• Domů
  • Aktuality
  • Blog
  • Pranýř
  • Vínopedie
    • Vínopedie
    • Slovník
    • Réva vinná
    • Víno v České republice
    • Víno na Slovensku
  • Kalendář
Header Image

User Panel Banner
Přihlásit se

  • Domů
  • Aktuality
  • Blog
  • Pranýř
  • Vínopedie
    • Slovník
    • Réva vinná
    • Víno v České republice
    • Víno na Slovensku
  • Kalendář
DomůAktuality
Nejvíce růžového vína

Loni se u nás vyrobilo historicky nejvíce růžového vína

  • 20. 4. 2019
  • 0 comments
  • JP
  • Publikováno v Aktuality
  • 6

Nejvíce růžového vína vyrobili naši vinaři v loňském roce. Konkrétně 8 200 000 litrů růžového vína, což je 1,6 milionu litrů více než v roce 2017 a dokonce o 4,4 milionů litrů více než v roce 2016. Ročník 2018 byl k vinařům příznivý, byl velmi slunečný a teplý až horký. Což prospělo především kvalitě hroznů modrých odrůd, ze kterých se vyrábí právě růžová vína.

Ročník 2018 ovšem nebyl přívětivý, jen co se kvality týká. Vydařil se i z hlediska kvantity a po dvou hubenějších letech zaznamenali vinaři oproti desetiletému průměru sklizeň bezmála o 30 % vyšší. S nadcházející sezónou, která je spojena především s pozdním jarem a letními měsíci, tak na spotřebitele čeká přes 8 milionů litrů moravských a českých růžových vín. A to navíc ve velmi dobré kvalitě.

 „Výroba i spotřeba moravských a českých růžových vín se poslední roky stabilizovala na úrovni mírně nad 10 % z celkové produkce. Výrazné výkyvy v dalších letech příliš neočekáváme, byť mírný růstový potenciál ve spotřebě růžových vín tu stále ještě je. Prostor vidíme zejména u mladších žen a v kombinaci vína se sezonní gastronomií. Nicméně růžová vína jsou dnes u nás už zavedený segment se stabilní spotřebitelskou základnou,“ uvádí Jaroslav Machovec, ředitel Vinařského fondu.

Růžová vína Česká republika 2006–2018

Růžová vína Česká republika 2006–2018 (zdroj: Svaz vinařů České republiky) 

 

Nejvíce růžového vína pijí ženy

Podle údajů Vinařského fondu pije aktuálně růžová vína 74 % konzumentů vína, což je o 28 % více, než tomu bylo v 2006, kdy ještě byla produkce moravských a českých rosé jen minimální. Růžové víno častěji pijí ženy ve věku 25–44 let, jeho obliba roste se vzděláním, tedy preferují jej spíše konzumenti s maturitou a vysokoškolským vzděláním. Ruku v ruce s tím pak jde to, v jakých pracovních pozicích pracují konzumenti růžového vína. Častěji jsou to odborníci, manažeři, lidé, kteří nepracují manuálně, studenti a osoby v domácnosti nebo z domácností s nezaopatřenými dětmi. Typický spotřebitel se výrazně nezměnil. Obecně ale dříve lidé vnímali růžové jako nové, trendy víno, zatímco dnes jej už vnímají jako běžnou součást nabídky. Přestože již s růžovými víny není spojeno takové nadšení z něčeho nového a módního, zájem o ně nijak neklesl. Právě naopak.

„Z hlediska kvality není mezi růžovými víny a víny bílými a červenými rozdíl. Lze tak říci, že ten, kdo pozná a umí nakupovat kvalitní bílé či červené, nebude mít problém ani u růžového vína. Prostor pro edukaci speciálně v segmentu růžových vín je tak zejména v oblasti párování vína a jídla,“ doplňuje Jaroslav Machovec.

Sezónu růžových vín pomyslně otevře akce Svátek růžových vín na Pražském hradě, která proběhne 1. května od 10 do 18 hodin v prostorách Villy Richter, a to již po jedenácté. První máj tak budou moci milovníci vína přivítat se sklenkou moravského nebo českého růžového vína. Stejně jako každý rok, tak i letos proběhne volná degustace více než 130 vzorků růžových vín od cca 30 vinařů.  Akce je pořádána Vinařským fondem a každoročně přivítá tisíce návštěvníků.

Růžové víno – odrůdy

Růžové víno neboli rosé se vyrábí z odrůd modrých hroznů nejčastěji metodou krátkého naležení rozemletých hroznů (rmutu), díky čemuž se do vína uvolní malé množství červeného barviva. Růžová vína jsou typická celou škálou barevných odstínů – od růžovošedé, přes jemně lososovou, sladce malinové tóny až po měděnou, v závislosti na zvolené odrůdě hroznů a technologii jejich zpracování.

  • Svatovavřinecké
    Sytě růžová barva s jahodovým odstínem, ve vůni a chuti převládají příjemné ovocné tóny po lesních jahodách, malinách a také černých třešních.
  • Frankovka
    Barva je nejčastěji světle růžová až meruňková. Vůně a chuť je ovocná s tóny přezrálých višní a švestek s jemnou skořicovou dochutí.
  • Merlot
    Víno je nejčastěji sytě růžové, vůně červených lesních plodů, malin a jahod. Chuť je ovocná, připomínající malinový kompot a v dochuti jsou cítit obvykle tóny malin a červeného grepu.
  • Cabernet Sauvignon
    Víno pomerančově oranžové barvy, vůně a chuť je květinovo-ovocná s vůní bezového květu, ostružin a bílého rybízu.
  • Zweigeltrebe
    Barva je obvykle lososově růžová. Vůně a chuť vína je s tóny lesního ovoce jako jsou maliny a jahody ve smetanovém hávu.
Reklama

Související Příspěvky

Concours Mondial de Bruxelles Rosé Wine Session
0 comments
Aktuality

Medaile z Concours Mondial de Bruxelles Rosé Wine Session 2022

Mondial du Rosé 2021
0 comments
Aktuality

Dvě medaile z Le Mondial du Rosé 2021 pro naše vína

Výsledky Jarovín rosé 2021 a Král vín 2021
0 comments
Aktuality

Výsledky Jarovín rosé 2021 a Král vín 2021 (šumivá a perlivá vína)

Malbec World Day je tady

Malbec World Day 2019 – celosvětová oslava „černýc…

  • 17. 4. 2019
  • 0 comments
Concours des Grands Vins Blancs du Monde 2019

Concours des Grands Vins Blancs du Monde 2019

  • 24. 4. 2019
  • 1 comments

Sdílet

0
SHARES
FacebookTwitterGooglePinterest
RedditTumblr

O Autorovi

JP

Související Příspěvky

Concours Mondial de Bruxelles Rosé Wine Session
0 comments
Aktuality

Medaile z Concours Mondial de Bruxelles Rosé Wine Session 2022

Mondial du Rosé 2021
0 comments
Aktuality

Dvě medaile z Le Mondial du Rosé 2021 pro naše vína

Výsledky Jarovín rosé 2021 a Král vín 2021
0 comments
Aktuality

Výsledky Jarovín rosé 2021 a Král vín 2021 (šumivá a perlivá vína)

Nová soutěž Rosé Selection 2021 zveřejnila výsledky
0 comments
Aktuality

Nová soutěž Rosé Selection 2021 zveřejnila výsledky

Štítky

  • rosé

Odpovědět Zrušit odpověď na komentář

Nenechejte si ujít

Concours Mondial de Bruxelles Rosé Wine Session
0 comments
Aktuality

Medaile z Concours Mondial de Bruxelles Rosé Wine Session 2022

HledamVino.cz – Kontakty – Inzerce

hledamvino@gmail.com

Copyright © 2021 HledamVino.cz – Zásady ochrany osobních údajů
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Máte tip? Napište nám!

    Got a hot tip? Send it to us!

      Your Name (required)

      Your Email (required)

      Video URL

      Attach Video

      Category
      SportNewsTechMusic

      Your Message