Sommelier Moravy 2025

Sommelier Moravy 2025. Soutěž o titul Sommeliera Moravy v kategorii Junior a Profesionál.

U kategorie Profesionál od 21 let jde o návaznost na juniorskou soutěž, a především o udržení sommelierů v oboru. Pro juniorské soutěžící to bude další motivace, kdy zhlédnou soutěžní klání profesionálů, zkušenějších kolegů. Důležitou součástí budou semináře odborníků o vinařství, vinohradnictví, vínech z České republiky a typických odrůdách včetně témat s tuzemskými víny spojená. Školení bude na téma, jak prezentovat a nabízet tuzemská vína spotřebitelům. Soutěž je pak zaměřená na zkvalitnění práce s vínem v gastronomii a na trhu všeobecně. Konkrétně na zdokonalení znalostí, prezentace, podávání, uskladnění vín a jejich snoubení s pokrmy v gastronomických provozech. Důraz je kladen na prohloubení znalostí o vínech z Moravy a Čech.

Celá akce je přístupná široké veřejnosti. Hlavní garant projektu: Asociace sommelierů České republiky. Záštitu nad semináři, školeními a soutěží o titul Sommelier Moravy 2025 převzal ministr zemědělství Mgr. Marek Výborný.

Sommelier Moravy 2025 – 12. ročník

Program ve středu 19. 11. 2025:

14.00
Písemný test kategorie Junior a Profesionál (povinný sommelierský oděv)

15.00
Degustace anonymních vzorků Profesionál – písemná forma

15.15
Přednáška: Jak probíhá příprava na mezinárodní sommelierské soutěže, Ivo Dvořák

15.45
Rozprava nad testem s kategorií Junior, František Koudela

16.20
Přednáška a degustace: Dobrá vinice, Andrea Nejedlíková

18.00
Večerní program – Vinařství THAYA
Snoubení vín a pokrmů, Zlatko Míčko, Tomáš Odermatt
Exkurze do vinařství

Program ve čtvrtek 20. 11. 2025

8.00
Přivítání, prezence, zahájení soutěže

8.20
Degustace anonymních vzorků pro kategorie Junior

9.10
Vyhlášení semifinalistů kategorie Junior

9.20
Servis červeného vína kategorie JuniorJunior

9.30
Coffe break

10.20
Vyhlášení semifinalistů kategorie Profesionál

10.30
Servis červeného vína kategorie Profesionál

11.30
Oběd

12.20
Vyhlášení tří finalistů kategorie Junior

12.25
Finálové vystoupení kategorie Junior

13.30
Vyhlášení tří finalistů kategorie Profesionál

13.30
Coffe break

13.40
Finálové vystoupení kategorie Profesionál

15.00
Výsledky finálových disciplín, vyhlášení výsledků a předávání cen

15.30
Slavnostní ukončení