Ve Valticích vrcholí přípravy hodnocení jubilejního 20. ročníku Salonu vín – národní soutěže vín, největší soutěže vín v České republice. Hodnoceno bude podle předpokladů Národního vinařského centra více než 1300 nominovaných vín.

První kolo hodnocení proběhne od 18. do 22. listopadu v Centru Excelence ve Valticích a určí 400 nejlepších vzorků pro druhé kolo hodnocení. To proběhne 3. a 4. prosince rovněž ve Valticích. Rozhodne se zde o Šampionu, tedy nejlepším vínu Salonu vín 2020, o vítězích jednotlivých kategorií a o držitelích zlatých a stříbrných medailí. Stříbrné medaile získají vína z druhé stovky, která navíc dosáhla minimálně 84 bodů. Ty zlaté pak zaručují nejlepší stovce vín umístění do celoroční degustační expozice Salonu vín ve valtickém zámku.

„Za 20 let své existence se stal Salon vín etalonem kvality jak prezentovaných vín, tak unikátního systému jejich hodnocení. Zatímco v prvních ročnících soutěže se počet návštěvníků Salonu vín, tedy absolventů některého z degustačních programů, pohyboval do 5 tisíc, aktuálně se celoroční návštěvnost blíží 23 tisícům. Podobné je to i u zájmu vinařů o soutěž. V prvních letech komise vybíraly z 300 až 400 nominovaných vín, letos se jejich počet bude pohybovat kolem 1300,“ sdělil Ing. Pavel Krška, ředitel Národního vinařského centra a pořadatel soutěže.

Soutěž se v průběhu let vyvíjela, až se ustálila na trojkolovém systému hodnocení. První fáze hodnocení probíhá obvykle od června do září v jednotlivých moravských vinařských podoblastech (Znojemská, Mikulovská, Velkopavlovická, Slovácká) a ve vinařské oblasti Čechy. Jde o nominační kola Národní soutěže vín, tedy prvního stupně naší největší soutěže vín. Následuje právě připravované první už celostátní kolo Salonu vín – národní soutěže vín. Celá soutěž vyvrcholí druhým finálovým kolem a výběrem absolutních vítězů.

Medaile Salonu vín 2020

Hodnocení 20. ročníku Salonu vín České republiky

Budoucí Šampion a každý držitel titulu Zlatá medaile Salonu vín 2020 tak musí postupně projít třemi koly profesionálního hodnocení držiteli mezinárodních degustačních zkoušek dle evropských ISO norem, což zaručuje objektivitu a vysokou úroveň celé soutěže. I díky tomu je Salon vín – národní soutěž vín výkladní skříní českého a moravského vinařství. Titul Šampiona je pravděpodobně nejvyšší dosažitelnou metou pro víno v České republice. Prestižní ocenění zlatými a stříbrnými medailemi jsou pak nezpochybnitelnou garancí vysoké kvality vín.

Na vlastní soutěž navazuje od února následujícího roku Salon vín. Jde o celoroční degustační expozice nejlepší stovky vín soutěže, přístupná veřejnosti. Je zde možné prostřednictvím několika typů degustačních programů, včetně tzv. „volné degustace“, programů řízených sommeliérem a individuální degustace z prezentačního automatu, ochutnat všechna zlatem oceněná vína pro daný rok.

Salon vín 2020 – pyramida jednotlivých kol hodnocení

Nominace do 1. kola

Pro postup do prvního kola Salonu vín – národní soutěže vín musí vína v jednotlivých kategoriích dosáhnout během hodnocení oblastních kol určitého počtu bodů:

• Kategorie A, D, E, G (vína bíla suchá a polosuchá, vína růžová a klarety, vína červená suchá a polosuchá, šumivá vína) – 80 bodů a více
• Kategorie B a F (vína bílá polosladká a vína červená polosladká) – 82 bodů a více
• Kategorie C (vína sladká) – 84 bodů a více

Složení Salonu vín

Ocenění zlatou medailí Salonu vín získá v druhém kole 100 vín podle těchto kritérií:

1. – 80 vín celkem v kategoriích vín bílých a červených suchých a polosuchých, která budou dále vybrána podle plochy vinic v jednotlivých vinařských podoblastech (oblasti), a to
   a) 3 nejlépe hodnocených vín z vinařské oblasti Čechy
   b) 14 nejlépe hodnocených vín z vinařské podoblasti znojemské
   c) 21 nejlépe hodnocených vín z vinařské podoblasti mikulovské
   d) 22 nejlépe hodnocených vín z vinařské podoblasti velkopavlovické
   e) 20 nejlépe hodnocených vín z vinařské podoblasti slovácké
2. – 11 nejvýše hodnocených vín v kategoriích bílých a červených polosladkých
3. – 5 nejvýše hodnocených vín v kategorii vín sladkých
4. – 2 nejvýše hodnocená vína v kategorii růžových vín a klaretů
5. – 2 nejvýše hodnocená vína v kategorii sektů

Termíny

• do 4. 10. 2019 – registrace vín přes systém Elwis
• 18.–22. 11. 2019 – hodnocení prvního kola Salonu vín – národní soutěže vín 2020 / Centrum Excelence
• 3.–4. 12. 2019 – hodnocení druhého kola Salonu vín – národní soutěže vín 2020 / Centrum Excelence
• 6. 2. 2020 – vyhlášení výsledků a předání diplomů (předběžný termín) / zámek Valtice
• 7. 2. 2020 – první otevírací den degustační expozice pro veřejnost (předběžný termín) / zámek Valtice

Více o systému hodnocení Salonu vín České republiky zde.

zdroj/foto: Národní vinařské centrum