Léto v TA-archivu: Itálie, Rakousko, Morava

Léto v TA-archivu bylo ve znamení Itálie, Rakouska a Moravy. Ve třech večerech proběhly zajímavě zaměřené tematické degustace. Nejdříve si to rozdala vína v duelu Weingut Bannert a Vinselekt Michlovský. Poté se představila novinka: italské vinařství Tenute Tonalini 1865. A na konec přišlo osvěžení v podobě letních bublinek, tedy vín perlivých a šumivých. Vše pod taktovkou sommeliera Luďka Machaly.

Léto v TA-archivu odstartoval rakousko-moravský duel

Červen nabídl moc pěknou možnost srovnání dvou vzorků vín stejné odrůdy ze dvou zemí. Rakousko reprezentovalo Weingut Bannert z Retzu (Niederösterreich, Weinviertel), Českou republiku Vinselekt Michlovský z Rakvic (Morava). „Zbraněmi“ byly Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé a Svatovavřinecké.

• Grüner Veltliner alte rebe 2017, Weingut Bannert – 87/100 – 300 Kč
• Veltlínské zelené Vinum Palaviense 2015 pozdní sběr, Vinselekt Michlovský – 85/100 – 265 Kč
• Ryzlink rýnský Vinum Palaviense 2015 pozdní sběr, Vinselekt Michlovský – 86/100 – 260 Kč
• Riesling vom Urgestein „Sündlasberg“ 2017, Weingut Bannert – 86/100 – 240 Kč
• Weissburgunder vom Sündlasberg reserve 2015, Weingut Bannert – 86/100 – 300 Kč
• Rulandské bílé Vinum Palaviense 2015 pozdní sběr, Vinselekt Michlovský – 87/100 – 265 Kč
• Svatovavřinecké Ch. Dowina 2015 pozdní sběr barrique, Vinselekt Michlovský – 86/100 – 260 Kč
• St. Laurent vom Kreuzberg „Reserve“ 2015, Weingut Bannert – 87/100 – 290 Kč

Jednotlivé dvojce byly velmi dobře vybrány, vína byla ve stejné kategorii a souboj byl mnohdy velmi těsný. Každé z vín našlo v publiku své zastánce. U veltlínů se kloním pro rakouskou variantu díky své odrůdové pikantnosti. Duel ryzlinků byl nejtěsnější, pokud vybrat, tak díky plnosti ten z Pálavy. U bílé rulandy zvítězila strukturovanější verze z Perné. A u vavřinců jen o malý kousek volím komplexnější reservu z Rakouska.

[jaw_panel_box panel_title=“Weingut Bannert & Vinselekt Michlovský“ message_style=“success“ ]kdy: 20. 6. 2019
kde: TA-archiv, Brno
cena: 400 Kč
degustace: 8 vín
[/jaw_panel_box][jaw_clear]

Tenute Tonalini 1865, novinka z Lombardie

Vůbec poprvé se v TA-archivu představilo italské vinařství. Tenute Tonalini 1865 sídlí v městečku Montù Beccaria v Provincia di Pavia v severoitalské Lombardii. Jednou ze třinácti vinných podoblastí je Oltrepò Pavese, ležící na jihu oblasti Lombardy. Na prvních výběžcích Ligurských Apenin se nachází čtyři DOC a jedna DOCG apelace. Pro oblast jsou typická šumivá vína, nejčastěji odrůdy Pinot nero (Rulandské modré), ale i další bílé a modré odrůdy.

• Il Millesimato brut 2011 Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG – 86/100 – 330 Kč
• Il Cruasè spumante rosè brut 2011 Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG – 87/100 – 340 Kč
• Pinot Nero frizzante bianco 2018 Oltrepò Pavese DOC – 86/100 – 170 Kč
• Riesling 2017 Oltrepò Pavese DOC – 82/100 – 180 Kč
• Mafalda Bonarda frizzante 2016 Oltrepò Pavese DOC – 86/100 – 160 Kč
• Bonarda frizzante 2017 Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC – 86/100 – 170 Kč
• Buttafuoco 2018 Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC – 85/100 – 160 Kč
• Pinot Nero 2018 Oltrepò Pavese DOC – 83/100 – 180 Kč
• Tomaso 2016 Provincia di Pavia IGT – 87/100 – 290 Kč
• Giuditta frizzante 2018 Sangue di Giuda Oltrepò Pavese DOC – 86/100 – 180 Kč

Lombardie není častým námětem řízených degustací, o to zajímavější bylo poznávání této části Itálie. Nejznámější víno celé oblasti, Franciacorta, naznačuje, že se zde daří hlavně vínům šumivým. Také v Oltrepò Pavese dominují hlavně vína vyrobená klasickou metodou zrání v lahvi. Zde zaujalo hlavně Il Cruasè, solidní velmi osvěžující víno na léto. Zajímavostí je zde práce s odrůdou Pinot noir v nejrůznějších podobách a provedeních, včetně bílého frizzante. Pro nás netradiční je i červené perlivé sladké víno Giuditta frizzante z místních tradičních odrůd Barbera, Croatina a Uva Rara. Z červených zaujalo „obyčejné“ IGT Tomaso (odrůdy Barbera, Croatina, Uva Rara) zrající 12 měsíců v dubu.

[jaw_panel_box panel_title=“Tenute Tonalini 1865″ message_style=“success“ ]kdy: 18. 7. 2019
kde: TA-archiv, Brno
cena: 400 Kč
degustace: 10 vín
[/jaw_panel_box][jaw_clear]

Letní bublinky přes tři oblasti

Trojlístek prázdninových akcí vyvrcholil osvěžující degustací perlivých a šumivých vín. Degustační set nabídl vína z Moravy, rakouského Weinviertelu a italské Lombardie. Sešla se tu 2 frizzante, 5 klasických sektů a 1 charmat.

• Frizzante brut 2017, Weingut Neustifter (AUT) – 84/100 – 300 Kč
• Perla Vera Frizzante 2018, Weingut Bannert (AUT) – 85/100 – 250 Kč
• Znovín de Lux brut 2016, Znovín Znojmo (CZE) – 88/100 – 250 Kč
• Moravský sekt brut, Jakub Šamšula (CZE) – 86/100 – 300 Kč
• Sekt cuvée brut 2013, Vinařství Volařík (CZE) – 87/100 – 340 Kč
• Il Millesimato brut 2011 Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG, Tenute Tonalini 1865 (ITA) – 88/100 – 250 Kč
• Il Cruasè spumante rosè brut 2011 Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG, Tenute Tonalini 1865 (ITA) – 87/100 – 240 Kč
• Charmat Deer rosé demi sec, Vinselekt Michlovský (CZE) – 86/100 – 250 Kč

Dvě rakouská frizzante navodila dobrou atmosféru hned ze startu. Možná až moc dobrou, protože zcela zaplněná degustační místnost TA-archivu tentokrát nezvykle „hlučila“. Zkušený sommelier ale vše zvládl a mohli jsme tak vychutnat trojici moravských sektů. Všechny skvělé, ovocné, uzrálé, radost popíjet. Poté přišly dvě lahve, které jsme testovali už na minulé degustaci. Hlavně italské Millesimato nyní zaujalo svou jižanskou noblesou. Finální růžový demi sec obstaral pěkný sladký závěr akce. V návštěvnickém hlasování vyhrálo Millesimato z Tenute Tonalini, na druhém, místě se umístilo Frizzante brut z Weingut Neustifter a na třetím Sekt cuveé brut 2013 z Vinařství Volařík.

[jaw_panel_box panel_title=“Letní bublinky“ message_style=“success“ ]kdy: 15. 8. 2019
kde: TA-archiv, Brno
cena: 400 Kč
degustace: 8 vín
[/jaw_panel_box][jaw_clear]

Hodnocení: stobodová stupnice; nad 75 bodů jsou vína pitelná, nad 80 dobře pitelná, nad 85 velmi dobrá, nad 90 excelentní, nad 95 ikonická
Cena: včetně DPH; platná na místě v den degustace