blanc de noirs
« Back to Glossary Index
Blanc de noirs [blo‘ d noa’r], „bílé z černých“ je označení bílých vín vyrobených výhradně z modrých hroznů. Nejčastěji se používá v Champagne, kde naznačuje, že víno je vyrobeno pouze z odrůd Pinot noir (Rulandské modré) nebo Pinot meunier (Mlynářka) nebo mísením obou odrůd.
« zpět do Slovníku
