Sommelier junior - praktická část. Praktické dvoudenní školení navazující na e-learningovou část studia na www.sommelier-junior.cz. Zúčastnit se mohou pouze její úspěšní absolventi.
Harmonogram:
1. den (doc. Ing. Josef Balík, Ph.D.)
08:30–09:00 prezence
09:00–12:00 dopolední program (opakování a rozšíření poznatků z vinohradnictví a vinařství, diskuse, degustace vybraných vín)
12:00–13:00 přestávka na oběd
13:00–16:00 odpolední program (práce se sadami vůní Le Nez du Vin, degustace vybraných vín)
2. den (Libor Nazarčuk)
08:30–09:00 prezence
09:00–12:00 dopolední program (opakování a rozšíření poznatků ze sommelierství, diskuse, individuální nácvik servisu vín)
12:00–13:00 přestávka na oběd
13:00–16:00 odpolední program (diskuse, ukázka snoubení vína, praktická zkouška, závěrečný test, předání osvědčení)
Změna programu a termínu vyhrazena.
Úspěšní absolventi výukového programu obdrží certifikát o získaném vzdělání.
Sommelier junior - praktická část
Lektoři:
doc. Ing. Josef Balík, Ph.D. - vysokoškolský pedagog se specializací na víno, vedoucí ústavu posklizňové technologie ZF MENDELU v Lednici
Libor Nazarčuk - viceprezident Asociace sommelierů ČR, trojnásobný mistr České republiky - Trophée Bohemia Sekt (Praha 2003, 2004, 2005), trojnásobný mistr Slovenska - Vinanza Trophy (Bratislava 2002, 2003, 2004), dvojnásobný vítěz soutěže Vinium Victory Grand Prix sommelier (Brno 2003, 2005), trojnásobný vítěz soutěže Sommelier Znovín (Pardubice 2003, 2004, 2005), trojnásobný vítěz soutěže o Burgundský hrozen (Karlovy Vary 2002, 2003, 2004), držitel certifikátu degustátora dle norem DIN, ÖNORM a ISO, držitel českého rekordu v sekání sektů - sabráži
Cena základní vč. DPH: 2000 Kč
Kapacita: 20
