Réva vinná a víno Velké Pavlovice 2020. Druhý stupeň Studijního programu SOMMELIER. Kurz doporučujeme jako návazný na kurz „Základy sommelierství, vína a vinařství ČR“.
Kurz se zabývá problematikou pěstování révy vinné a výrobou vína. Součástí kurzu je tudíž i návštěva vinařství a ukázka révy vinné. Lektor účastníky kurzu detailně seznámí s nejpěstovanějšími odrůdami včetně degustace celkem 8-mi jedinečných vín. Podstatnou část kurzu je věnováno vadám a chorobám vín. Pomocí praktického procvičení jsou tak účastníci kurzu seznámeni s nejčastějšími vadami a chorobami vína. Každý student má k dispozici online studijních účet se skripty a kontrolními testy. Studijní účet zůstává plně funkční i po absolvování kurzu.
lektor: Ivo Dvořák
Praktická část
Intenzivní seminář (8 hodin) pod vedením lektora z řad špičkových sommelierů. Část probíhá přímo ve vinařství a na vinici. Lektor s Vámi podrobně projde všechny lekce s praktickými radami.
Detailně Vás seznámí s nejpěstovanějšími odrůdami včetně degustace celkem 8mi jedinečných vín. Pomocí praktického procvičení získáte informace o nejčastějších vadách a chorobách vína.
Součástí je také a exkurze ve vinařství a vinici, kde se budete věnovat výrobě vína a pěstování révy vinné.
Teoretická část
Online skripta a autotesty k procvičení, nastudujete předem z pohodlí domova, skripta Vám zůstávají k dispozici
Lekce – Historie révy vinné.
Lekce – Pěstování révy vinné – terroir, geologie, réva vinná botanicky, vegetativní cyklus révy vinné (praktická prezentace ve vinici) .
Lekce – Odrůdy révy vinné – nejvýznamnější moštové odrůdy révy vinné – bílé a modré
Lekce – Výroba vína – od sklizně po lahvování (praktická prezentace ve vinařství)
Lekce – Nedostatky, vady, choroby vína
Tím, že budete již teoreticky připraveni, budete vědomosti prohlubovat a lépe si vše zapamatujete.
ZÁKLADNÍ CENA KURZU JE 3 050 Kč bez DPH (3 690 Kč s DPH)
Pokud jste již zakoupili alespoň jeden kurz, objednejte si tento kurz za balíčkovou cenu přes Váš studijní účet. Balíčková cena kurzu je 2 727 Kč bez DPH (3 300 Kč s DPH)