Jak vyrobit úspěšné víno – nový kurz v Centru Excelence
Školení „Jak vyrobit úspěšné víno za pomoci moderních poznatků a technologie aneb Jak vyrobit normální dobré víno“ je určeno pro odbornou vinařskou veřejnost. Zejména pak výrobcům vín, kteří chtějí získat širší obzor a orientaci při výrobě kvalitních vín. A to za pomoci moderních enologických poznatků a postupů. Přímo od významného tuzemského enologa, jehož vína opakovaně získala nejvyšší vinařské tituly, se dozví, jak vyrábět vína, která bodují jak u zákazníků, tak na domácích a mezinárodních soutěžích.
Přednášky obsahují celkový průřez výroby vína; a to od přípravy na sklizeň přes zpracování hroznů, finalizaci a školení vína až po lahvování. Teorie je doplněna názornými ukázkami – degustací vybraných vín.
Účastníci získají větší přehled o moderních enologických postupech a přípravcích určených pro mošt a víno. Vše zúročí při výrobě vína už v nadcházející kampani 2018. Školení je velmi přínosné i pro malovinaře či začátečníky; zejména pro ty, kteří si potřebují osvojit základní znalosti o moderních postupech při výrobě vína.
Místem školení je přednáškový sál Centra Excelence ve Valticích. Více v Kalendáři akcí.