V exkluzivní Královské řadě vín VOC Znojmo se letos představily dva nové ryzlinky. Srpnová komise zatřídila Ryzlink rýnský ročníku 2017 od Vinařství Waldberg a Ryzlink rýnský ročníku 2017 od VINO HORT. Nové královské ryzlinky byly uvedeny na trh 28. září na svátek svatého Václava, kterého vinaři uctívají jako svého patrona již od dob Karla IV.
František Koudela
„Vlastní Královskou řadou vín se můžeme chlubit jako jediný spolek VOC u nás. Jsou do ní vybírána pouze vína odrůdy Ryzlink rýnský. Tato vína si přívlastek královská skutečně zaslouží, o čemž svědčí mimo jiné skutečnost, že znojemské ryzlinky mají velký potenciál ke zrání na lahvi. V čase se vyvíjejí k dokonalosti a vyznačují se světovou kvalitou,“ konstatuje František Koudela, předseda VOC Znojmo.
Na první pohled poznáme vína Královské řady díky speciální pásce ve žluto-červeném provedení, zdobící hrdlo lahve. A podle znaku VOC Znojmo ve stejných barvách.
Páska Královské řady vín VOC Znojmo
Nové královské ryzlinky z Vino Hort a Vinařství Waldberg
Jiří Hort
„Mám radost, že se nám opět podařilo zatřídit Královský Ryzlink rýnský. Ukazuje se, že vinice U Hájku, ze které sklízíme pravidelně hrozny nejen rýňáku, ale i sauvignonu, je tou ideální polohou pro vína VOC Znojmo. Víno má žlutavou barvu, ve vůni se objevují lehké petrolejové tóny a pomerančová kůra s kořenitým výrazem v závěru, v chuti přechází do medové vyzrálosti. Víno má v harmonickém výrazu kyselinu, je svěží a plné, minerální. Královský Ryzlink je menší šarže, čítající pouze 1 000 kusů lahví, a tak si tento jedinečný rýňák nenechte ujít. Info o zakoupení na www.vinohort.cz,“ přiblížil královský Ryzlink rýnský VOC Znojmo z VINO HORT vinař Jiří Hort.
Ryzlink rýnský 2017 Královská řada VOC Znojmo – VINO HORT
Pavel Filipovszki
Také sklepmistr Pavel Filipovszki z Vinařství Waldberg je na své víno patřičně hrdý: „Jde o jedno z velmi zajímavých vín ročníku 2017 z viniční tratě U sklepů v Dyjákovičkách. Kvalitní písčito-hlinitá půda na sprašovém podloží spolu s vybranými klony dává vínu jiskrně zlatavou barvu, ve vůni i chuti vynikají tóny sušené meruňky, rozkvetlých bylinek a akátového medu na minerálním základu. Harmonicky vyvážené víno se během tří let vyvíjelo v nerezové nádobě, větším akátovém sudu i v lahvi.“
Ryzlink rýnský 2017 Královská řada VOC Znojmo – Vinařství Waldberg
Zda se můžeme těšit na další vína z Královské řady VOC Znojmo, to se ukáže až za rok. Srpnovým prvotním hodnocením prošly dva ryzlinky rýnské (Ryzlink rýnský 2018 od Vino Hort a Ryzlink rýnský 2019 od vinařství Waldberg; více o srpnovém zatřiďování v tomto článku), které se tak staly kandidáty na zařazení. Finální hodnocení je čeká příští rok v srpnu.
Královská řada VOC Znojmo
S myšlenkou speciální řady vín originální certifikace přišel spolek VOC Znojmo jako první mezi spolky VOC. Vína Královské řady, která jsou pouze z odrůdy Ryzlinku rýnského, procházejí dvěma komisemi pro rozhodnutí. Finální rozhodnutí vydává komise na zasedání po 33 měsících od data ověření hroznů.
Pokud vína projdou, obdrží speciální pásku s logem Královská řada VOC Znojmo. Páska je na rozdíl od dalších vín VOC Znojmo ve žluto-červeném provedení, stejně jako speciální znak VOC Znojmo. Lahve mohou být uzavřeny pouze kvalitním korkovým uzávěrem.
Vína Královské řady, symbolicky věnovaná královskému městu Znojmu, jsou uvedena na trh vždy 28. září příslušného roku (na svátek Václava, patrona vinařů). První vína Královské řady byla na trh uvedena v roce 2016, a to Ryzlink rýnský 2013 od Znovínu Znojmo a Ryzlink rýnský 2013 od Vinařství Waldberg . Vloni se mezi královské ryzlinky zařadil Ryzlink rýnský 2014 od VINO HORT. Vína jsou z důvodu své výjimečnosti k dostání jen u samotných vinařů. Další Královské ryzlinky ročníku 2015 pocházely z vinařství Hanzel a Waldberg.
Zatřiďování do Královské řady
Víno musí být před hodnocením dekantováno do karafy a následně předkládáno degustátorům. Poslední zatřiďování a hodnocení Královské řady VOC Znojmo probíhá u „kulatého stolu“ a je neveřejné. Počet degustátorů je 6 (z vinařství vždy maximálně jeden degustátor, kterého nominuje dané vinařství pro zatřídění a hodnocení). Předsedou komise je předseda spolku mimo uvedený počet degustátorů.
Rozhodnutí komise pro zatřídění a hodnocení v případě Královské řady musí být jednoznačné. Připouští se pouze jeden hlas proti, aby víno získalo označení Královská řada VOC Znojmo. V případě, že víno nebude vyhovovat, bude mu odebráno označení Královská řada VOC Znojmo i označení VOC Znojmo. Další informace o způsobu zatřiďování vín do Královské řady zde.
