Degustace novinek rakouského Weingut Tanzer z oblasti Kremstal
Po dvouleté nucené přestávce se v Brně představila vína rakouského Weingut Tanzer z oblasti Kremstal. Řízenou degustaci převážně nových vín si připravil brněnský TA-archív na polovinu dubna.
Ochutnávka byla průřezem tvorby vinaře hlavně z novinek ročníku 2021. Nechyběly ale i zralejší vzorky. Prim hrály typické bílé odrůdy oblasti Kremstal (Grüner Veltliner a Riesling), zajímavé byly ale i další vína bílých a modrých hroznů. Celkem bylo prezentováno 8 vín (5 bílých a 3 červená), vedle loňské sklizně zde byly k dispozici vína ročníků 2020 (2×), 2017 a 2016.
Weingut Tanzer z oblasti Kremstal
Vinařství sídlí na pravém břehu Dunaje ve městě Krems. Vína spadají pod podoblast Kremstal v oblasti Niederösterreich (Dolní Rakousko). Odrůdová skladbě vévodí Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) a Riesling (Ryzlink rýnský); v nabídce jsou ještě i vína tří bílých a tří modrých odrůd a to i v podobě sektu či sladkých výběrů. Výrazným znakem vinařství je vynikající poměr kvality a ceny – ta se pohybuje nejčastěji okolo 10 EUR. Vinařství Tanzer jsme si představili podrobněji v tomto článku.
Degustační set – Weingut Tanzer (14. 4. 2022, TA-archiv, Brno)
| Víno | Popis | Body cena |
|---|---|---|
| Chardonnay Classic 2021 alk. 12,5 %, suché | Barva bílé zlato, jiskrné. Vůně svěží, ovocná, minerální exotické ovoce, banán, žluté jablko. Chuť je svěží, pikantní, s kyselinkou a tóny exotického ovoce. Víno je aromatické a svěží, kratší, everyday i pro kratší archivaci či do gastronomie. | 85 260 Kč |
| Grüner Veltliner Ried Frauengrund 2021 Kremstal DAC alk. 12,5 %, suché | Barva světlého zlata, zelenkavá. Vůně květin, hrušek, laku na dřevo, pikantní. Chuť hrušek, minerální, s vyšší kyselinou. Šťavnaté ovocné odrůdově čisté dobře pitelné víno, s delší dochutí. Do gastronomie i k vypití jen tak. | 87 290 Kč |
| Grüner Veltliner Ried Goldbühel 2020 Kremstal DAC alk. 13,0 %, suché | Barva světle žlutá, zlatavé odlesky. Zralá vůně toustu z bílého chleba, pryže, sulfátů, ovoce a dřeva. Chuť ovocná, minerální, kouřová, šťavnatá kyselina. Vyvážené mohutné středně dlouhé víno, zralé, plné, vážné. Pít hned. | 88 320 Kč |
| Gelber Muskateller Classic 2021 alk. 12,0 %, suché | Barva bílého zlata, nazelenalá. Ve vůni muškátový květ, grep, pomelo, bezinky, mineralita. Velmi pitelné víno s pěknou svěží bezovou kyselinkou a grepovou hořčinkou, s tóny bezinkové šťávy. Vychlazené na popíjení na terase, středně dlouhá dochuť. | 87 290 Kč |
| Riesling Ried Steinhagen 2021 Kremstal DAC alk. 12,5 %, suché | Barva zlatá, světlé odlesky. Vůně minerální, jodová, medic, banán, kouř. Chuť je velmi minerální, slaná, kulatá kyselina, banánová dochuť. Středně dlouhé plné a silné minerální víno vhodné k archivaci. | 87 280 Kč |
| Zweigelt Reserve 2020 alk. 13,0 %, suché | Světle granátová až mahagonová barva. Vůně lesního ovoce, džemu, přezrálých jahod, islandské sopky, minerální, s dotekem dřeva. Chuť ovocná, plná, ostružiny, milá kyselinka. Středně dlouhé ovocné víno ke kratší archivaci. | 86 320 Kč |
| Cabernet Sauvignon Reserve 2017 alk. 13,5 %, suché | Barva švestková, zralá. Vůně ovocná, malinová a kořenitá, švestky a ušlechtilé dřevo. Hladká plná komplexní chuť, paprika, cassis, stopy rajčat.Středně dlouhé, ovocné, silné, tříslovité víno k archivaci, ale i vypití nyní. 24 měsíců v barrique sudech. | 87 420 Kč |
| Cabernet Sauvignon Legrand 2016 alk. 13,0 %, suché | Barva ostružin, neprůhledná, temná, vyšší viskozita. Vůně cassis, papriky, ovoce, minerální, s kořením a dotekem dřeva. Velmi plná a silná černorybízová chuť se skvěle zakomponovanou kyselinkou a tóny vanilky. Velmi pitelné, silné a dlouhé víno s typickými tóny cassis, vhodné pít nyní i k další archivaci. | 90 640 Kč |
Degustační set se mnoho nelišil od předchozích tří degustací vinařství v TA-archivu. Samozřejmě s výjimkou zařazení aktuálních ročníků na trhu. Tradičně šlo o názornou ukázku čistoty rakouských vín i toho, že ve vinných oblastech na březích Dunaje a jeho přítoků připravují vinaři vína světové úrovně. V případě Weingut Tanzer navíc s velmi dobrým poměrem kvality a ceny; v den akce stála vína od 260 do 640 korun.
Všechna vína byla jiskrná, v kondici, připravená k pití. Výbornou kvalitu obhájil hlavně Grüner Veltliner Ried Goldbühel a dle předpokladů Cabernet Sauvignon Legrand, velmi osvěžující a pitelný byl Muškát žlutý (Gelber Muskateller Classic). Použito bylo adekvátní sklo, vína měla správnou teplotu. Vyzdvihnout lze velmi profesionální obsluhu i skvělý následný raut. Průvodcem večera byl tradičně Ing. Luděk Machala, neúnavný zastánce a milovník vín právě z Rakouska.
[jaw_panel_box panel_title=“Řízená degustace Weingut Tanzer“ message_style=“success“ ]kdy: 14. 4. 2022
kde: TA-archiv, Brno
cena: 400 Kč
degustace: 8 vín
[/jaw_panel_box][jaw_clear]
