Dva královské ryzlinky a zbrusu nová vína VOC Znojmo

Znojemsko má nová vína VOC Znojmo. Rozhodla o tom komise degustátorů na pondělním zatřiďování vín. Z 16 přihlášených jich 14 obdrží pásku VOC Znojmo. Vína mohou premiérově ochutnat návštěvníci zářijového Znojemského historického vinobraní. Zatřiďovalo se i do Královské řady vín VOC Znojmo; tři vína dostala označení kandidátů, dvě prošla finálním zatřiďováním, a tak na podzim spolek uvede na trh dva ryzlinky své exkluzivní řady.

Pásku VOC Znojmo ponese 14 nových vín. Nejvíce jich je z odrůdy Ryzlink rýnský (8), dále 3× Veltlínské zelené, 2× Sauvignon a jedno cuvée. „Vinař obdrží pro svá vína přesně tolik pásků, kolik lahví zatříděného vína VOC Znojmo měl v době odběru vzorků vín k zatřídění,“ připomíná předseda VOC Znojmo František Koudela. „Na identifikační pásce nalezne každý zákazník kód výrobce, číslo šarže, kód rozhodnutí a počet lahví v dané šarži,“ dodává. Pro spotřebitele je tato kontrolní páska garancí původu a výjimečnosti vín z vybraných viničních tratí znojemské vinařské podoblasti.

Všechna zatříděná vína jsou aktuálního ročníku 2017. Milovníci vína je budou moci ochutnat na Znojemském historickém vinobraní 2018 – v pátek 14. září a v sobotu 15. září na scéně VOC Znojmo u rotundy sv. Kateřiny. Společně s již dříve zatříděnými víny se návštěvníci vinobraní mohou těšit na devadesát různých vín.

Dva nové královské ryzlinky

Milovníci vína se na podzim mohou těšit na další vína z exkluzivní Královské řady vín VOC Znojmo. Finálním rozhodnutím o zařazení do prošly Ryzlink rýnský ročníku 2015 od Vinařství Waldberg Vrbovec a Ryzlink rýnský ročníku 2015 od Vinařství Hanzel. Další tři ryzlinky uspěly jako kandidáti Královské řady, čeká je ještě jedno hodnocení.

„Jako jediný spolek VOC máme od roku 2016 vlastní exkluzivní Královskou řadu vín, na kterou jsme neskutečně pyšní. Znojemská vína odrůdy Ryzlinku rýnského mají velký potenciál ke zrání na lahvi – tato vína se v čase vyvíjejí k dokonalosti, a tak se jedná opravdu o vína světové kvality. Královské ryzlinky uvedeme na trhu 28. září,“ dodává Koudela. Hrdlo jejich lahve bude zdobit speciální páska ve žluto-červeném provedení, stejné barvy je na těchto vínech i znak VOC Znojmo.

O zatřiďování vín VOC Znojmo

Pro vína, která mají dostat označení VOC, platí striktní pravidla. Ještě přísnější, než jaká definuje zákon. Označení VOC však cílí v první řadě na spotřebitele, který má díky tomuto označení jistotu, že si kupuje opravdu kvalitní víno, které je typické pro danou oblast. Pro Znojemsko jsou to vína odrůd Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené, případně jejich cuvée. Aby ve vínech ještě více vynikl terroir a vína tak byla ještě charakterističtější pro Znojemsko, musela mít zatřiďovaná vína zbytkový cukr maximálně 15 gramů na litr. Právě nižší obsah cukru dává vínu ještě typičtější charakterové vlastnosti. Zatřiďování vín do apelačního systému VOC Znojmo probíhá vždy 2× ročně – v dubnu a srpnu.

Královská řada vín VOC Znojmo

S myšlenkou speciální řady vín originální certifikace přišel spolek VOC Znojmo jako první mezi spolky VOC. Vína Královské řady, která jsou pouze z odrůdy Ryzlinku rýnského, procházejí dvěma komisemi pro rozhodnutí. Finální rozhodnutí vydává komise na zasedání po 33 měsících od data ověření hroznů. Pokud vína projdou, obdrží speciální pásku s logem Královská řada VOC Znojmo. Páska je v odlišné barvě než pásky pro vína VOC Znojmo, a to v žluto-červeném provedení, stejně jako speciální znak VOC Znojmo. Lahve mohou být uzavřeny pouze kvalitním korkovým uzávěrem.

Vína Královské řady, symbolicky věnovaná královskému městu Znojmu, budou uvedena na trh vždy 28. září příslušného roku (28. září slaví svátek Václav, patron vinařů). První vína Královské řady byla na trh uvedena v roce 2016 a šlo o Ryzlink rýnský 2013 od Znovínu Znojmo a Ryzlink rýnský 2013 od Vinařství Waldberg Vrbovec. Vloni se mezi královské ryzlinky zařadil Ryzlink rýnský 2014 od Vino Hort. Vína jsou z důvodu jejich výjimečnosti k dostání jen u samotných vinařů.

Nová vína VOC Znojmo – zatřídění srpen 2018

Sauvignon 2017

• Ing. Josef Dobrovolný – Vinný sklep
• Vinice – Hnanice

Ryzlink rýnský 2017

• VINAŘSTVÍ WALDBERG VRBOVEC
• VINO HORT
• Vinařství LAHOFER – 2×
• Ing. Josef Dobrovolný – Vinný sklep
• Vinařství Piálek & Jäger
• Vinice – Hnanice
• Vinařství HANZEL

Veltlínské zelené 2017

• Vinice – Hnanice
• Vinařství HANZEL
• Ing. Josef Dobrovolný – Vinný sklep

Cuvée 2017

• Vinice – Hnanice

Historie zatřiďování vín VOC Znojmo

zdroj/foto: VOC Znojmo