Ve valtickém Centru Excelence proběhlo 12. srpna hodnocení již 20. ročníku soutěže Biovíno roku. Šampionem a tedy nejlépe hodnoceným biovínem roku 2021 se stal Ryzlink rýnský 2018 pozdní sběr z Vinařství Barabáš, které sídlí ve Strachoticích nedaleko Znojma. Hodnocení je součástí celostátní soutěže Česká biopotravina 2021.
Kromě celkového Šampiona soutěže byly vyhlášeni ještě Šampion bílých vín, Šampion červených vín a Nejlepší kolekce vín. Nejlepším bílým vínem se stal Ryzlink vlašský Organic 2018 pozdní sběr z vinařství Vino Cibulka – Portz Insel s.r.o. Nejlepším červeným Rulandské modré 2018 výběr z hroznů z Rodinného vinařství Pavel Binder. Nejlepší kolekci vín získalo rodinné Bio vinařství Víno Marcinčák.
Biovíno roku 2021: Ryzlink rýnský 2018 pozdní sběr z Vinařství Barabáš
Biovínem roku 2021 je Ryzlink rýnský z Vinařství Barabáš
Jiří Barabáš
„Víno je z historicky ceněné viniční trati Strachotický vrch. Zrálo dlouho na jemných kvasinkách v dubovém sudu. Má sytě zlatožlutou barvu, chuť je plná, komplexní s pikantní kyselinkou a tóny ušlechtilého dřeva, doplněna charakteristickou petrolejovou dochutí,“ přiblížil Šampiona Ing. Jiří Barabáš, majitel Vinařství Barabáš.
Biovíno roku
Soutěž si klade za cíl porovnání a odborné zhodnocení biovín z různých vinařských oblastí, obcí a tratí v České republice. Celkem se do letošního ročníku přihlásilo 68 moravských a českých vín, která obdržela 44 zlatých a 15 stříbrných medailí.
Zlaté medaile: 86.0–100 bodů
Stříbrné medaile: 83.0–85.9 bodu
Soutěžní kategorie:
Bílá vína odrůdová a známková vína se zbytkovým cukrem do 4 g/l
Bílá vína odrůdová a známková vína se zbytkovým cukrem od 4 do 12 g/l
Bílá vína odrůdová a známková vína se zbytkovým cukrem od 12 do 45 g/l
Bílá i červená odrůdová a známková vína se zbytkovým cukrem nad 45 g/l
Červená vína odrůdová a známková se zbytkovým cukrem do 4 g/l
Červená vína odrůdová a známková se zbytkovým cukrem nad 4 g/l
Růžová vína odrůdová a známková vína se zbytkovým cukrem do 4 g/l
Růžová vína odrůdová a známková vína se zbytkovým cukrem nad 4 g/l
Vína šumivá a sekty
Vína likérová a tokajská
Biovíno roku pořádá PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců, Sdružení vinařů mikulovské vinařské podoblasti, EKOVÍN – Svaz integrované a ekologické produkce hroznů a vína a Svaz vinařů České republiky. Účastnit se jí mohou všechna biovína z České republiky, která mají certifikát ekologického zemědělství a splňují základní statut soutěže. Odborným vedoucím hodnocení a odborným garantem soutěže vín je Libor Nazarčuk, hodnocení vín provádí komise složené z řad odborné veřejnosti.
Výstava pro veřejnost
Veřejná prezentace a možnost ochutnání těchto vín bude 10. – 12. září v rámci Pálavského vinobraní v Mikulově, spolu s víny z Národní soutěže vín – Mikulovské vinařské podoblasti.
Česká biopotravina 2021
Petr Marcinčák
„Soutěž Biovíno roku je nejprestižnější soutěží biovín v České republice a je součástí celostátní soutěže Česká biopotravina roku. Všechna hodnocená vína byla mimořádně kvalitní a dosáhla vysokého bodového hodnocení,“ sdělil k soutěži Ing. Petr Marcinčák, majitel rodinného vinařství Víno Marcinčák.
Přehled vítězů soutěže Česká biopotravina 2021
Celkový vítěz:
BIO – tvaroh z Ekofarmy Javorník
Kategorie Biopotraviny živočišného původu:
BIO – tvaroh z Ekofarmy Javorník
Kategorie Biopotraviny rostlinného původu:
Mošt Bio Jablko Jadernička od Marka Šenkeříka z Moštárny Valašské Klobouky
Kategorie Steaková masa
Jehněčí T-Bonek steak BIO z Farmy Rudimov s.r.o.
Kategorie Biovýrobky pro gastronomii, pochutiny a ostatní potravinářské výrobky
