Pranýř červen 2019 – vína, která na stůl nepatří

Pranýř červen 2019 přináší aktuální novinky z portálu „Potraviny na pranýři“ a z webu SZPI (Státní zemědělská a potravinářská inspekce). Zaměřuje se na výběr produktů z hroznů révy vinné. V okamžiku uveřejnění bylo již na dané potraviny uloženo opatření ke stažení z prodeje. Zveřejněné informace se vztahují pouze k uvedené šarži výrobku.

Pranýř červen 2019:

Merlot, Maďarsko víno červené suché, 11,5% obj.,víno s CHOP, obl. Dunántuli

Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá s odrůdou nebo ročníkem
VÍNO ŠENK s.r.o., Lidická, 25801 Vlašim

Chuť a vůně vína byly po plísni a po oxidu siřičitém.

DIONYSOS WINES – BÍLÉ POLOSLADKÉ ŘECKÉ VÍNO IMIGLYKOS, Alk.11%obj.

Falšované potraviny
Víno / Vína ostatní
GTQ, s.r.o., Albrechtická 2160/39, 79401 Krnov

Víno bylo falšováno nepovoleným přídavkem 26 % vody. Ve víně bylo zjištěno nadlimitní množství ethanolu z přidaného cukru. Chuť a vůně vína byly po pelargonii. V chuti byla patrná myšina. Legislativa připouští přídavek cukru do hroznového moštu, ke zvýšení obsahu etanolu ve víně, ale podle vinařské oblasti je stanovena mezní hodnota obsahu etanolu z přidaného cukru. Přídavek vody do vína je nepovolený enologický (vinařský) postup. Vadu po pelargonii způsobují bakterie při štěpení kyseliny sorbové. Myšina – víno bývá zakalené, oxidativní škrabavé chuti připomínající myší výkaly. Chuť se mění v ústech na nepřijatelnou až po několika vteřinách.

Müller Thurgau, moravské zemské víno, suché, alk.12%obj.

Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá s tradičními výrazy
VAN DAM TRUONG, Závodu míru 77/107, 360 17 Karlovy Vary

V chuti a vůni vína byla patrná silná oxidáza. Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.

Rulandské šedé, moravské zemské víno bílé

Nebezpečné potraviny
Víno / Vína tichá s tradičními výrazy
Ing. JOSEF NEJEDLÝ, Kostelní 1282/12, 671 72 Miroslav

Ve víně byl více než dvojnásobně překročen povolený limit pro obsah konzervantu – oxidu siřičitého. Víno bylo falšováno nepovoleným přídavkem 23 % vody.

Fonda Real, víno bílé suché, víno ze Španělska, alk. 10 % obj.

Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá
KIM HOA NGUYEN, Dvořákova 809, 565 01 Choceň

V chuti a vůni vína byla patrná silná oxidáza. Víno mělo nahnědlý odstín. Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.

Frankovka, moravské zemské víno, suché

Falšované potraviny
Víno / Vína tichá s tradičními výrazy
Ing. JAROSLAV VAĎURA, Vinařská parc. č. 589, 68737 Polešovice

Víno byl označeno jako moravské zemské víno, přestože bylo vyrobeno z hroznů, které nebyly sklizeny na území Moravy.

zdroj: potravinynapranyri.cz