Pranýř únor 2020 – vína, která na stůl nepatří

Pranýř únor 2020 přináší aktuální novinky z portálu „Potraviny na pranýři“ a z webu SZPI (Státní zemědělská a potravinářská inspekce). Zaměřuje se na výběr produktů z hroznů révy vinné. V okamžiku uveřejnění bylo již na dané potraviny uloženo opatření ke stažení z prodeje. Zveřejněné informace se vztahují pouze k uvedené šarži výrobku.

Pranýř únor 2020

Modrý Portugal, víno červené, suché, bez CHOP/CHZO, alk. 11,5 % obj., z. p. Maďarsko

Falšované potraviny
Víno / Vína tichá s odrůdou nebo ročníkem
Vinařství Dubňany s.r.o., Nádražní 812, 696 03 Dubňany

Víno bylo falšováno nepovoleným přídavkem vody. Přídavek vody do vína je nepovolený enologický (vinařský) postup.

Müller Thurgau, jakostní víno odrůdové bílé suché, alk. 11,5 % obj., 2008

Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá s tradičními výrazy
Západočeské konzumní družstvo Plzeň, Plzeňská 434/0, 332 14 Chotěšov

V chuti a vůni vína byla patrná oxidáza. Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách.

VESELÝ VERBÍŘ víno červené suché, vyrobeno v Itálii, alk. 10,5 % obj.

Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá
Ladislav Knap, Komenského 318, 50901 Nová Paka

Chuť a vůně vína byly po nežádoucích těkavých látkách. Nežádoucí těkavé látky – octovatění vína je choroba vína způsobená aerobními bakteriemi octového kvašení. Projevuje se ostrou octovou vůní a chutí.

Pálava, moravské zemské víno, polosladké, alk. 11 % obj.

Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá s tradičními výrazy
LADISLAV NĚMEC, Radnická 30/3, 594 01 Velké Meziříčí

Chuť a vůně vína byly neodpovídající, po oxidu siřičitém.

Cabernet Sauvignon, víno, alk. 13,5 % obj., Víno vyrobeno v Španělsko

Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá s odrůdou nebo ročníkem
LADISLAV NĚMEC, Radnická 30/3, 594 01 Velké Meziříčí

Chuť a vůně vína byly po nežádoucích těkavých látkách. Nežádoucí těkavé látky – octovatění vína je choroba vína způsobená aerobními bakteriemi octového kvašení. Projevuje se ostrou octovou vůní a chutí.

zdroj: potravinynapranyri.cz

minulý díl: Pranýř leden 2020