Degustace s Klárou – Bordeaux. Ani v roce 2022 nás neminou oblíbené degustační večery s naší head sommelierkou Klárou Kollárovou. Tentokrát nás čeká série degustací zaměřených na konkrétní francouzské vinařské regiony a jejich hlubší poznání.
K důkladnému prozkoumání každého regionu nám jistě napomůže také vyladěné párování s převážně lokálními pokrmy, které vzešlo z Klářiny spolupráce s naším šéfkuchařem Dušanem Mackovičem.
3 950 Kč
Kdy: 15. 3. 2022, 18:00
Kde: Senovážné náměstí
Pomerol, Médoc, Saint Emilion, Pauillac, Margaux… o čem je tu řeč? Jako první si představíme slavný francouzský vinařský region Bordeaux, který zná sice asi úplně každý, ale upřímně, jen málokdo se v něm doopravdy vyzná. I pro mnohé profesionály totiž tato oblast zůstává velkou neznámou. Možnost vyslechnout si ucelený a srozumitelný výklad tohoto tématu by si tedy žádný milovník vína určitě neměl nechat ujít. Ochutnávku doprovodí čtyřchodové menu, ve kterém nebudou chybět třeba mušle sv. Jakuba nebo entrecôte.
Menu
- Amuse-bouche – ústřice
- Mušle sv. Jakuba, kukuřice, špenát
- Sašimi z tuňáka ahi, sezam, enoki
- Amuse-bouche – jehněčí ramínko, fenykl, pomeranče
- Entrecôte à la Bordelaise
- Canelé
Degustace s Klárou – Bordeaux
Vinografí degustace s Klárou Kollárovou
Ani v roce 2022 nás neminou oblíbené degustační večery s naší hlavní sommelierkou Klárou Kollárovou.
Bordeaux – 15. 3.
Bourgogne – 18. 5.
Champagne – 20. 9.
Rhône – 15. 11.
Vinograf Senovážné
Vinný bar na Senovážném náměstí je vlajkovou lodí značky. Snoubí v sobě vše, čím chce Vinograf být: dobrou službou zákazníkovi, který miluje kvalitní víno a jídlo v gastronomicky kulturním prostředí. Je to vinný bar a restaurace v jednom, nabízí okolo 1 000 druhů vín, které si můžete objednat na stůl, téměř každé z těchto vín si můžete dát na skleničku. Každý den si tak můžete dopřát zážitek kombinace jakéhokoli vína s naší „wine friendly“ kuchyní, která pod taktovkou a s invencí šéfkuchaře Dušana a šéfsommelierky Kláry nabízí komplexní gastronomický zážitek. Samozřejmě si můžete užít třeba i jen nenáročné posezení u stolu s přáteli či obchodním partnerem, jak je každému zrovna po chuti. Každý si u nás najde to své.