• Domů
  • Aktuality
  • Blog
  • Pranýř
  • Vínopedie
    • Vínopedie
    • Slovník
    • Réva vinná
    • Víno v České republice
    • Víno na Slovensku
  • Kalendář
Header Image

User Panel Banner
Přihlásit se

  • Domů
  • Aktuality
  • Blog
  • Pranýř
  • Vínopedie
    • Slovník
    • Réva vinná
    • Víno v České republice
    • Víno na Slovensku
  • Kalendář
DomůBlog
Svatovavřinecké 2011 pozdní sběr, Rajhradské klášterní

Svatovavřinecké 2011 pozdní sběr, Rajhradské klášterní

  • 17. 3. 2019
  • 0 comments
  • JP
  • Publikováno v BlogOchutnali jsme
  • 20

Svatovavřinecké 2011 pozdní sběr z vinařství Rajhradské klášterní je elegantní hřejivé víno. Sedm a půl roku od sklizně hroznů je svěží a jakoby ještě ne zcela dospělé. Přesto časem už zmoudřelo a pije se pohodově.

Rajhradské klášterní působí dojmem velkého vinařství s rodinným přístupem. Na našem vinařském nebi není tak úplně neznámou a nevýraznou hvězdou, přesto na nějaké výraznější záblesky, či spíše zářnou stabilitu, teprve čeká. Působí občas lehce schizofrenním dojmem: průměrná bílá vína oproti výborným červeným. Dáno je to vinicemi, ty s modrými odrůdami leží ve vyhlášeném regionu Dolnokounicka. Ale i mezi bílými viny lze najít velmi povedené vzorky (třeba skvělý Pinot 333), doporučit lze však spíše vína červená. Aktuálně třeba Rulandské modré 2015 výběr z hroznů, které je letos (stejně jako loni!!!) zařazeno do stovky vítězů Salonu vín.

Vinice Dolních Kounic sice proslavila odrůda jiná, Frankovka, ale i obecněji řečeno, všem modrým odrůdám se zde daří. Proto sáhnout po místním Svatovavřineckém nebývá špatnou volbou.

Svatovavřinecké 2011 pozdní sběr, Rajhradské klášterní

Víno působí neprůsvitně, opalizuje. Přesto není inkoustově tmavé, ba naopak. Má světle rubínovou barvu s již lehounce uleželým nádechem a světlý okraj. Viskozita je v normě.

Vůně je poměrně intenzivní a docela příjemná. Lehce jako by v ní vystřelovalo něco zeleného, ale převládá pocit právě vyloupnutých švestek z horkého táče. Následují pak ostružiny a možná borůvky. Na konci lehce višně, alkohol a náznak exotických květin.

V chuti dominuje velmi příjemná ovocná a stále svěží kyselinka. Směs různých druhý marmelád, švestkové, ostružinové, borůvkové a malinové, doplňuje mírně kořeněný, anýzový nástup. Dochuť je dlouhá a připomíná mi povidla se špetkou badyánu.

Svatovavřinecké z vinařství Rajhradské klášterníSvatovavřinecké z vinařství Rajhradské klášterní
Svatovavřinecké ročníku 2011Svatovavřinecké ročníku 2011
Barva světle rubínová se zralým nádechemBarva světle rubínová se zralým nádechem
Svatovavřinecké z vinařství Rajhradské klášterní
Svatovavřinecké ročníku 2011
Barva světle rubínová se zralým nádechem

 

Víno během výroby a zrání pravděpodobně nepotkalo dřevo, a nebo jen ve velmi citlivé podobě, a tak jsou přítomné taniny velmi jemné. Trochu vystupuje vyšší alkohol, což v kombinaci s přítomnou kyselinkou vede k zdařilému kombinování s jídly. S klobásou či hovězím nelze sáhnout vedle, ale i takové uzený bůček na prkénku by náramně ladil. A což teprve s červeným zelím se sušenými povidly! Díky jemnosti, nebo až subtilnosti a mírné plochosti, se víno popíjí dobře i samotné. Ve vůni i chuti vyvstává otázka: jak to tedy je s příbuzností Svatovavřineckého s ostatními pinoty? Podle rajhradského vzorku jsou rozhodně bratranci. Bodové hodnocení není až tak podstatné, jde spíše o zážitek z vína, které pravděpodobně bude k sehnání už jen stěží.

Svatovavřinecké 2011 pozdní sběr, Rajhradské klášterní

doplňkové informaceřada monastery
EXCLUSIVE
výrobceRAJHRADSKÉ
KLÁŠTERNÍ s.r.o.
IČO28331010
země původuČeská republika
vinařská oblastMorava
vinařská podoblastZnojemská
vinařská obecDolní Kounice
viniční traťŠibeniční hora
barvačervené
alkohol13,5 %
kyseliny5,7 g/l
zbytkový cukr0,4 g/l
slovněsuché
cukernatost při sběru–
číslo šarže11/11
objem lahve0,75 l
cenacca 220 Kč
hodnoceno16. března 2019
hodnocení84 bodů

Reklama

Související Příspěvky

Hvězdný Sauvignon a další skvosty Štěpána Maňáka v Brně
0 comments
Blog

Hvězdný Sauvignon a další skvosty Štěpána Maňáka v Brně

Víno z blízka 2021: Vinaři Vrbice, Večer s EKOVÍNem
0 comments
Blog

Spolek vinařů Nový Poddvorov v Otevřené zahradě

Bettina Lobkowicz představila svá vína v Brně
0 comments
Blog

Bettina Lobkowicz představila svá vína v Brně

Úspěchy našich vinařů na soutěži Bacchus Madrid 2019

Úspěchy našich vinařů na soutěži Bacchus Madrid 20…

  • 15. 3. 2019
  • 0 comments
Moldavská vína

Moldavská vína jsou na vzestupu. I díky programu k…

  • 18. 3. 2019
  • 0 comments

Sdílet

4
SHARES
FacebookTwitterGooglePinterest
RedditTumblr

O Autorovi

JP

Související Příspěvky

Hvězdný Sauvignon a další skvosty Štěpána Maňáka v Brně
0 comments
Blog

Hvězdný Sauvignon a další skvosty Štěpána Maňáka v Brně

Víno z blízka 2021: Vinaři Vrbice, Večer s EKOVÍNem
0 comments
Blog

Spolek vinařů Nový Poddvorov v Otevřené zahradě

Bettina Lobkowicz představila svá vína v Brně
0 comments
Blog

Bettina Lobkowicz představila svá vína v Brně

Vinaři z Ratíškovic zavítali do Otevřené zahrady
0 comments
Blog

Vinaři z Ratíškovic zavítali do Otevřené zahrady

Odpovědět Zrušit odpověď na komentář

Nenechejte si ujít

Hvězdný Sauvignon a další skvosty Štěpána Maňáka v Brně
0 comments
Blog

Hvězdný Sauvignon a další skvosty Štěpána Maňáka v Brně

HledamVino.cz – Kontakty – Inzerce

hledamvino@gmail.com

Copyright © 2021 HledamVino.cz – Zásady ochrany osobních údajů
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Máte tip? Napište nám!

    Got a hot tip? Send it to us!

      Your Name (required)

      Your Email (required)

      Video URL

      Attach Video

      Category
      SportNewsTechMusic

      Your Message