těkavé kyseliny

« Back to Glossary Index

Těkavé kyseliny jsou přirozenou součástí vína a ukazují míru oxidace vína během jeho výroby. Jejich přítomnost je nežádoucí, protože negativně ovlivňují chuť vína, a proto je jejich množství omezeno.

« zpět do Slovníku
Ověřeno MonsterInsights