Konference pro sommeliéry 2025: O vínech VOC Modré hory. Svazek obcí Modré Hory ve spolupráci s VOC Modré hory z.s. zve všechny provozovatele gastro a ubytovacích kapacit, vinaře a sommeliéry na konferenci o vínech VOC Modré hory s řízenou degustací od 14.00 hod. do hotelu Kraví hora Bořetice.
Odpolední konferenci s řízenou degustací vín, která následuje za dopoledním seminářem "Frankovka, stěžejní odrůda nejen regionu Modré Hory" zahájí manažer DSO Modré Hory a tajemník VOC Modré hory Lukáš Stávek s představením regionu a marketingovým trendem.
Následně proběhne řízená degustace vín starších i aktuálně zatříděných v apelaci VOC Modré hory určená konferenčně nejen pro sommeliéry, která proběhne pod taktovkou snad nejznámnějšího sommeliéra ČR a SR, skvělého pána Libora Nazarčuka.
Celý den i v průběhu degustací účastníci na minulém celodenním semináři věcně diskutovali nad degustovanými víny a okořenili svými dotazy i názory probíraná témata. Věříme, že tento i podobně erudované semináře jsou vždy velkým přínosem pro všechny zúčastněné.
Celodenní seminář s podporou Vinařského fondu organizuje Svazek obcí Modré hory ve spolupráci s VOC Modré hory z.s. V podobném duchu je v plánu pořádat tento celodenní seminář každoročně.
Účast na konferenci s řízenou degustací je zdarma.
Těšíme se opět na hojnou účast.
Konference pro sommeliéry 2025: O vínech VOC Modré hory
Program
- 14:00 Degustace Frankovek z vybraných tratí Modrých hor, Ing. Jan Stávek, Ph.D., VÍNO J. STÁVEK, Němčičky & Ing. Libor Nazarčuk, Moravský Sommeliér, Břeclav
- 15:00 Frankovka různých světových terroir, Ing. Libor Nazarčuk, Moravský Sommeliér, Břeclav
Modré hory
Pětihvězdí jihomoravských vinařských obcí v čele s městem Velké Pavlovice je odedávna známé svými nejen červenými víny. Ty mají svůj původ na svahových viničních polohách rozložených okruhem ve zvlněné krajině. K rovinatému jihu otevřená „Rukapáně" je jako úrodná a mozolnatá dlaň. Z ní vychází pět čilých a tvořivých prstů, které modelovaly svahy v okolí lidských sídlišť do tvaru polí, sadů, vinic i lesů. Těmi pomyslnými prsty prochází náhodný poutník a slabikuje jejich jména jak by četl radost z doteků dětské ruky. Velké Pavlovice, Němčičky, Bořetice, Kobylí a nejvýš položená Vrbice.
