Vína z Jižního Tyrolska. Rok 2019 vykopneme ve svěžím jihotyrolském duchu. Na degustaci ochutnáme vína dvou špičkových vinařství Manincor a Peter Zemmer. Vinařství Manincor z Jižního Tyrolska, to je 400 let historie. Současná éra začala v roce 1991, kdy vinařství od svého strýce převzal současný majitel Michael Goëss-Enzenberg. Se svou ženou Sophie začali vinařství transformovat směrem k udržitelnosti a postupně získali pro svá vína organickou a následně také biodynamickou certifikaci Demeter. Pro zrání bílých vín se používají velké dubové sudy, vyrobené ze dřeva pocházejícího z panství Manincor.
Peter Zemmer si zakládá na špičkové kvalitě, kombinuje moderní technologie ve sklepě s citlivým přístupem ve vinohradech. Filozofií je také minimální vliv vinařství na okolní prostředí, takže například elektrickou energii si vinařství vyrábí ze solárních panelů umístěných na střeše jedné z budov. Celkem vinařství disponuje 52 hektary vlastních vinic, na kterých jsou vysazeny mezinárodní i typicky místní odrůdy. Těšíme se na Vás na první degustaci roku 2019!
Degustační list:
Alto Adige Moscato Giallo DOC 2017, Manincor
Alto Adige Chardonnay DOC 2017, Peter Zemmer
Alto Adige Pinot Grigio DOC 2017, Peter Zemmer
Alto Adige Riesling DOC 2015, Peter Zemmer
Alto Adige Terlano "Reserve della Contessa" DOC 2017, Manincor
Alto Adige Terlano Pinot Bianco "Eichhorn" DOC 2016, Manincor
Alto Adige Terlano Chardonnay "Sophie" DOC 2017, Manincor
Vigneti delle Dolomiti Rosso "Reserve del Conte" IGT 2016, Manincor
Vigneti delle Dolomiti Rosso "Cortinie" IGT 2013, Peter Zemmer
Vigneti delle Dolomiti Rosso "Cassiano" IGT 2016, Manincor
Cena degustace: 390 Kč
Vína představí Mikuláš Duda (Vinodoc.cz, Podkorkem.cz).
Kontakt pro rezervace: duda@vinodoc.cz
