Veltlínské zelené

Veltlínské zelené je stará bílá pozdní moštová odrůda. Pochází z Dolního Rakouska, patrně z okolí města Retz a vznikla samovolným křížením odrůd Tramín a St. Georgen. Od 5. 5. 1941 je zapsaná ve Státní odrůdové knize České republiky.

Veltlínské zelené má list malý až středně velký, pětiúhelníkovitého tvaru, profil čepele tvaru V. Hrozen malý až středně velký, středně hustý. Bobule malá až středně velká, tvar na profilu kruhovitý. Barva slupky žlutozelená. Při pěstování pod fungicidní ochranou odrůda odolná proti napadení plísní šedou, odolná proti napadení plísní révy a odolná proti napadení padlím révy. Odrůda je středně odolná proti sprchávání. Výnos hroznů středně vysoký až vysoký, cukernatost moštu středně vysoká až vysoká.

Veltlínské zelené dává víno výborné kvality, žlutozelené barvy, bylinné, ovocné a kořenité chuti i vůně, dlouhé, plné, harmonické, jemně aromatického typu.

Veltlínské zelené – senzorika

barva: zpravidla světlejší, zelenkavá, slámová
vůně: byliny, citrusy, nektarinky, koření, pepř, med, kosatce, estragon
chuť: byliny, citrusy, med, bílý pepř, medovina
podobné odrůdy: Ryzlink rýnský, Grenache Blanc, Vermentino, Sauvignon Blanc, Colombard
párování s pokrmy: řízek s bramborovým salátem, asijská kuchyně, chřest, artičok, kořeněná jídla

Rozšíření ve světě

Grüner Veltliner (Weißgipfler) je tradiční a signifikantní odrůdou Rakouska. V roce 2015 se pěstovala na 14 375,82 hektarech (aktuální odhad 14 423 ha), což představovalo 31,54 % všech osázených ploch Rakouska. V rámci pouze bílých odrůd zabíralo Veltlínské zelené v Rakousku 47,13 % plochy vinic. Pěstuje se hlavně v oblasti Niederösterreich a na severu Burgenlandu. Je typickou odrůdou pro DAC vína v několika regionech. Nejuznávanější Veltlíny vznikají zejména ve Wachau v kategorii Smaragd, ale i v dalších podunajských regionech a ve Weinviertelu produkují zajímavá vína.

Odrůda se pěstuje také v dalších zemích: Slovensku (2018: 1 973,20 ha, 12,8 % plochy všech vinic), Bosna–Hercegovina, Bulharsko, Francie, Chorvatsko, Itálie (Alto Adige), Maďarsko, Německo (Rheinhessen), Portugalsko, Rumunsko, Řecko, Slovinsko, Srbsko a Švýcarsko. V Novém světě jsou to pak Argentina, Austrálie (Adelaide Hills), Japonsko, JAR, Kanada (British Columbia), Nový Zéland (Gisborne, Marlborough, Central Otago) a USA (California, Oregon, Maryland, New Jersey, Pennsylvania, Virginia, Washington). Celosvětově je vysázeno přibližně 21 000 ha vinic s odrůdou Veltlínské zelené.

Rozšíření u nás

K nám se víno dostalo logicky přímo z Rakouska. Bylo známé pod názvy Bělošpičák nebo Muškatel. Pěstuje ve všech moravských podoblastech, v Čechách v Mělnické podoblasti. Celkově je osázeno 1 653,8662 ha vinic (2018), což činí z Veltlínu nejpěstovanější odrůdu u nás (9,18 % všech vinic, 12,97 % vinic s bílými odrůdami).

Veltlínské zelené – struktura vinic Česká republika (2016)

Litoměřická podoblast 0,0110 ha

Mělnická podoblast 0,1323 ha

Čechy ostatní 0,2500 ha

Mikulovská podoblast 421,7496 ha

Slovácká podoblast 313,7935 ha

Velkopavlovická podoblast 524,2921 ha

Znojemská podoblast 393,4313 ha

Morava ostatní 0,2064 ha

VOC

Veltlínské zelené je odrůdou povolenou pro vína zařazená pod VOC Znojmo, VOC Hustopečsko a VOC vinice Velké Pavlovice.

Veltlínské zelené – Státní odrůdová kniha

Druh

Český název druhu: Réva (moštová)
Latinský název druhu: Vitis L.

Odrůda

Číslo odrůdy: VIT00037
Kód odrůdy: 2750015
Registrační číslo ve státní odrůdové knize: 8036
Předběžné označení: Veltlínské zelené
Název odrůdy: Veltlínské zelené
Návrh názvu:
Synonymum: Grüner Veltliner

Subjekt

Udržovatel: AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, s.r.o. , Vrbovec 274 , Česká republika, CZ21.7.2015
změna názvu a adresy: do 21.7.2015 AMPELOS spol. s r.o., Zelenářská 28/19, 669 01 Znojmo (dle OŘ změna 15.5.2015)

Udržovatel: AMPELOS VRBOVEC a.s. , Vrbovec 274 , Česká republika, CZ
21.7.2015 změna názvu: do 21.7.2015 AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, a.s. (dle OŘ změna 5.5.2015)

Udržovatel: Doc. Ing. Miloš Michlovský, CSc. , Družstevní 818 , Rakvice , Česká republika, CZ
změna názvu: do 8.3.2017 Ing. Miloš Michlovský; dříve VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s., Družstevní 828 ŽP 11.3.2005

Udržovatel: Ing. Alois Tománek , Boršice 671 , Česká republika, CZ12.1.2005

Udržovatel: Šlechtitelská stanice vinařská, s.r.o. , Polešovice 634 , Česká republika, CZ 8.10.1997 15.8.2007 jednatel: RNDr. Zdeněk Habrovanský nepodána ž. o P reg.

Udržovatel: Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice, a.s. , Pod Břehy 565/54 , Velké Pavlovice , Česká republika, CZ
změna adresy: do 17.6.2016: 691 06 Velké Pavlovice 565; z měna právní formy: dříve spol. s r.o., oznámeno 17.5.2010

Udržovatel: Výzkumná stanice vinohradnická a vinařská , Mutěnice , Česká republika, CZ

REG – žadatel: Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice, a.s. , Pod Břehy 565/54 , Velké Pavlovice , Česká republika, CZ
změna adresy: do 17.6.2016: 691 06 Velké Pavlovice 565; z měna právní formy: dříve spol. s r.o., oznámeno 17.5.2010

REG – žadatel o prodloužení: AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, s.r.o. , Vrbovec 274 , Česká republika, CZ30.7.2015
změna názvu a adresy: do 21.7.2015 AMPELOS spol. s r.o., Zelenářská 28/19, 669 01 Znojmo (dle OŘ změna 15.5.2015)

REG – žadatel o prodloužení: AMPELOS VRBOVEC a.s. , Vrbovec 274 , Česká republika, CZ8.4.200530.7.2015
změna názvu: do 21.7.2015 AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, a.s. (dle OŘ změna 5.5.2015)

REG – žadatel o prodloužení: Doc. Ing. Miloš Michlovský, CSc. , Družstevní 818 , Rakvice , Česká republika, CZ8.1.2015
změna názvu: do 8.3.2017 Ing. Miloš Michlovský; dříve VINSELEKT MICHLOVSKÝ a.s., Družstevní 828 platnost již od 11.3.2005

REG – žadatel o prodloužení: Ing. Alois Tománek , Boršice 671 , Česká republika, CZ30.12.2014 platnost již od 23.2.2005

REG – žadatel o prodloužení: Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice, a.s. , Pod Břehy 565/54 , Velké Pavlovice , Česká republika, CZ5.8.2015
změna adresy: do 17.6.2016: 691 06 Velké Pavlovice 565; z měna právní formy: dříve spol. s r.o., oznámeno 17.5.2010 již od 5.8.2005

Registrace

Datum podání žádosti o registraci: 1. 1. 1941
Číslo žádosti o registraci:
Datum vydání rozhodnutí o registraci: 20. 4. 1941
Datum nabytí právní moci rozhodnutí o registraci: 5. 5. 1941
Datum expirace: 15. 8. 2037

Prodloužení registrace

Datum podání žádosti o prodloužení: 30. 12. 2014
Číslo žádosti o prodloužení: B542
Datum vydání rozhodnutí o prodloužení registrace: 26. 11. 2015
Datum nabytí právní moci rozhodnutí o prodloužení registrace: 17. 12. 2015
Poznámka: 1.p. 31. 7. 1997, PM 15. 8. 1997; 2.ž. 23. 2. 2005, 2.p. 22. 6. 2007, PM 17. 7. 2007

Klony

VP-3/6 6.11.1987 AMPELOS VRBOVEC a.s. 6.11.1987 14.6.2016
VP-3/66.11.1987AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, s.r.o.14.6.2016
VP-4/10 6.11.1987 AMPELOS VRBOVEC a.s. 6.11.1987 14.6.2016
VP-4/106.11.1987AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, s.r.o.14.6.2016
VP-6/26.11.1987Doc. Ing. Miloš Michlovský, CSc.6.11.1987
VP-6/2 6.11.1987 AMPELOS VRBOVEC a.s. 6.11.1987 14.6.2016
VP-6/26.11.1987AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, s.r.o.14.6.2016
ZN 113.9.2018AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, s.r.o.13.9.2018
ZN-10/456.11.1987Doc. Ing. Miloš Michlovský, CSc.6.11.1987
ZN-10/45 6.11.1987 AMPELOS VRBOVEC a.s. 6.11.1987 14.6.2016
ZN-10/456.11.1987AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, s.r.o.14.6.2016
ZN-1/49 6.11.1987 AMPELOS VRBOVEC a.s. 6.11.1987 14.6.2016
ZN-1/496.11.1987Doc. Ing. Miloš Michlovský, CSc.6.11.1987
ZN-1/496.11.1987AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, s.r.o.14.6.2016

Veltlínské zelené – synonyma

Bielospicak
Cima Bianca
Cimaverde
Dreimaenner
Feherhegyue
Feldlinger
Green Veltliner
Gruen Muskateller
Gruene Manhardsrebe
Gruener
Gruener Muskateler
Gruener Muskateller
Gruener Velteliner
Gruener Veltliner
Gruener Weissgipfler
Gruenmuskateller
Gruner Veltliner
Manhardsrebe
Manhardtraube
Manhartsrebe
Mauhardsrebe
Mouhardrebe
Mouhardsrebe
Muskatel
Muskatel Zeleny
Plinia Austriaca
Ranfol Bianco
Ranfol Bijeli
Ranfol Weisser
Rdeci Veltinec
Reifler Weiss
Ryvola Bila
Tarant Bily
Valtelin Blanc
Valtelina Vert
Valteliner
Valteliner Blanc
Valteliner Vert
Velteliner Gruener
Velteliner Gruner
Velteliner Vert
Velteliner Weisser
Veltelini Zoeld
Veltlin Zeleny
Veltlinac Zeleni
Veltlinec
Veltliner
Veltliner Blanc
Veltliner Grun
Veltliner Gruner
Veltliner Verde
Veltlini
Veltlinske Zelene
Veltlinski Zelenii
Veltlinsky Vert
Veltlinsky Zeleny
Vetlinac
Vetlinac Zeleni
Weisser
Weisser Raifler
Weisser Reifler
Weisser Valteliner
Weisser Velteliner
Weisser Veltliner
Weissgipfler
Weissgipfler Gruener
Yesil Veltliner
Zeleni Veltlinec
Zeleni Vetlinac
Zeleny Muskatel
Zleni Veltinac
Zoeld Muskotaly
Zoeld Muskotalynak
Zoeld Veltelini
Zoeld Velteliny
Zoeldveltelini
Zold Veltelini

Zdroje:
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (www.ukzuz.cz)
Austrian Wine Statistics Report 2015 (AWMB)
Výskumný ústav ekonomiky poľnohospodárstva a potravinárstva (Slovensko)
Julius Kühn-Institut – Federal Research Centre for Cultivated Plants
Situační a výhledová zpráva réva vinná a víno 2017

Foto: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof – 76833 Siebeldingen, GERMANY, Vinařství LAHOFER, a.s., Vinné sklepy Zapletal, Walter Glatzer, Vinařství Bravenec

Další odrůdy