Seaward Pinotage 2016 WO Coastal region z jihoafrického vinařství Spier je chlapácké, správně silné víno. Přesto v sobě skrývá jistou jemnost dostupnou pro každého milovníka červených vín. I cenově.

Vinařství Spier je jednou z nejstarších vinařských farem v Jižní Africe. Historie sahá až do roku 1692 k německému zakladateli Arnoudovi Janszovi. Sídlo leží u řeky Eerste River pár kilometrů od města Stellenbosch… a to je ten moment, kdy každý, kdo jen lehounce zavadil o vína černého kontinentu, musí zavětřit. Stellenbosch, druhé nejstarší město Západního Kapska – hned po Kapském Městě, to je takřka synonymem jihoafrického vinařství.

Vína Spier nejsou na našem trhu tak úplně neznámá či nová. Stačí trochu zapátrat a sem tam se najdou v nabídce vinoték a eshopů. Systematicky se jim od loňska začala věnovat společnost Zebra Wines. S důrazem na výběr vyšších řad a vín s lepším poměrem cena/kvalita.

Pinotage

Pinotage je nezřídka považována za signifikantní odrůdu Jihoafrické republiky. Je to i logické, vždyť zde v dvacátých letech minulého století také vznikla. A to křížením odrůd Pinot noir a Cinsault. Aktuálně je v JAR vysázeno asi 7 tisíc hektarů, malé výsadby jsou sporadicky i v některých dalších zemích. Díky vzrůstající oblibě vín Pinotage lze celkem očekávat navýšení rozlohy afrických vinic.

Seaward Pinotage 2016

Seaward Pinotage 2016 viněta

zadní viněta

Ochutnávka ve vinařství Spier

Vinařství Spier, Jižní Afrika

Vinařství Spier, degustační místnost

Seaward Pinotage 2016 WO Coastal region, Spier Wines

Název edice Seaward lze vzletně přeložit jako mořské hájemství, nebo také vanoucí od moře. Naznačuje to blízkost vinic k mořskému pobřeží zálivu False Bay. Moře, přesněji tedy vody Atlantského oceánu, jsou zde hlavním hybatelem počasí, podnebí a vůbec všeho.

Víno je ohnivé, granátové barvy, neprůhledné, se světlým meniskem. Viskozita je i díky extraktu a alkoholu vysoká. Vůně je silná, alkoholová a ovocná, s bohatou strukturou. Od červených a černých bobulí, přes květiny, šeřík a jasmín, žulovou mineralitu až k marmeládovým, karamelovým a kořeněným tónům kmínu.

Chuť je extraktivní, silná a plná. Alkohol lehce vystupuje, je v harmonii s velmi pěknou kyselinkou i lehce nasládlými taniny. Tříslo není nějak hrubé, ale spolu s vyšší kyselinou dává tušit potenciál k několika letům zrání. Ne mnoho, ale přeci jen bude zajímavé ročník 2016 potkat za dva, tři, možná pět let.

Dominantní složkou chuti jsou moruše. Z ovoce lze pak najít i černé zralé třešně, přezrálé ostružiny, stopu červených pomerančů. Dochuť je delší, hřejivá, příjemně drhnoucí, mírně kouřová.

Řada Seaward je spíše kolekcí lepších základních vín vinařství. Nicméně to rozhodně není víno k rychlému lehkému obědu v poklusu. Tíha a síla prostupuje celým vínem a spolu s ovocnou jemností poskytuje prostor pro debaty. Grilování jehněčího či zvěřiny s přáteli je tím správným místem pro Pinotage.

foto: autor, Zebra Wines, Spier Wines