Degustační expozice Salonu vín České republiky je otevřena

V sobotu 27. ledna se už po osmnácté otevřela Degustační expozice Salonu vín České republiky. Po vzoru vyspělých vinařských zemí nabízíme i my zájemcům kolekci vín, která prošla náročnou tříkolovou soutěží a díky regionálním a typovým kategoriím poskytují pestrý průřez skvělými místními víny. Expozice je celoroční, s výjimkou ledna. Co vás zde tedy čeká?

Systém hodnocení a výběru vín je poměrně složitý. Detailně jej rozebíráme například v článku Salon vín České republiky – systém hodnocení. Na konci tří kol soutěže je vítězná stovka vín, která se jeví jako nejkvalitnější, jejich úroveň je stabilní a v neposlední řadě je jich dostatečné množství, aby byla v Salonu vždy dostupná. Nezapomínejme, že v Salonu se pouze nedegustuje, také se zde nakupuje. Přihláška do soutěže je tedy podmíněna i velkým množstvím lahví dané šarže. Což bývá zejména pro menší výrobce problémem, a tak se jejich mnohdy špičková vína do Salonu ani dostat nemůžou. Taková jsou ale pravidla, zírat na brzy prázdné regály v expozici by nebylo reprezentativní. A o reprezentaci našeho vinařství zde jde v první řadě.

Vítězná stovka vín za ochutnání jistě stojí, každý milovník vína by měl do valtické Mekky vinařství alespoň jednou ročně zavítat. O aktuální skladbě degustační expozice jsme podrobněji psali také v článku Salon vín České republiky 2018. Jak je to ale s otevírací dobou a cenami vstupného?

Otevírací doba degustační expozice

Výjimky mohou během roku nastat, a to hlavně ve sváteční dny. Proto je dobré sledovat www stránky Salonu vín, organizátoři včas o změnách informují.

Ceník – Salon vín České republiky 2018

Na začátku je dobré promyslet, jestli chcete ochutnat jen pár vín po skleničce, zdali vás přijede větší skupina a budete stát o výklad sommeliera a nebo zdali jste zkušení a samostatní a chcete si prosvištět Salon sami. Organizátoři nabízejí 6 možností.

A1 – Volná degustace standardní

• cena 399 Kč
• doba degustace 90 minut
• k dispozici a výběru 93 vín (mimo šumivých a sladkých výběrů) – některá vína ke konci roku nebudou už k dipozici
• k dispozici sommelier, který podá na požádání informace o víně i vinařství
• sleva 10 % po předložení vstupenky z prohlídky Zámku (jako u většiny památek je nutní sledovat, zdali je aktuálně otevřeno)
• množství degustovaného vína si každý určuje a nalévá sám; byla by ale škoda vypít jednu lahev sám a nevěnovat se objevování dalších vín; doporučené množství je asi 0,02 l
• pohodovým tempem lze ochutnat 20–30 vín (3–4,5 minuty na jeden vzorek, 13–20 Kč/vzorek), tedy 0,4–0,6 litru vína
• rychlejším tempem lze ochutnat možná i 45 vín (2 minuty na jeden vzorek, 9 Kč/vzorek), tedy asi 0,9 litru vína
• katalog s podrobným přehledem všech vín Salonu zdarma
• hlavní výhodou je možnost vlastního výběru degustovaných vín

A2 – Volná degustace prodloužená

• cena 499 Kč
• doba degustace 150 minut
• k dispozici a výběru 93 vín (mimo šumivých a sladkých výběrů) – některá vína ke konci roku nebudou už k dipozici
• k dispozici sommelier, který podá na požádání informace o víně i vinařství
• sleva 10 % po předložení vstupenky z prohlídky Zámku (jako u většiny památek je nutní sledovat, zdali je aktuálně otevřeno)
• množství degustovaného vína si každý určuje a nalévá sám; byla by ale škoda vypít jednu lahev sám a nevěnovat se objevování dalších vín; doporučené množství je asi 0,02 l
• pohodovým tempem lze ochutnat 30–40 vín (4–5 minut na jeden vzorek, 12–17 Kč/vzorek), tedy 0,6–0,8 litru vína
• rychlejším tempem lze ochutnat možná i 60 vín (2,5 minuty na jeden vzorek, 8 Kč/vzorek), tedy asi 1,2 litru vína
• katalog s podrobným přehledem všech vín Salonu zdarma
• hlavní výhodou je možnost vlastního výběru degustovaných vín

B1 – Degustace „By The Glass“ kredit 100 Kč

• cena 100 Kč
• doba degustace cca 15–20 minut
• k dispozici a výběru až 16 vín (aktuálně 3 červená a 8 bílých suchých či polosuchých, a 5 sladkých vín)
• počet degustovaných vín závisí na výši zakoupeného kreditu
• za 100 Kč lez ochutnat 5 suchých/polosuchých vín (0,05 l po 20 Kč, celkem 0,25 litru vína) nebo 2 sladká vína (0,02–0,04 l po 40–50 Kč, celkem 0,04–0,08 litru vína) nebo kombinaci obojího
• ochutnávka všech vín ve výdejníku stojí 450 Kč (220 Kč za suchá/polosuchá a 230 Kč za sladká)
• výdej vín je díky modernímu výdejníku (automat) vín; nelze ovlivnit celkovou nabídku vín ani velikost vzorku
• nezapomeňte na 200 Kč jako vratnou zálohu na kartu do automatu (kartu lze opakovaně dobíjet)
• hlavní výhodou je vlastní tempo degustace a nabídka sladkých vín, která jinak v Salonu ochutnat nelze

B2 – Degustace „By The Glass“ kredit 250 Kč

• cena 250 Kč
• doba degustace cca 20–25 minut
• k dispozici a výběru až 16 vín (aktuálně 3 červená a 8 bílých suchých či polosuchých, a 5 sladkých vín)
• počet degustovaných vín závisí na výši zakoupeného kreditu
• za 250 Kč lez ochutnat všech 11 suchých/polosuchých vín (0,05 l po 20 Kč, celkem 0,55 litru vína) nebo 5 sladkých vín (0,02–0,04 l po 40–50 Kč, celkem 0,1–0,2 litru vína) nebo kombinaci obojího
• ochutnávka všech vín ve výdejníku stojí 450 Kč (220 Kč za suchá/polosuchá a 230 Kč za sladká)
• výdej vín je díky modernímu výdejníku (automat) vín; nelze ovlivnit celkovou nabídku vín ani velikost vzorku
• nezapomeňte na 200 Kč jako vratnou zálohu na kartu do automatu (kartu lze opakovaně dobíjet)
• hlavní výhodou je vlastní tempo degustace a nabídka sladkých vín, která jinak v Salonu ochutnat nelze

C1 – Řízená degustace 160 Kč

• cena 160 Kč
• doba degustace cca 20–30 minut
• k dispozici vybraná kolekce 4 bílých a 4 červených vín dle výběru sommeliera (mimo šumivých a přírodně sladkých vín)
• nelze ovlivnit celkovou nabídku vín ani velikost vzorku
• minimální počet účastníků je 8 (maximální 45)
• řízenou degustaci je nutné domluvit předem
• po předchozí domluvě výklad v cizím jazyce (angličtina, němčina, francouzština, ruština), cena 500 Kč/skupina
• hlavní výhodou je podrobný výklad sommeliera, který podá informace o vínech i vinařstvích

C2 – Řízená degustace 270 Kč

• cena 270 Kč
• doba degustace cca 40–50 minut
• k dispozici vybraná kolekce 5 bílých, 4 červených a 1 přírodně sladkého vína dle výběru sommeliera
• nelze ovlivnit celkovou nabídku vín ani velikost vzorku
• minimální počet účastníků je 8 (maximální 45)
• řízenou degustaci je nutné domluvit předem
• po předchozí domluvě výklad v cizím jazyce (angličtina, němčina, francouzština, ruština), cena 500 Kč/skupina
• hlavní výhodou je podrobný výklad sommeliera, který podá informace o vínech i vinařstvích

Ceny jsou uvedeny včetně 21% DPH. Je možno platit hotově (Kč a EUR) či platebními kartami (VISA, EC/MC a AmericanExpress). Dvě šumivá vína Salonu nelze ochutnat jinak, než koupí celé lahve. Pro degustace se používá špičkové sklo značky Stölzle.

Jak se do Salonu vín dostat?

Degustační expozice Salonu vín České republiky se nachází v podzemí valtického zámku. Zámek jako takový leží v těsné blízkosti náměstí Svobody a asi nebude problémem jej najít. Hlavním vstupem po mostě přes vodní příkop se lze dostat k bráně do kočárového průjezdu. Na jeho konci, ještě před vstupem na nádvoří, je po pravé straně vchod ke schodišti. Směr dolů je ten správný, ostatně šipky lehce navedou. Po sestoupení a projití několika místností se objeví očekávaná recepce, středobod všeho dění. A za ní jsou už pak těžké dveře, vedoucí do ještě níže položeného sklepení s degustačními stanovišti.

Do Valtic se samozřejmě dostanete autem, na kole, autobusem i pěšky, nejpohodlnější je ale vlak. Od Znojma či Břeclavi přijíždí pravidelně a často motorák, který navazuje na další spoje. Třeba do Břeclavi míří spousta rychlíků z Brna, Prahy, Olomouce, Bratislavy… Třeba z Brna, hlavního nádraží trvá do Valtic cesta hodinu a deset minut. Do Salonu je to ze zastávky pak asi ještě 15 minut pěšky.

Pro pohodlnější nabízí Valtice opravdu velký výběr ubytování. Na turisty jsou zde připraveni. Ceny začínají někde na 4 stovkách za osobu, v lepších hotelích přijde noc na 1300 Kč, i více. Cesta autem se pak nabízí z dálnice D2 v Břeclavi. Kdo jede po D2, může ale sjet dříve na Podivín a projet Lednicí. Tamní zámek a park stojí za zastávku. Valtice jsou pak už na dohled. Kdo nechce riskovat cestu od Brna po v poslední době uzávěrkami a zácpami týrané D2, ten může volit trasu po D52 z Brna na Pohořelice. Je to rychlé a pohodlné a i Mikulov, coby zastávka po cestě, může být moc pěkným zpestřením výletu.

Vše ostatní nabízejí stránky www.salonvin.cz.

foto: Národní vinařské centrum