Svatomartinské hody na hradě Špilberk Brno 2018. Svatomartinské degustační menu a Svatomartinská husa. Pořádá Hradní restaurace a vinárna Špilberk, vinný sklep.
Svatomartinské hody na Špilberku 9.–13. 11. 2018
Svatomartinské degustační menu:
Amuse bouche: Kachní rillettes,chřest,kaviár \mladé víno 2018
Předkrm: Tatarák z kachních prsou,chilli chleba,ředkev pošírovaná,chips z mrkve \mladé víno 2018
Polévka: Husí kaldoun \mladé víno 2018
Hlavní chod: Konfitované husí stehno,cibulové zelí,rezunk,škvarková piroha,cibulový lívanec \mladé víno 2018
Dezert: Makovec trochu jinak, Sabayone omáčka z Tramínu,čokoládová zmrzlina \mladé víno 2018
Cena za degustační menu 1500,-korun\osoba
Svatomartinská husa
Amuse bouche: Kachní rillettes,chřest,kaviár \mladé víno 2018
Polévka: Husí kaldoun \mladé víno 2018
Hlavní chod: Pečená husa v pekáči,pečené zelí,karlovarský knedlík,pečené grenaile, lívance
Dezert: Makovec trochu jinak, Sabayone omáčka z Tramínu,čokoládová zmrzlina \mladé víno 2018
Cena pro 4 osoby 5000,-korun
Prosíme o rezervace stolů, povolení k vjezdu a parkování na hradě zašleme mailem.
tel.: +420 727 919 113
spilberk@hradnivinarna.cz