Degustace s Klárou – Rhone. Ani v roce 2022 nás neminou oblíbené degustační večery s naší head sommelierkou Klárou Kollárovou. Tentokrát nás čeká série degustací zaměřených na konkrétní francouzské vinařské regiony a jejich hlubší poznání.
K důkladnému prozkoumání každého regionu nám jistě napomůže také vyladěné párování s převážně lokálními pokrmy, které vzešlo z Klářiny spolupráce s naším šéfkuchařem Dušanem Mackovičem.
3 950 Kč
Kdy: 15. 11. 2022, 18:00
Kde: Senovážné náměstí
Čtvrtý a závěrečný francouzský degustační večer tohoto roku bude zasvěcen vínům ze severní a jižní Rhôny, což znamená, že ochutnáte vína ze dvou velmi odlišných oblastí, spojených touto majestátní řekou. Obecně platí, že na jihu najdeme spíš plná, bohatá a intenzivní vína, zatímco ta ze severu se pyšní větší rafinovaností a noblesou. Takové srovnání různých vín z této rozpolcené oblasti bude jistě velkým zážitkem.
Ve čtyřchodovém menu napárovaném k ochutnávaným vínům se objeví například rybí bujabéza nebo jehněčí kuličky s granátovým jablkem.
Menu
- Amuse-bouche – ústřice
- Mušle sv. Jakuba, kukuřice, špenát
- Sašimi z tuňáka ahi, sezam, enoki
- Amuse-bouche – jehněčí ramínko, fenykl, pomeranče
- Entrecôte à la Bordelaise
- Canelé
Degustace s Klárou – Rhone
Vinografí degustace s Klárou Kollárovou
Ani v roce 2022 nás neminou oblíbené degustační večery s naší hlavní sommelierkou Klárou Kollárovou.
Bordeaux – 15. 3.
Bourgogne – 18. 5.
Champagne – 20. 9.
Rhône – 15. 11.
Vinograf Senovážné
Vinný bar na Senovážném náměstí je vlajkovou lodí značky. Snoubí v sobě vše, čím chce Vinograf být: dobrou službou zákazníkovi, který miluje kvalitní víno a jídlo v gastronomicky kulturním prostředí. Je to vinný bar a restaurace v jednom, nabízí okolo 1 000 druhů vín, které si můžete objednat na stůl, téměř každé z těchto vín si můžete dát na skleničku. Každý den si tak můžete dopřát zážitek kombinace jakéhokoli vína s naší „wine friendly“ kuchyní, která pod taktovkou a s invencí šéfkuchaře Dušana a šéfsommelierky Kláry nabízí komplexní gastronomický zážitek. Samozřejmě si můžete užít třeba i jen nenáročné posezení u stolu s přáteli či obchodním partnerem, jak je každému zrovna po chuti. Každý si u nás najde to své.
