• Domů
  • Aktuality
  • Blog
  • Pranýř
  • Vínopedie
    • Vínopedie
    • Slovník
    • Réva vinná
    • Víno v České republice
    • Víno na Slovensku
  • Kalendář
Header Image

User Panel Banner
Přihlásit se

  • Domů
  • Aktuality
  • Blog
  • Pranýř
  • Vínopedie
    • Slovník
    • Réva vinná
    • Víno v České republice
    • Víno na Slovensku
  • Kalendář
DomůAktuality
Schilcherland DAC – nová apelace v rakouském Štýrsku

Schilcherland DAC – nová apelace v rakouském Štýrsku

  • 16. 10. 2017
  • 0 comments
  • JP
  • Publikováno v Aktuality
  • 4

Od nynějška má Rakousko již deset oficiálních DAC apelací. Nejnovější z nich je Schilcherland DAC. Nachází se na západě federálního státu Steiermark (Štýrsko), dříve známého jako Weststeiermark. Vše se týká jediné modré odrůdy Blauer Wildbacher, vinifikované do podoby tradičního růžového vína Schilcher. Do tamního vinařského zákona byla tato novinka začleněna 11. října 2017.

Schilcher – rosé víno odrůdy Blauer Wildbacher

Schilcherland DAC se připojilo jako již desátá specifická vinařská oblast na seznam rakouských DAC apelací. Zahrnuje bývalý pěstitelský region Weststeiermark (Západní Štýrsko, 546 hektarů vinic) a obec Obergreith. Na trh mohou být uváděna vína pouze na úrovni Qualitätswein, a to s označením „Schilcherland DAC Klassik“ nebo „Schilcherland DAC“.

Schilcherland DAC (od sklizně 2017)

Odrůda:

Blauer Wildbacher

Úrovně:

Schilcherland DAC Klassik

Schilcherland DAC (s určením konkrétní vinice)

Alkohol:

Schilcherland DAC Klassik: 11,0–12,0 % vol.

Schilcherland DAC: min. 12,0 % vol.

Zbytkový cukr:

Schilcherland DAC Klassik: max. 3,0 g/l

Schilcherland DAC: max. 4,0 g/l

Značení:

Označení původu (včetně „DAC“) musí být uvedeno na přední vinětě.

 

Vína musí být ze 100 % vyrobena z odrůdy Blauer Wildbacher, poté vinifikována jako rosé. Hrozny musí být sklizeny ručně v definované oblasti a víno musí být baleno výhradně ve skleněných lahvích uzavřených korkem, šroubovacím uzávěrem nebo skleněnou zátkou. Lahve o objemu 1 nebo 2 litry nejsou povoleny.

Jak chutná Schilcher z Schilcherland DAC?

Pro spotřebitele je zajímavé především to, jak má rosé chutnat. Vína Schilcherland DAC Klassik musí být osvěžující a ovocná a měla by vykazovat vůni jahod, červeného rybízu a malin. Tóny bezového květu a černého rybízu jsou také považovány za klasické výrazy, naopak v chuti by se nemělo objevit dřevo. Schilcherland DAC s označením vinice by měl vykazovat stejný chuťový profil jako „Klassik“, i když by měl být výraznější a intenzivnější. Slovo „Ried“ („vinice“) musí na etiketě předcházet názvu vinohradu, aby spotřebitel snadno rozlišit místo původu.

DAC – Districtus Austriae Controllatus

V roce 2001 se změnou stávajících právních předpisů vytvořila možnost vyrobit regionálně typická vína definovaná regionálními vinařskými výbory. Ta mají k názvu své pěstitelské oblasti připojeno doplňkové označení DAC (Districtus Austriae Controllatus). Pouze vína, která prošla hodnocením a která získala označení číslem federální inspekce, mohou uvádět konkrétní vinařskou apelaci na etiketě. Všechna ostatní vína jsou uváděna na trh s označením názvu nadřazené vinařské oblasti (rakouský federální stát, například Burgenland nebo Niederösterreich). V roce 2003 se na trhu objevilo první regionálně typické víno s chráněným označením původu v podobě suchého Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) apelace „Weinviertel DAC“.

zdroj: Austrian Wine Marketing Board

Reklama

Související Příspěvky

Degustace novinek rakouského Weingut Tanzer z oblasti Kremstal
0 comments
Blog

Degustace novinek rakouského Weingut Tanzer z oblasti Kremstal

Rodinné vinařství Maurer z Weinviertelu exkluzivně v Brně
0 comments
Blog

Rodinné vinařství Maurer z Weinviertelu exkluzivně v Brně

První digitální atlas vinařských oblastí Rakouska
0 comments
Aktuality

První digitální atlas vinařských oblastí Rakouska

Nová soutěž - Víno Jihomoravského kraje

Nová soutěž Víno Jihomoravského kraje 2017 má vítě…

  • 15. 10. 2017
  • 0 comments
pranýř podzim – vína, která na stůl nepatří

Pranýř 2017 – říjen

  • 17. 10. 2017
  • 0 comments

Sdílet

3
SHARES
FacebookTwitterGooglePinterest
RedditTumblr

O Autorovi

JP

Související Příspěvky

Degustace novinek rakouského Weingut Tanzer z oblasti Kremstal
0 comments
Blog

Degustace novinek rakouského Weingut Tanzer z oblasti Kremstal

Rodinné vinařství Maurer z Weinviertelu exkluzivně v Brně
0 comments
Blog

Rodinné vinařství Maurer z Weinviertelu exkluzivně v Brně

První digitální atlas vinařských oblastí Rakouska
0 comments
Aktuality

První digitální atlas vinařských oblastí Rakouska

Rakouský trh s vínem loni postihl propad v segmentu HoReCa
0 comments
Aktuality

Rakouský trh s vínem loni postihl propad v segmentu HoReCa

Štítky

  • Rakousko

Odpovědět Zrušit odpověď na komentář

Nenechejte si ujít

Degustace novinek rakouského Weingut Tanzer z oblasti Kremstal
0 comments
Blog

Degustace novinek rakouského Weingut Tanzer z oblasti Kremstal

HledamVino.cz – Kontakty – Inzerce

hledamvino@gmail.com

Copyright © 2021 HledamVino.cz – Zásady ochrany osobních údajů
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Máte tip? Napište nám!

    Got a hot tip? Send it to us!

      Your Name (required)

      Your Email (required)

      Video URL

      Attach Video

      Category
      SportNewsTechMusic

      Your Message