Martin Parýzek vítězem Bohemia Sekt Trophée 2023

Už po pětadvacáté se konala prestižní soutěž o nejlepšího sommeliera České republiky Bohemia Sekt Trophée 2023. Po závěrečném klání v krásných prostorách Stavovského divadla si nejcennější trofej odnesl Martin Parýzek, reprezentant společnosti Californian Wines.

„Chtěl bych poděkovat Asociaci sommelierů, společnosti Bohemia Sekt a dalším partnerům soutěže za skvěle zvládnutou organizaci. Za vítězství v této soutěži vděčím své ženě Ingridě, která mě podporovala a zároveň tak trochu nutila do přípravy. Gratuluji i kamarádům Pavlovi a Tomášovi ke skvělým výkonům a již teď se těším na další klání v sommelierských soutěžích,“ popsal Martin Parýzek z Californian Wines.

Druhé místo obsadil Pavol Velič ze společnosti Worldbrands a pomyslný bronz si odnesl Tomáš Hanel z Vinograf Praha. Celkem se soutěže zúčastnilo devatenáct profesionálů, kteří absolvovali znalostní kvíz, slepou degustaci, identifikaci vzorku a servis sektu či vína včetně doporučení pokrmu. Ve znalostním testu jsou navíc otázky, které se netýkají jenom vína, ale i dalších alkoholických a nealkoholických nápojů, kávy, čaje, čokolády, doutníků a kakaa.

Vítěz obsluhoval Petrou Nesvačilovou a Jakuba Prachaře

Tři soutěžící, kteří postoupili do večerního slavnostního finále, museli navíc předvést prezentaci vína před hosty, komunikaci s hostem a snoubení vín s pokrmy. Modelovým párem, který soutěžící během finále před publikem obsluhovali, se pro letošek stali herci Petra Nesvačilová a Jakub Prachař.

„Průběh velmi náročné soutěže hodnotím jako opravdu zdařilý a skutečně mě potěšila účast i téměř poloviny sommelierek, které obsadily významná místa a dostaly se i do semifinále soutěže,“ řekl Ivo Dvořák, prezident Asociace sommelierů ČR.

Bohemia Sekt Trophée 2023

Výkony účastníků posuzovala devítičlenná porota. V ní zasedli renomovaní odborníci včetně Národní sommelierky Kláry Kollárové, prezidentky Asociace sommelierů Slovenska Beaty Vlnkové či viceprezidenta Asociace sommelierů ČR Františka Koudely. Nechyběla ani šestice nejúspěšnějších účastníků z minulých let. Těmi byli Ivo Dvořák, Libor Nazarčuk, Tomáš Brůha, Jakub Přibyl, David Král a Kamil Prokeš. Přehled medailových umístění minulých ročníků je k dispozici zde.

„Chtěl bych vyzdvihnout velký pokrok v gastronomii a pohostinství, který se od vzniku soutěže odehrál. Služby sommeliera se staly standardem dobrých restaurací a mě velmi těší, že jsme k tomu mohli naší pětadvacetiletou podporou soutěže a oboru sommelierství přispět,“ řekl Ondřej Beránek, ředitel společnosti Bohemia Sekt, hlavního partnera soutěže.

Vítěz získal putovní pohár ze sklárny Moser, finanční odměnu a dary od partnerů soutěže. Akci dlouhodobě organizuje Asociace sommelierů ČR s hlavním partnerem společností Bohemia Sekt. Dalšími partnery jsou společnost Pulltex, Makro ČR, Vína z Moravy vína z Čech, Asociace hotelů a restaurací ČR, Národní divadlo, Merlot d’Or a Advivum. Akce se koná za podpory Vinařského fondu ČR.

čtěte také: Titul Sommelier roku 2019 získal po roční pauze opět Kamil Prokeš

foto: Bohemia Sekt Trophée