Degustace vín Weingut Wurzinger proběhla ve čtvrtek 3. října 2019 v Brně. Toto rakouské vinařství zde už není neznámé a tak mohli návštěvníci porovnat své zkušenosti s minulou akcí. Vinařství najdeme v jihovýchodní části Seewinkelu v Burgenlandu. Tedy v Jezerním koutu či rohu, jak místní říkají, a myslí tím rovinatou oblast, jakýsi poloostrov obtékaný plytkými vodami Neziderského jezera na hranici s Maďarskem.

Tadten je malé ospalé městečko s 1200 obyvateli. Malé hobby vinařství zde provozoval už dědeček současného majitele Josefa Wurzingera. Josef v roce 1991 převzal farmu od svých rodičů a přešel k pěstování révy a ovoce. Hospodaří na 20 hektarech vinic. Hlavními odrůdami jsou Zweigeltrebe a Sauvignon Blanc. V nabídce jsou ale i Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Chardonnay, Frankovka, Svatovavřinecké, Cabernet Sauvignon a Merlot.

Vinařství po mnoho let pracuje v souladu s pokyny pro ekologické hospodaření. Na začátku roku 2014 tak přišla certifikace bio-organického zemědělství. Nabídka vín se soustředí do tří produktových řad: lehká vína Die Verspielte, klasická vína Der Feinspitz a plná vína Der Weltenbummler. Jako solitéry pak vystupují v nabídce vinařství ještě dvě startovní cuvée a dvě naopak zcela výjimečná vína označená jako „Royal“.

Lahve Weingut Wurzinger v TA-archivu

Degustace vín Weingut Wurzinger

Základní řada nabídla čistá, ovocná, lehčí vína, která naplňovala svoji odrůdovost. Všechna technologicky dobře zvládnutá, vhodná do gastronomie i jako everyday drink. Vyšší řada Der Feinspitz už ukazuje na sofistikovanější práci se surovinou. Zaměřuje se hlavně na červená vína. V edici je ale i suché Chardonnay a jediné sladké víno v nabídce vinařství: Gelber Muscateller výběr z bobulí. Ostatně tento žlutý muškát je perfektní ukázkou práce se sladkými výběry a díky zachování znatelné a harmonické kyseliny ve víně dává i přes 127 gramů zbytkového cukru velmi pitelné víno.

Nejvyšší řadu Der Weltenbummler reprezentovalo Kreuzjoch – cuvée čtyř odrůd: Zweigeltrebe, Frankovka, Merlot a Cabernet Sauvignon. Nádherné, sametově sladěné víno s doteky ovoce, dřeva a ohně.

Degustační set Weingut Wurzinger

• Grüner Veltliner Alte reben „Die Verspielte“ 2018 – 200 Kč – 84/100
• Gelber Muskateller „Die Verspielte“ 2018 – 240 Kč – 84/100
• Chardonnay Steinriegel „Der Feinspitz“ 2017 – 230 Kč – 85/100
• Sauvignon blanc Rosengarten „Die Verspielte“ 2017 – 240 Kč – 85/100
• Blauer Zweigelt Heideboden „Der Feinspitz“ 2018 – 230 Kč – 86/100
• St. Laurent Nussbaum „Der Feinspitz“ 2017 – 230 Kč – 85/100
• Kreuzjoch „Der Weltenbummler“ 2017 – 360 Kč – 88/100
• Gelber Muscateller „Der Feinspitz“ 2015 Beerenauslese – 340 Kč – 90/100

Hodnocení: stobodová stupnice; nad 75 bodů jsou vína pitelná, nad 80 dobře pitelná, nad 85 velmi dobrá, nad 90 excelentní, nad 95 ikonická.
Cena: včetně DPH; platná na místě v den degustace.

Šroubový uzávěr – typická „záležitost“ rakouských vín

Jako většina rakouských vinařství jsou všechny prezentovaná vína čistá, ovocná, odrůdově typická. Bílá jiskrná, s typicky mladistvým projevem, jak mají Rakušané rádi, červená ohnivá, strukturovaná. Za zmínku stojí rozhodně skvělý poměr ceny a kvality; a to jak u nejlevnějšího Veltlínu, tak u sladkého výběru a červeného cuvée nejvyšší řady.

Vinařství vyniká ještě jednou věcí. Na rozdíl od drtivé většiny našich vinařů disponují krásnými, přehlednými a aktualizovanými webovými stránkami. Vedle spousty fotek a informací se zde například dozvíte, proč jsou na vinětách vždy klobouky…

foto: Weingut Wurzinger, autor