Pranýř podzim 2024 – vína, která na stůl nepatří

Pranýř podzim 2024 přináší aktuální novinky z portálu „Potraviny na pranýři“ a z webu SZPI (Státní zemědělská a potravinářská inspekce). Zaměřuje se hlavně na výběr produktů z hroznů révy vinné. V okamžiku uveřejnění bylo již na dané potraviny uloženo opatření ke stažení z prodeje. Zveřejněné informace se vztahují pouze k uvedené šarži výrobku.

Pranýř podzim 2024

Blauburger, víno červené, země původu Rakousko, alk. 12,5%obj., polosladké, sudové víno s CHZO/CHOP, oblast Niederosterreich

Falšované potraviny
Víno / Vína tichá s tradičními výrazy
Vinařství Hrabalovi s.r.o.. Nám. ČSA 52, 676 02 Moravské Budějovice

Víno bylo vyrobené z hroznů, které nebyly sklizeny na území Rakouska v roce 2021.

Medvěd bílý, bílé Bulharské víno, alk. 11,0 % obj.

Falšované potraviny
Víno / Vína tichá
Kaufland Česká republika v.o.s., Řípská 1476/27, 627 00 Brno

Víno bylo falšováno nepovoleným přídavkem vody. Přídavek vody do vína je nepovolený enologický (vinařský) postup. Ve víně bylo dále zjištěno nadlimitní zvýšení množství přirozeného alkoholu. Legislativa připouští přídavek cukru do hroznového moštu, ke zvýšení obsahu etanolu ve víně, ale podle vinařské oblasti je stanovena mezní hodnota obsahu etanolu z přidaného cukru.

Pálava, jakostní odrůdové víno sladké, Alk.: 9% obj., víno z České republiky

Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá s tradičními výrazy
Albert Česká republika, s.r.o., U Jandovky 127/2, 682 01 Vyškov

V chuti a vůni vína byla patrná oxidáza.

SAUVIGNON 2017 – víno bílé, suché, jakostní víno odrůdové, víno z České republiky, alk.: 12,0% obj

Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá s tradičními výrazy
VAN NAM NINH, Černohorská 15, 54225 Janské Lázně

Chuť a vůně vína byly po plísni.

Sauvignon Blanc 2016 Finca Las Virtudes , Vino de la Tierra de Castilla, bílé suché víno

Nejakostní potraviny
Víno / Vína tichá s tradičními výrazy
VAN TUONG PHAM, Nerudova 224, 535 01 Břehy

V chuti a vůni vína byla patrná oxidáza. Oxidáza vína je vadou, kdy víno má většinou velmi vysokou až nahnědlou barvu a chuť a vůni po jablkách. Oxidáza vzniká nekontrolovatelným stykem vína se vzdušným kyslíkem.

Nejakostní, falšované a nebezpečné potraviny

Nejakostní potraviny

Nejsou v souladu s požadavky právních předpisů na jakost nebo neodpovídají jakosti deklarované výrobcem, nicméně zjištěné vady charakter potravin výrazně nemění. Na webu Potravinynapranyri.cz chápou jakost jako dodržování předepsaného složení určeného právními předpisy nebo uvedeného v označení potraviny.

Falšované potraviny

Jako falšované jsou označeny ty potraviny, u kterých se zjištěná vada týká samé podstaty, charakteru nebo původu potraviny, včetně zásadních porušení požadavků právních předpisů na jakost potravin. O falšování potravin autoři projektu hovoří mimo jiné i tehdy, pokud je zákazník při nákupu potraviny uváděn v omyl. Například tím, že jsou mu zamlčeny nebo zkresleny důležité informace o složení potraviny nebo o jejím původu.

Nebezpečné potraviny

Potraviny, u kterých bylo zjištěno porušení povinnosti dodržet požadavky na bezpečnost potravin stanovené právním předpisem např. překročení hygienického limitu pro cizorodé látky, použití nedovoleného množství aditivních látek (tzv. „E“ – „éček“), nedodržení mikrobiologických požadavků. Bezpečnost potravin může být také ohrožena přítomností cizorodých předmětů v potravinách, jakými jsou např. písek, skořápky, střípky skla atd.

zdroj: potravinynapranyri.cz

minulý díl: Pranýř léto 2024