původem ve Znojemské vinařské podoblasti. Šampionem, a tedy nejlepším vínem na Znojemsku, se stalo Sylvánské zelené 2022 pozdní sběr ze společnosti Davinus.
Společnost Davinus, první négociant u nás, se specializuje na spolupráci s moravskými vinaři při spoluvytváření vlastních produktových řad. Letos získali za Sylvánské zelené 2022 pozdní sběr kromě titulu Šampiona současně i vítězství v kategorii bílých suchých vín. Oceněna byla také jejich kolekce jako nejlepší. Šampion dostane rovněž zvláštní odměnu v podobě barikového sudu z francouzského dubu, který věnuje město Dolní Kounice a spolek Bratrstvo vinařů a kopáčů 1737.
Miroslav Majer
„Davinus, Sylvánské zelené a Zámecké vinařství Bzenec. Toto spojení funguje úspěšně už od ročníku 2013. Jsme neskutečně rádi a hrdí, že společná a trpělivá práce se Zbyňkem Žiškou a Bořkem Svobodou ve sklepě, a dokonalá vyzrálost hroznů z vinic skupiny Lahofer, dovedla ročník 2022 až k titulu šampiona Znojemské podoblasti Národní soutěže vín,“ uvedl Mirek Majer, majitel společnosti.
Davinus je obchodníkem s vínem špičkových moravských vinařů. Společnost označená jako négociant sestavuje svou produkci, dohlíží zodpovědně na kompletní výrobu, podílí se na finalizaci a prodává výsledek pod svým vlastním jménem.
Z hodnocení vín ve valtickém Centru Excelence
Šampionem Znojemské podoblasti je Sylvánské zelené
Hrozny Šampiona pocházejí z obce Chvalovice, z viniční trati Dívčí hora. Macerace hroznů probíhala po dobu šesti hodin s následným lisováním a statickým odkalením.
Zbyněk Žiška
„Po fermentaci v nerezovém tanku jsme víno pravidelně jednou za dva týdny míchali na jemných kalech, a to až do května 2023. Poté jsme ho stočili do menšího tanku k dalšímu zrání, stále v jemném opálu, aby bylo stále ve styku s malým podílem jemných kalů. Finální filtrace proběhla v prosinci 2023 a na začátku roku 2024 jsme lahvovali,“ vysvětlil hlavní technolog Zámeckého vinařství Bzenec, Zbyněk Žiška.
A dodal: „při pravidelných degustacích tohoto Sylvánu a kontrolách s Mirkem Majerem v Bzenci bylo hlavním cílem nechat vzniknout z výborně vyzrálých hroznů víno, které bude typicky učebnicově odrůdové, elegantní a šarmantní na nose, s výrazným projevem kořenitosti v plné a dlouhé chuti.“
Šampionem Znojemské podoblasti je Sylvánské zelené
O výsledku rozhodlo 8 komisí složených z vinařských odborníků, kteří hodnotili 21. srpna v Centru Excelence ve Valticích 348 přihlášených vín od 45 vinařů a vinařství. Z nich získalo 15 velké zlaté, 103 zlaté a 3 stříbrné medaile. Do celostátního kola Salonu vín – národní soutěže vín postoupilo 310 vín. Nominovaná vína budou spolu s postupujícími z Velkopavlovické, Mikulovské a Slovácké vinařské podoblasti, reprezentující vinařskou oblast Morava, a víny nominovanými z vinařské oblasti Čechy soutěžit o postup do finále a titul absolutního Šampiona a umístění v Salonu vín České republiky, celoroční degustační expozici vín ve Valticích.
Výstava vín pro veřejnost
Všechna vína ze Znojemska, která se zúčastnila nominačního kola Národní soutěže vín Znojemské vinařské podoblasti, se zájemcům představí v sobotu 6. září od 13 hodin v Kulturním domě v Dolních Kounicích. Výstava probíhá souběžně s historickými slavnostmi Rosa Coeli města Dolní Kounice.
Znojemská vinařská podoblast vděčí za svá chuťově plná a svěží aromatická bílá vína ideálním přírodním a klimatickým podmínkám. Studené větry z nedaleké vrchoviny spolu s termoregulačním vlivem řek dávají znojemským vínům nezaměnitelnou kořenitou chuť. Díky střídání slunečných dnů a chladnějších nocí hrozny sice zrají pomaleji, ale zato si uchovávají aromatické látky a dosahují vysoké jakosti. Nejlepších výsledků zde vinaři tradičně dosahují s Veltlínským zeleným, Ryzlinkem rýnským, Müller Thurgau a Sauvignonem. Červené barvy hájí zejména Svatovavřinecké a Frankovka.
Hlavními partnery soutěže jsou BS vinařské potřeby a automobilka Ford. Největší soutěž vín v Česku pořádá Svaz vinařů České republiky společně s Národním vinařským centrem, za finanční podpory Vinařského fondu.
Abychom poskytli co nejlepší služby, používáme k ukládání a/nebo přístupu k informacím o zařízení, technologie jako jsou soubory cookies. Souhlas s těmito technologiemi nám umožní zpracovávat údaje, jako je chování při procházení nebo jedinečná ID na tomto webu. Nesouhlas nebo odvolání souhlasu může nepříznivě ovlivnit určité vlastnosti a funkce.
Funkční Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Předvolby
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Statistiky
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely.Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Marketing
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.
