Vážení hosté, drazí přátelé, milí gurmáni,
dne 24.10.2017 v 19:00 se uskuteční v Borgo Agnese Champagne menu.
Dovolujeme si Vás tímto srdečně pozvat na další z výjimečných gurmánských zážitků nabízených naší restaurací v letošním roce...
Cena menu 1290 Kč / osoba
Wine menu 1964 Kč / osoba
Menu připravil perspektivní kuchař Tomáš Jangl, který se vrátil z Anglie kde pracoval v restauracích Brasserie Blanc a The Oxford kitchen, která je zapsána
v Michelin guide a oceňena 2 rossete.
Champagne menu
~ Dethune Grand Cru Extra Brut / Brut Nature ~ Ústřice, limeta
~ Dethune Grand Cru Brut ~ Buráta, granny smith, rýže, houby, mizuna
~ Dethune Cuvee Prestige Princesse des Thunes Brut ~ Játrový knedlík, husí Jus, zelenina „Julien“
~ Treska, pórek, Bernská omáčka
~ Dethune Grand Cru Millésime 2004 Brut ~ Telecí ossobuco, těstovina, šafránové rissoto
~ Dethune Cuvée á I´Ancienne Brut ~ Hovězí svíčková, pomme anna, špenát, cibule, vinné Jus
~ Dethune Blanc de Noirs Brut ~ Čokoláda „delice“, maliny, šťavel
