Jubilejní 10. ročník soutěže Sommelier Moravy zná své mistry

Ve dnech 22. a 23. listopadu 2023 se Znojmo stalo epicentrem sommelierských talentů a nadšení pro vína z Moravy a Čech. To vše v rámci desátého jubilejního ročníku soutěže Sommelier Moravy. Napínavé souboje v obou kategoriích – Junior a Profesionál a vzrušující atmosféra přilákala do města soutěžící nejen z celé České republiky, ale i ze Slovenska.

Soutěž probíhala ve dvou kategoriích dle věku a zkušeností soutěžících. Kategorie Junior (do 21 let) přivítala studenty a mladé absolventy pracující v gastronomii, hotelnictví a turismu. Kategorie Profesionál (od 21 let) byla vyhrazena aktivním sommelierům.

Vítězové

V kategorii Junior se na prvním místě umístila Ivana Andelová ze Súkromné stredné odborné školy Gos – Sk Trnava. Následována stříbrným Adamem Žylou ze střední školy hotelnictví a služeb a Vyšší odborné školy, Opava. A na třetím místě se ocitla Sophia Mária Hübler ze Súkromné stredné odborné školy Gos – Sk Trnava. V profesionální kategorii vítězně triumfovala Natálie Válková, s Martinem Parýzkem na druhém místě a Pavolem Veličem na třetím.

Jubilejní 10. ročník soutěže Sommelier Moravy

Místem konání bylo Centrum Louka Znojmo, které poskytlo ideální prostředí pro všechny soutěžní disciplíny. Soutěžící podstoupili náročný písemný test zaměřený na vinohradnictví, vinařství, sommelierství a gastronomii, následovaný slepou degustací. Semifinalisté poté předvedli servis červeného vína a ti nejlepší si vybojovali své místo ve finále.

V letošním roce nabídla soutěž přednášku od Vinařství Válka zaměřenou na přínos spolupráce vinaře a sommeliera. Inspirativní pohled na srovnání zahraničních a našich vín přinesl seminář Sommelier & Vína z Bordeaux vedený Zlatkem Míčkou. Studenti se mohli zapojit do sommelierského minikurzu s Ivo Dvořákem a Františkem Koudelou. Exkurze ve vinařství Lahofer pak otevřela soutěžícím pohled do světa výroby vín, kdy měli možnost navštívit provoz, výrobní části a novou budovu vinařství spojující svět vína a architektury.

„Na co jsme velmi pyšní jako organizátoři, jsou semináře v rámci programu soutěže. Soutěž má tak edukativní přesah a přínos jak pro soutěžící tak i pro pedagogy, kteří své studenty doprovází.“

„Dochází tak k předávání zkušeností, novinek v oboru, ale i k budování sommelierské profesní základny a stmelování. V neposlední řadě mě osobně jako Znojmáka těší, že soutěž představuje i náš region a jeho potenciál v rozvoji kultury vína, ale též i možné pracovní příležitosti pro absolventy odborných škol.“ rekapituluje František Koudela, ředitel soutěže a viceprezident Asociace sommelierů ČR.

„Těší mě, že po covidových letech studenti v juniorské kategorii ukázali, že opět mají soutěžního ducha a jsou rok od roku lepší.“

„Bez podpory škol a jejich rodičů by to nešlo a za to jim patří velké díky. Všichni tři finalisté profesionální kategorie jsou součástí Národního sommelierského týmu, který reprezentuje Českou republiku na zahraničních sommelierských soutěží – letošní výsledky jsou tak potvrzením, že ti nejlepší sommelieři jsou odborníci nejen v zahraničních vínech, ale i patrioti, kteří mají výborné znalosti i o našich vínech a regionech. Tyto úspěchy jsou příslibem do další dekády této soutěže.“ uzavřel letošní ročník Ivo Dvořák, prezident Asociace sommelierů ČR.

O soutěži

Odborným garantem soutěže byla jako již každoročně Asociace sommelierů ČR. Porota byla obsazena významnými jmény sommelierské profese, včetně Iva Dvořáka, Františka Koudely, Zlatka Míčky, Tomáše Odermatta, Libora Nazarčuka, po manažerským zaštítěním soutěže ze strany Petry Suché a Martiny Šoltové. Desátý ročník soutěže přilákal rekordní počet účastníků, a velké poděkování patří všem partnerům a sponzorům, kteří tuto událost podpořili.

Z letošního úspěšného ročníku vzešlo několik nových nápadů a novinek, na které se můžou soutěžící i veřejnost těšit už v následujícím ročníku v listopadu 2024.

Více info o soutěži na www.sommeliermoravy.cz.