Moderní vinař – praktická část. Praktické dvoudenní školení navazující na e-learningovou část studia na www.modernivinar.cz. Zúčastnit se mohou pouze její úspěšní absolventi. 

Harmonogram:
1. den
08:00–08:30 prezence
08:30–11:30 vinohradnická část – Ing. Ivana Flajšingerová, Ph.D.
11:30–12:30 přestávka na oběd
12:30–16:00 vinařská část – Ing. Jan Stávek, Ph.D.
16:00–17:00 vinařský marketing – Ing. Petr Gondáš

2. den
08:00–08:30 prezence
08:30–10:45 vinařská část
10:45-11:45 látkové složení moštů a vín a jejich stanovení
11:45–12:45 přestávka na oběd
12:45–14:00 praktické výpočty ve vinařské technologii, názorné ukázky práce s Malou vinařskou laboratoří
14:00-16:00 individuální nácvik práce s Malou vinařskou laboratoří
16:00-17:00 diskuse, závěrečný test, předání osvědčení
Změna programu a termínu vyhrazena.

Úspěšní absolventi výukového programu obdrží certifikát o získaném vzdělání.

Moderní vinař – praktická část

Lektoři:
Ing. Ivana Flajšingerová – šlechtitelka révy vinné

doc. Ing. Josef Balík, Ph.D. – vysokoškolský pedagog se specializací na víno, vedoucí ústavu posklizňové technologie ZF MENDELU v Lednici

Ing. Jan Stávek, Ph.D. – enolog, nezávislý lektor přednášející výrobu vína například na ČZU Praha, Vinařské akademii Valtice; soudní znalec v oboru vín a destilátů, autor knih Portské a ostatní fortifikovaná vína, Degustační příručka, Rosé – veselý i vážný vícebarevný svět vína

Ing. Petr Gondáš – projektový manažer Národního vinařského centra, o.p.s.

Cena základní vč. DPH: 2000 Kč
Kapacita: 20