Jarní zatřiďování potvrdilo 40 nových vín VOC Znojmo
VOC Znojmo se rozrostlo o neuvěřitelných 40 nových vín s označením vín originální certifikace. Vinaři využívají prestižní zavedené značky VOC Znojmo častěji a přihlašují více vzorků. Od loňského roku proto existují z důvodu objektivnějšího hodnocení dva jarní termíny zatřiďování. Jedno hodnocení proběhlo na konci března, to druhé 4. dubna.
„Ročník 2018 přál ryzlinkům a veltlínům. Vína vynikají svěžestí, ovocnými tóny, jsou extraktivní a kořenitá s výrazným potenciálem zrání na láhvi. Sauvignony si zase zachovávají svoji typickou ovocnost,“ charakterizuje nově zatříděná vína František Koudela, předseda VOC Znojmo.
Celkem 47 přihlášených… a z nich 40 nových vín
Na obě kola zatřiďování bylo přihlášeno 47 vín, přičemž jich 40 prošlo, což značí skvělý výsledek. Pro vinaře je označení VOC Znojmo velmi prestižní, svá vína proto pečlivě připravují. Nejvíce nově certifikovaných vín je odrůd Sauvignon (14), pak Veltlínské zelené (13) a Ryzlink rýnský (12). Vinaři zatřídili také jedno cuvée.
„Vinař obdrží pro svá vína přesně tolik pásků, kolik lahví zatříděného vína VOC Znojmo měl v době odběru vzorků vín k zatřídění. Na identifikační pásce nalezne každý zákazník kód výrobce, číslo šarže, kód rozhodnutí a počet lahví v dané šarži,“ připomíná Koudela.
Pro spotřebitele je tato kontrolní páska garancí původu a výjimečnosti vín z vybraných viničních tratí znojemské vinařské podoblasti.
Nově zatříděná vína
Nově zatříděná vína VOC Znojmo budou moci milovníci vína ochutnat Festivalu vína VOC Znojmo, který se koná ve středu 8. května na Horním náměstí a na tzv. odrůdových ulicích ve Znojmě. Kdo uspěl?
Sauvignon 2018
- Vinařství Piálek & Jäger s.r.o.
- VÍNO VANĚK s.r.o.
- Vinařství LAHOFER, a.s.
- VINAŘSTVÍ WALDBERG VRBOVEC s.r.o.
- Vinné sklepy Lechovice, spol. s r.o.
- Zemědělské družstvo Hodonice č.p. 258, družstvo
- ZNOVÍN ZNOJMO, a.s.
- VINICE – HNÁNICE s.r.o.
- Vinařství HANZEL, s.r.o.
- ARTE VINI, spol. s r.o.
- AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, s.r.o.
- Lukáš Kovaľský, Vinařství SIMENON
Ryzlink rýnský 2018
- Vinařství Piálek & Jäger s.r.o.
- Vinařství Líbal s.r.o.
- VÍNO VANĚK s.r.o.
- Vinné sklepy Lechovice, spol. s r.o.
- VINO HORT s.r.o.
- ZNOVÍN ZNOJMO, a.s.
- VINICE – HNÁNICE s.r.o.
- ARTE VINI, spol. s r.o.
- AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, s.r.o.
- Lukáš Kovaľský, Vinařství SIMENON
Veltlínské zelené 2018
- Vinařství Piálek & Jäger s.r.o.
- Trávníček a Kořínek, spol. s r.o.
- Vinařství LAHOFER, a.s.
- Vinařství rodiny Špalkovy s.r.o.
- VINAŘSTVÍ WALDBERG VRBOVEC s.r.o.
- VINO HORT s.r.o.
- Zemědělské družstvo Hodonice č.p. 258, družstvo
- ZNOVÍN ZNOJMO, a.s.
- VINICE – HNÁNICE s.r.o.
- AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, s.r.o.
- Lukáš Kovaľský, Vinařství SIMENON
Cuvée Sauvignon, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené 2018
- Vinařství LAHOFER, a.s.
Fotogalerie
[jaw_gallery gallery=“9053,9055,9058,9057,9056″ lightbox=“1″ ] [jaw_clear]
O zatřiďování vín VOC Znojmo
Pro vína, která mají dostat označení VOC, platí striktní pravidla. Ještě přísnější, než jaká definuje zákon. Označení VOC však cílí v první řadě na spotřebitele, který má díky tomuto označení jistotu, že si kupuje opravdu kvalitní víno, které je typické pro danou oblast. Pro Znojemsko jsou to vína odrůd Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené, případně jejich cuvée. Aby ve vínech ještě více vynikl terroir a vína tak byla ještě charakterističtější pro Znojemsko, musela mít zatřiďovaná vína zbytkový cukr maximálně 15 gramů na litr. Právě nižší obsah cukru dává vínu ještě typičtější charakterové vlastnosti. Zatřiďování vín do apelačního systému VOC Znojmo probíhá vždy 2× ročně – v dubnu a srpnu.