Netradiční zatřiďování přinese pásku VOC Znojmo 32 novým vínům

VOC Znojmo se rozrostlo o nová vína s označením „víno originální certifikace“. Rozhodla o tom komise degustátorů na zatřiďování vín, které proběhlo 7. dubna v Louckém klášteře ve Znojmě. Z 39 přihlášených vín jich 32 obdrží pásku VOC Znojmo.

„Zda vína ochutnají návštěvníci brzy na některé naší akcí, zatím neumíme říci. Co ale můžeme říci s jistotou, je, že si je každý bude moct od 8. května objednat za ceny ze sklepa na partnerském e-shopu vinotrh.cz. Pokud někdo preferuje vína od svého oblíbeného vinaře, pak na stránkách vocznojmo.cz najde v aktualitách seznam členů VOC Znojmo s odkazy přímo na jejich e-shopy a zajímavé akce,“ říká František Koudela, předseda VOC Znojmo.

Od samého počátku zatřiďování vín se nová vína daného ročníku poprvé představila vždy 8. května na Festivalu vín VOC Znojmo, který by měl letos ve Znojmě proběhnout již podvanácté.

„Současná vládní nařízení v boji proti koronaviru nám neumožňují pořádat akce, otevřít Vlkovu věž nebo pozvat milovníky vína do Znojma. To ale neznamená, že si na vínech VOC Znojmo nemůžete pochutnat doma,“ vysvětluje důvod nákupu vín v e-shopech Koudela.

A proč neotálet, ale vína nového ročníku ochutnat co nejdříve, tedy nezávisle na rozvolňování vládních opatření?

„Ročník 2019 bude patřit mezi ty výjimečné. Je srovnatelný s ročníkem 2013, snad i s 2009, což jsou podle nás nejlepší ročníky. Teploty byly dlouhodobě průměrné a k tomu poměrně vyrovnané srážky. Výnosy byly sice nižší, ale o to více stoupla kvalita hroznů. Ročník 2019 přináší vína, která budou vhodná k delšímu ležení na lahvi. Vína dosahují vyšší kyseliny a ta právě dává vínům potenciál zrát na lahvi. Zrání dodá vínům opulenci, plnost a dokonalost. Obzvláště to svědčí ryzlinkům i veltlínům. Sauvignony nás nadchnou typickou ovocností. Potvrzuje se tak, že bílá vína jsou skutečně dominantní ve Znojemské vinařské podoblasti,“ dodává Koudela.

Pásku VOC Znojmo získá 32 nových vín

Pro vinaře je označení VOC Znojmo velmi prestižní, svá vína proto pečlivě připravují. Nejvíce nově certifikovaných vín je odrůd Sauvignonu (14), pak Veltlínského zeleného (13) a pak Ryzlinku rýnského (12). Vinaři zatřídili také jedno cuvée.

„Vinař obdrží pro svá vína přesně tolik pásků, kolik lahví zatříděného vína VOC Znojmo měl v době odběru vzorků vín k zatřídění. Na identifikační pásce nalezne každý zákazník kód výrobce, číslo šarže, kód rozhodnutí a počet lahví v dané šarži. Pro spotřebitele je tato kontrolní páska garancí původu a výjimečnosti vín z vybraných viničních tratí znojemské vinařské podoblasti,“ připomíná Koudela.

Nově zatříděná vína – duben 2020

Sauvignon 2019

• Vinařství Piálek & Jäger s.r.o.
• VÍNO VANĚK s.r.o. – 2× (šarže 19/SG a šarže 19/SGBL)
• Vinařství LAHOFER, a.s. – 2× (šarže 11219 a šarže 11919)
• Vinařství WALDBERG s.r.o.
• VINO HORT s.r.o.
• Zemědělské družstvo Hodonice č.p. 258, družstvo
• VINICE – HNÁNICE s.r.o.
• Vinařství HANZEL, s.r.o.
• ARTE VINI, spol. s r.o.

Ryzlink rýnský 2019

• Vinařství Piálek & Jäger s.r.o.
• Trávníček a Kořínek, spol. s r.o.
• VÍNO VANĚK s.r.o.
• Vinařství WALDBERG s.r.o.
• Vinné sklepy Lechovice, spol. s r.o.
• VINO HORT s.r.o.
• Zemědělské družstvo Hodonice č.p. 258, družstvo
• ZNOVÍN ZNOJMO, a.s.
• VINICE – HNÁNICE s.r.o.
• ARTE VINI, spol. s r.o.

Veltlínské zelené 2019

• Vinařství Piálek & Jäger s.r.o.
• Trávníček a Kořínek, spol. s r.o.
• Vinařství Líbal s.r.o.
• Vinařství rodiny Špalkovy s.r.o.
• Vinařství WALDBERG s.r.o.
• Zemědělské družstvo Hodonice č.p. 258, družstvo
• ZNOVÍN ZNOJMO, a.s.
• VINICE – HNÁNICE s.r.o.
• ARTE VINI, spol. s r.o.
• Lukáš Kovaľský, Vinařství SIMENON

Cuvée Sauvignon × Ryzlink rýnský × Veltlínské zelené 2019

• Vinařství LAHOFER, a.s.

O zatřiďování vín VOC Znojmo

Pro vína, která mají dostat označení VOC, platí striktní pravidla. Ještě přísnější, než jaká definuje zákon. Označení VOC však cílí v první řadě na spotřebitele, který má díky tomuto označení jistotu, že si kupuje opravdu kvalitní víno, které je typické pro danou oblast. Pro Znojemsko jsou to vína odrůd Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené, případně jejich cuvée. Aby ve vínech ještě více vynikl terroir a vína tak byla ještě charakterističtější pro Znojemsko, musela mít zatřiďovaná vína zbytkový cukr maximálně 15 gramů na litr. Právě nižší obsah cukru dává vínu ještě typičtější charakterové vlastnosti. Zatřiďování vín do apelačního systému VOC Znojmo probíhá vždy 2× ročně – v dubnu a srpnu.